Prosty sernik

prosty sernik
spot_img

Sernik mojej Babci był zawsze dla mnie niedoścignionym ideałem, okazało się jednak, że… cóż, nie potrafię go zrobić. Trzeba było więc wymyślić własną wersję czyli Prosty Sernik, tak po prostu, nie-do-popsucia :) Dzisiejszy przepis wymaga niewiele pracy. Spód robi się z pokruszonych herbatników, nie trzeba ubijać jajek, a wszystkie składniki w zasadzie można wymieszać łyżką. Dzięki temu, że masa nie jest dodatkowo napowietrzona podczas ubijania, sernik nie urośnie tak bardzo podczas pieczenia, ale też nie upadnie po wystudzeniu. Mimo, że jego przygotowanie nie jest czasochłonne, warto zarezerwować sobie więcej czasu na chłodzenie.

Moja forma ma średnicę 16 cm, jeśli robicie ciasto w większej blaszce wystarczy podwoić składniki i wydłużyć nieco czas pieczenia,  nie wolno jednak zwiększać temperatury.

Jeśli nie wyobrażacie sobie deseru bez sernika, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na sernik z brzoskwiniami, sernik z rosą, sernik bez spodu czy sernik z jagodami. A co zrobić, kiedy sernik to Wasza miłość, ale jest zdecydowanie za ciepło na włączanie piekarnika? To proste! Sernik na zimno :)

YouTube player
Blaszki i formy - reklama

Sernik Ciastkozercy

Składniki na prosty sernik:

0,5 kg sera (może być z wiaderka)
3 jajka
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 g masła
0,5 cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g herbatników

Jak zrobić prosty sernik?

Wszystkie składniki na prosty sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Dlatego ser i jajka warto wyciągnąć wcześniej z lodówki.

sernik 1

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Herbatniki kruszymy drobno blenderem lub w robocie kuchennym.

sernik 2

Ciastkożercy - sklep
sernik 3

Do herbatników wlewamy około połowę rozpuszczonego masła – masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Resztę masła zostawiamy, będzie potrzebne do masy serowej.

sernik 4

Herbatniki wykładamy na spód wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i dociskamy dłonią lub dnem szklanki. Blaszkę wkładamy do zamrażarki na czas przygotowywania masy serowej.

prosty sernik 5

Ocieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok z połówki. Wszystkie składniki mieszamy razem na jednolitą masę. Można zrobić to na niskich obrotach miksera lub drucianą trzepaczką, ważne, żeby nie wtłaczać zbyt dużo powietrza do masy.

sernik 6

sernik 7

sernik 8

Masę serową wylewamy na schłodzony spód, można kilka razy uderzyć foremką o blat, żeby wszystkie pęcherzyki powietrza wydostały się na powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni. Pieczemy około 40 minut (brzegi powinny lekko się zaokrąglić, środek ciągle ma być jeszcze lekko surowy). Zwalczamy w sobie chęć podpieczenia sernika jeszcze przez kilka minut i wyłączamy piekarnik. Uchylamy drzwiczki (można zablokować drewnianą łyżką lub ściereczką) i zostawiamy sernik na minimum godzinę lub na noc.

sernik 9

prosty sernik 10

Upieczony prosty sernik wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Gotowy sernik możemy udekorować świeżymi owocami. Jeśli wybieramy drobniejsze owoce, jak maliny czy jagody wierzch sernika możemy posmarować jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną, żeby lepiej trzymały się na wierzchu ciasta.

sernik 11

Jeśli planujecie przewozić Prosty sernik, najlepiej ułożyć go na podkładzie cukierniczym i spakować do odpowiedniego opakowania. Gdybyście natomiast szukali patery do wyeksponowania ciasta, znajdziecie je w moim Sklepie Ciastkożercy o tutaj. Ciasto do czasu podania sernik przechowujemy w lodówce.

przepis na sernik

Sernik

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)

Ciastkożercy YouTube

Tutaj znajdziesz przepisy na proste babeczki.

YouTube player
YouTube player

A tutaj krem do dekoracji :)

YouTube player

Akcesoria cukiernicze, dekoracje na przyjęcia i wiele innych drobiazgów przydatnych podczas pieczenia i świętowania znajdziecie w moim Sklepie Ciastkożercy. 

Sklep Ciastkożercy dekoracje i akcesoria cukiernicze

 

Wasze ulubione:

305 KOMENTARZE

  1. Pyszny! Trudno było mi się zwalczyć chęć podpieczenia sernika jeszcze parę minut, ale byłam dzielna i udało mi się. Dziękuję za przepis ?

    • Cześć, bardzo się cieszę, żę Ci się udał! Ja też tak miałam za pierwszym razem, kiedy go piekłam ;) Patrzysz i myślisz, że jeszcze tak z 10 minut to by mu się przydało :D w sumie nie stanie się żadne wielkie nieszczęście (najwyżej byłby nieco spieczony z góry), ale bez tego będzie naprawdę lepszy :)

    • Hej Ola, myślę co mogło pójść nie tak… całej masy nie wolno za długo mieszać/miksować jeśli jest dobrze napowietrzona to właśnie te bąbelki powietrza sprawiają, że sernik rośnie, a potem cóż.. opada. Ważne też, żeby temperatura pieczenia nie była zbyt wysoka. Mam nadzieję, że przynajmniej był smaczny :) Pozdrawiam

  7. Sernik w takim wykonaniu – zakochać się można od pierwszego wejrzenia. Zawsze zapycham sobie nim buzię, nie potrafię odejść od niego bez przejedzonego brzucha… To może być już uzależnienie, hehe.

  9. Kochana Pani Różo :) już kiedyś się nim chwaliłam, ale zawsze będzie moją dumą bez względu na to ile jeszcze ich zrobię – ten pierwszy :) Wzięłam przepis od Pani bo wszystkie smakołyki wyglądają bajecznie ( a ja jestem z jednej strony niezłym łasuchem a z drugiej kocham sport :P ). Sernika szczerze mówiąc bardzo się bałam, ale wyszedł genialnie ! :) Niestety nie doczekał gości, ale to też znaczy, że smakował wyśmienicie ! :) Dziękuję jeszcze raz nie tylko za przepis, ale i tak szczegółowy opis jak i piękne zdjęcia które niesamowicie zachęcają do pieczenia! :)

    • Cześć Karolina, nawet nie wiesz jak się cieszę, że tak Ci się udał, zawsze ten pierwszy pamięta się najlepiej (mój pierwszy sernik w życiu, był niestety straszną porażką, ale przynajmniej czegoś się nauczyłam ;) ). Bardzo dziękuję za zdjęcie! Pozdrawiam serdecznie :)

        • Z brzoskwiniami (takimi z puszki) piekłam i wyszło fajnie, pokroiłam je w mniejsze kawałki i dodałam na koniec do masy serowej. Ananasa jeszcze nie próbowałam, więc jeśli będziesz robić to pochwal się koniecznie jak się udało :)

          • Upiekłam z ananasem z puszki?wyszedł super!! Następnym razem tylko dam więcej mniejszych kawałków!? z brzoskwiniami też muszę spróbować??? ps podobno był pyszny!? dziękuję za odpowiedź?

  10. Więc upiekłam ten sernik na konkurs. Sernik był gotowy wieczorem i nie miałam warunków do zrobienia dobrego zdjęcia, więc czekałam do rana. ?? Moja rodzina nie była z tego zadowolona, ale jakoś wytrzymali. Ciasto wyszło przepyszne. Myślę że jak na pierwszy raz to i tak dobrze.
    Pozdrawiam
    Weronika

  11. W prostokątnej blaszce, z cukrem pudrem i w studenckich warunkach, niestety tylko z możliwością pieczenia w prowizorycznym piekarniku, ale jest!
    Serdecznie pozdrawiam

  12. Witam, nie mogę uwierzyć akurat kiedy zapalanowałam i upiekłam !!!!!!!! sernik z Pani przepisu- konkurs! Oto mój- podawany z sosem czekoladowym królował dzisiaj na rodzinnym stole z okazji 34. rocznicy ślubu moich rodziców. Pierwszy, który mi nie opadł, cudownie kremowy po prostu pycha:)))) potwierdzam to co pisały dziewczyny wcześniej ciężko powstrzymać się od podpiekania go dłużej niż 40 minut ale done! zrobiony według przepisu i jest miodzio! Pozdrawiam! Paulina

  13. Uwielbiam piec, więc nie mogłam przejść obojętnie obok tego konkursu ;) Szczególnie, że od roku dość intensywnie próbuję różnych przepisów na serniki. Ten jest pyszny, kremowy – takie serniki uwielbiam. Nie lubię tych typowo „polskich”, gdzie przebija się smak twarogu.
    Jedyna rzecz, którą poprawiłabym u siebie następnym razem – piekłabym o jakieś 15 minut dłużej. Przy tym piekłam 5minut więcej, a i tak ma dość luźną konsystencję.
    Jeśli chodzi o dekorację… na początku na myśl przyszły mi (jakże banalne, jak to ktoś określił pod postem o konkursie – kwiaty). Może i banalne, ale wydaje mi się, że i tak nie każdy potrafiłby to zadanie dobrze wykonać.
    No a potem przypomniałam sobie, że gdzieś kiedyś widziałam taki „mix” serników… i postanowiłam zrobić coś w tym stylu :) przy czym oczywiście sernik jest jeden, a dekoracje różne ;)

    Pozdrawiam serdecznie
    Sandra (http://greenfrog93.blogspot.com/)

    • Świetny pomysł! aż ciężko się zdecydować, od którego zacząć! wszystkie wyglądają tak zachęcająco! :) a komentarz o kwiatkach pisał ewidentnie ktoś złośliwy, więc nie warto się przejmować ;) Pozdrawiam

  14. Sernik poczyniony.Ponieważ piekłam go w większej formie wyszedł trochę niższy.Dlatego też podarowałam mu kołderkę z czekoladowego musu.W ten oto sposób powstało combo,które spełniło oczekiwania naszej 3-osobowej rodzinki:sernik dla męża,mus czekoladowy dla mnie ;) i fruzelina malinkowa dla naszego synka.Jednym słowem:MNIAM.Pozdrawiam.
    PS.Okazuje się że nie mogę dodać zdjęcia pomimo że jest juz tak małe że pewnie i tak nic Pani na nim nie zobaczy:) i z mojego udziału nici.Mimo wszystko sernik pyszny,brzuszki zadowolone.

    • Polecam program VSO Image Resizer – zmniejsza rozmiar zdjęcia o jakieś 95% (oczywiście kosztem jakości, ale na pierwszy rzut oka nie ma różnicy, dopiero po przybliżeniu widać po prostu piksele). Sama z niego korzystałam, bo moje zdjęcie miało aż 4MB :)

  15. Cześć Róża!
    Wykonałam wczoraj serniczek konkursowy z Twojego przepisu :) Wyszedł rewelacyjny, pyszny, puszysty, delikatny. Dobrze, że z samego rana zrobiłam fotki bo kurcze teraz już go chyba nawet nie ma (lub ktoś z moich domowników go sobie gdzieś zabunkrował, a jest taka możliwość) <3 Jestem pewna, że jeszcze nie raz go w przyszłości wykonam, tylko wtedy rzeczywiści z podwójnej porcji aby był wyższy i tak piękny jak Twój!
    Nie miałam takiej małej foremki więc mój wyszedł zdecydowanie niższy lecz myślę, że w smaku nic nie stracił… Mój piekarnik niestety czasem wariuje i automatycznie włącza mu się górna grzałka zamiast równego grzania góra-dół, przez co wierzch się troszkę zrumienił :)

    Nie przejmuj się zlośliwymi komentarzami bo nie ma to najmniejszego sensu, w sumie nie wiem po co ludzie takie rzeczy piszą skoro i tak nie chce im się wziąć w niczym udziału…

    • Cześć Asia, dziękuję za zdjęcia i miłe słowa! :) a to, że Twojego sernika już nie ma, to chyba najlepszy dowód, że dobrze się udał ;) Ja mam zawsze w domu ten problem, kiedy piekę, że muszę wszystkich gonić, żeby mi nie podjadali w trakcie ;) Pozdrawiam

  16. Kochana Różo!

    Kolejny raz jestem niezmiernie wdzięczna losowi za to, że trafiłam na Twojego bloga :) Choć uwielbiam eksperymentować z ciastami, a wśród znajomych powszechnie wiadomo, że jestem „tą od muffinek”, to sernika do tej pory nie piekłam ani razu i miałam mocne postanowienie, że się to nie zmieni. Początkowo nie chciałam brać udziału w konkursie, ale że akurat zbliżała się nasza rocznica, a mój chłopak (jak chyba każdy mężczyna) uwielbia serniki, to postanowiłam spróbować. Myślałam, że zejdę na zawał przy tym cieście, złaszcza gdy wyłączałam piekarnik ze świadomością, że jest jeszcze surowe w środku. I do tej pory nie mogę wyjść z szoku, że ten sernik się udał, biorąc pod uwagę, ile rzeczy zepsułam po drodze :D Nie wyszedł co prawda tak piękny jak Twój, ale był tak cudownie kremowy.. Dodanie skórki cytrynowej było świetnym pomysłem, a spody herbatnikowe to coś, co uwielbiam. Najlepsze rocznicowe śniadanie ever! :) A co do mojego chłopaka.. Pozwolę sobie zacytować: „No mam babę idealną!” Chyba mu smakowało :D

    Pozdrawiam i dziękuję Ci za pracę, jaką wkładasz w tego bloga, nie zliczę, ile razy była ona źródłem błogiego uśmiechu na mojej twarzy :)
    Kinga

    • Cześć Kinga, bardzo dziękuję Ci za tyle miłych słów – nie masz pojęcia jaka to dla mnie duża motywacja, żeby jeszcze bardziej się starać :) i nic dziwnego, że Twój chłopak był taki zachwycony – kto by nie chciał dostawać ciasta na śniadanie? ja osobiście nie potrafię sobie wyobrazić lepszego ;)

      • Hahaha :D właśnie pocztą pantoflową dotarło do mnie, że mój mężczyzna całą rodzinę zdążył poinformować, że mój sernik to Rolls Royce wśród serników i lepszego nikt nie robi :D Chyba zrobiłaś mi niezły PR :D

  17. Hej, cały tydzień czekałam na weekend, aż w końcu będę mogła upiec Twój sernik. ;-) Nie mogłam się doczekać. Nawet nie wiesz, jak ucieszył mnie ten konkurs. Jest pierwszym, przy którym miałam tyle frajdy :-P A przy okazji miałam pretekst, by coś upichcić.
    Sernik wyszedł baaardzo pyszny, ucieszył szczególnie moją mamę. ;-D Długo nie mogłam się zdecydować, jak (i czym) go udekoruję. Na szczęście odpowiedź przyszła sama – gdy tylko weszłam do sklepu, pierwszą rzeczą, którą dostrzegłam były świeże truskawki! Przez resztę zakupów uśmiech nie schodził mi z twarzy ;-))
    Sernik czeka jeszcze na ocenę gości, ale myślę, że często będzie gościł na naszym stole. ;-)
    Pozdrawiam i dziękuję za super przepis!

  18. Nareszcie weekend, czyli pretekst żeby coś upichcić bo wiadomo, że do kawki musi być jakieś ciacho. Tym razem postawiłam na twój sernik (to też ze względu na konkurs) i wiem, że nie pierwszy i nie ostatni raz gości on w moim domu. Sernik upiekłam na wieczór i pozwoliłam mu spokojnie przeleżeć całą noc w piekarniku. Rano wsadziłam go na godzinkę do lodówki a potem zabrałam się za ozdabianie. W ruch poszły maliny, truskawki i roztopiona, gorzka czekolada. Pierwszy kęs a ja po prostu omiemiałam z wrażenia. Ciasto wyszło puszyste, delikatne i cytrynowe. Muszę się przyznać, że poczyniłam małe zmiany w przepisie. Zamiast herbatników użyłam biszkoptów i połowę masła na spód zastąpiłam miodem. Z racji, iż zabrakło mi białego cukru, użyłam trzcinowego. Dodatkowo nie żałowałam soku i skórki z cytryny (stąd mocny jej posmak, który moim zdaniem idealnie pasuje do słodszego spodu). Gdyby nie przybycie sąsiadów sama zjadłabym całą blachę, a tak to zjadłam tylko pół :) Wszyscy zachwalali sernik i prosili o dokładkę, której już niestety nie było więc chyba będę musiała znów go upiec.
    Pozdrawiam

  19. Bardzo dziękuję za konkurs, z przyjemnością wypróbowałam nowy przepis i choć jest jeszcze przed degustacją to czuję, że to będzie jeden z moich ulubionych serników :) Pozdrawiam i czekam na kolejne przepisy.

  20. A oto moje dzieło c: Akurat szukałam inspiracji na ciasto na imprezkę urodzinową mojego taty, więc ten konkurs spadł mi z nieba. Sernik wyszedł obłędnie, goście zachwalali i zniknął ze stołu szybciej niż się pojawił. Był delikatny i kremowy, a nutka cytryny idealnie dopełniała całość. Ponieważ ciacho było urodzinowe to postanowiłam przyozdobić go jak mały torcik, na środku wylądowały owoce z orzechami, brzegi oblałam czekoladą, a wolne miejsce pomiędzy owocami zdobią serduszka wykonane jeszcze na surowym cieście z sosu kakaowego :)
    Pozdrawiam cieplutko!

  21. Witam! Mam na imię Julia, sernik upiekłam wczoraj w formie 24 cm średnicy. Na wierzchu posmarowałam go kremem z serka mascarpone i białej czekolady, następnie udekorowałam go ulubionymi owocami i pyszną mleczną czekoladą. Muszę przyznać, że sernik był wyśmienity, rodzina bardzo go chwaliła. Słodki krem świetnie komponuje się z mało słodkim sernikiem :). Sernik piekłam drugi raz w życiu, zawsze z Pani przepisu i wychodzi świetnie! Liczę, że moje dzieło się Pani spodobało, pozdrawiam! Julia Szołtysik

  22. Cześć , Upiekłam w ostatni weekend ciasto , wyszło przepyszne . Udekorowałam je głównie kwiatami i malinami ,bo niedługo się skończą ;-) Przesyłam zdjęcie , pozdrawiam i czekam na nowe przepisy :-D

  23. Przybyłam. Zobaczyłam. Stworzyłam. Udostępniłam.

    Bo sernik to niby po prostu ser, ale żeby ten ser był dobrym sernikiem, trzeba wlać w swój twór odrobinę swego serducha i zaangażowania. No, może jeszcze porcję przypraw, bo ser wiejski, stuprocentowo naturalny. Krew, pot, łzy i sierść psa. Tyle przeciwności, jednakże podołałam!
    Po stoczonej walce, z przyjemnością i ogromną dumą chciałabym zaprezentować me dzieło.
    Ciasto z wierzchu wzbogacone o karmelowe esy floresy.
    Smacznego!

  24. Super prosty i szybki przepis na sernik. Ja dodałam ekstra wiśnie ze słoika. Polecam nawet tym, którym pieczenie idzie lekko pod górkę.

  25. Witam :) Wczoraj wieczorem zmierzyłam się z tym serniczkiem :) Trochę się tego obawiałam, gdyż tu gdzie jestem – Szwecja ciężko o taki typowy twaróg. Zastąpiłam go czymś podobnym, choć do końca nie wiem co to było, ale udało się, gdy wyjęłam go po nocnym leżakowaniu z piekarnika wyglądał prawie jak Twój ;) Dziś rano został przyozdobiony nutką czekolady i cytryny, następnie sesja zdjęciowa, a zaraz potem konsumpcja – w sam raz na niedzielny poranek do kawy ! :) świetny przepis, na pewno będę podawać dalej :)

  26. Witam serdecznie :)
    Od jakiegoś czasu co tydzień robię wypieki z Twoich przepisów :) Zawsze wychodzą wyśmienicie i są chwalone przez domowników. Dlatego z chęcią stwierdziłam, że wezmę udział w konkursie i upiekę pierwszy raz samodzielnie sernik. Wyszedł pyszny! Wszystkim smakował. A dlatego, że kupiłam 1kg sera to stwierdziłam, że zrobię dwa :D Był to bardzo dobry pomysł, bo każdy mógł wybrać ten, który woli. Mam nadzieję, że efekt wizualny spodoba Ci się :)
    Pozdrawiam ;)

  27. Klasyka i prostota w kuchni są przewrotne, bo chyba najtrudniejsze. Przy takich klasykach jak sernik, zasłona kreatywności towarzysząca ocenie wyszukanych potraw opada, obnażając przy tym wszystkie niedociągnięcia kucharza. Na placu boju zostaje tylko smak (i może jeszcze wygląd :P) i to on, w pojedynkę, musi obronić się przed gromadką wybrednych krytyków, spośród których każdy ma własne wyobrażenie idealnego ciasta. W takich przypadkach liczą się składniki najwyższej jakości i pewne, sprawdzone przepisy, takie jak ten. Żadnych innowacji, cudów, ot zwykły przepis, ale z jak niezwykłym, lekkim i przyjemnie wilgotnym efektem końcowym. Mam wrażenie, że ten sernik nie może się nie udać i za każdym razem wyjdzie świetny, taki 'Must succeed!’ :D.

    Natomiast w kwestii wyglądu, mój łaciaty sernik otrzymał prostą dekorację z ciemnej czekolady plastycznej. Pierwsze spotkanie z czekoladą było raczej chłodne, ale gdy wyciągnąłem do niej rękę i podarowałem jej trochę ciepła, nasze relacje stały się już nieco słodsze :P.

    Pozdrowienia dla Autorki: fajny blog i prawie magiczne zdjęcia! :)

  28. Witam :) Sernik zrobiłam z podwójnej porcji. Najtrudniejszym etapem stworzenia tego cuda, było zwalczenie chęci podpieczenia go po wyznaczonym czasie. ;) Mimo to wyszedł idealny. Delikatny, kremowy, z nutą cytrynową. Po prostu niebo w gębie :)
    Pozdrawiam :)

  30. Zrobienie takiego pysznego sernika jest dziecinnie proste.Składniki łatwo dostępne i banalne.Ale w połączeniu tworzą ze sobą bombę smakową w ustach.Wyszedł szybko i smacznie.Jeszcze szybciej znikł z blaszki (cała rodzinka najedzona).

  32. Bardzo chciałam zrobić ten sernik, jednak od kilku dni staram lżej się odżywiać. Postanowiłam, że pozamieniam niektóre składniki. Zamiast herbatników użyłam płatków owsianych, cukier zastąpiłam zblendowanymi bananami. Tak właśnie powstał najlepszy sernik, jaki jadłam. Dieta nie taka straszna, jaka się wydaje!

  35. Witam, zainteresował mnie ten przepis, nie do końca wierzyłam, że mój sernik się uda (obawiałam się, że jednak będzie surowy), ale podjęłam wyzwanie. Sernik z Twojego przepisu wyszedł bardzo, ale to bardzo smaczny. Postanowiłam udekorować go malinami, aronia i mięta. Bardzo cieszy mnie fakt, że mój mąż i 1,5 roczna córka się nim zajadali. Pozdrawiam i czekam na kolejne wyzwania

  38. Dobry wieczór! :)
    Przyszedł czas na dodanie mojego sernika! Przyznam szczerze, że miałam wątpliwości, gdyż zazwyczaj serniki robię z dodatkiem mascarpone – wtedy są delikatne i wilgotne. Strasznie nie lubię zbitych i suchych, które trochę zapychają usta. Bardzo miło się zaskoczyłam próbując mojego dzieła! Jest dokładnie taki jak lubię, bardzo wilgotny i rozpływa się w ustach :) Dziękuję za przepis, bo jest znacznie prostszy w porównaniu do tych, które robiłam do tej pory.
    Postanowiłam udekorować go owocami ułożonymi na białej czekoladzie. Oczywiście nie obyło się bez małych problemów – czekolada nie chciała się rozpuścić, a kiedy rozkroiłam granat okazał się być… różowy, zamiast czerwony. Mimo tego udało mi się jakoś doprowadzić go do porządku, a smak całości wynagrodził mi te małe problemy. :) Dodam tylko, że sernik już zniknął w niewyjaśnionych okolicznościach ;) Pozdrawiam serdecznie! https://uploads.disquscdn.com/images/06309639353e965b7bbcc5ca51f523254ae9b9d7ea650796ee4cdab5c9fcafc3.jpg

  42. Mój sernik musiał być w wersji bezglutenowej, dlatego zrezygnowałam całkowicie z herbatnikowego spodu, na rzecz którego całość zrobiłam z podwójnej porcji :) Pycha :)

  43. Szalenie przepyszny sernik, wzbogacony smakiem malin i jeżyn, prosto z domowego ogródka. Zamiast herbatników użyłam ciastek owsianych, które nadają ciastu niesamowity smak. Oglądajcie zdjęcia, a ja chwytam za talerzyk i widelczyk…nie będę sobie żałować:) https://uploads.disquscdn.com/images/5fbfd58d559675454e3586f17eafd39e7971615b2124bb7ec87d7a705cf2648f.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/8afda5658ac455316576d6159ce66af1e61ec727344b8d8c53dabf30e9bbeca8.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/bc0b3804d54a95c8b2553e55d9f0273523669a725cb364a365629eac0d60d06b.jpg

    • Ale Ci zazdroszczę takich malin prosto z krzaczka! dodawałabym do wszystkiego :D sernik wygląda bajecznie i bardzo podoba mi się pomysł z ciasteczkami owsianymi :) Pozdrawiam i dziękuję za zdjęcia

  44. Absolutnie zachwycający w smaku sernik, zaskakująco szybki w przygotowaniu i prosty w wykonaniu. Od teraz będzie to mój przepis podstawowy! Upiekłam go z podwójnej ilości składników. Być może troszkę za długo przetrzymałam go w piekarniku, bo jest bardziej rumiany niż Pani wzór, ale i tak był wyśmienity. Skorzystałam z porady posmarowania sernika śmietaną. Muszę jednak przyznać, że dodałam śmietanę 36% zmiksowaną z cukrem pudrem. No cóż, może to nie była wersja fit dla osób dbających o linię, ale wszyscy moi „testerzy” uznali pomysł ten za strzał w dziesiątek. Nie tylko ze względów praktycznych (tj. żeby ustabilizować owoce), ale słodka, biała pierzynka dodała sernikowi walorów smakowych i estetycznych. Do dekoracji, już niestety na pożegnanie lata, dodałam maliny, które królują na serniku, a na powitanie jesieni połówki ciemnych winogron. Ostatnim zabiegiem było ozdobienie sernika listkami mięty. Serdecznie polecam ten fantastyczny przepis! https://uploads.disquscdn.com/images/e307ce89a596755c1ba3fcb1622c01c65ac8add5ad16ee6a498ecebcf5b896e3.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/96ad76a7ae5cc5e3f2a9f8bf6ab3802020965b168184dbb1d3623d40bb9d031d.jpg

    • Próbuję od czasu do czasu przepisów fit – wiesz, tak dla urozmaicenia, ale w dalszym ciągu to te babcine wypieki z ekstra cukrem, ekstra śmietanką itd. to moje ulubione, ciii… ;) musiało być pysznie, nic dziwnego, że Twoi testerzy byli zadowoleni :) Dziękuję za zdjęcia i pozdrawiam!

  45. Ze wszystkich form sernika najbardziej uwielbiam cytrynowy. Po prostu to było genialne połączenie w tym cieście. Czasami źle zachowam proporcje, ale i tak sernik smakuje bosko, przynajmniej dla mnie :)

  46. Dziękuję za konkurs, dzięki niemu zmotywowałam się do skorzystania z Twojego przepisu, który okazał się bardzo prosty w wykonaniu.
    Sernik udało mi się zrobić bardzo szybko, wyszedł delikatny i kremowy. Ozdobiłam go wiśniami w żelu i bitą śmietaną.
    Wczoraj mój chłopak był bardzo zadowolony bo sernik to jego ulubione ciasto i powiedział, że to jeden z lepszech serników jakie jadł ? Pieczenie i jedzenie tego sernika to czysta przyjemność, dlatego myślę, że zrobię go jeszcze nie raz
    https://uploads.disquscdn.com/images/9485038b9fb2ee33a2ccc1720f48f590aade1e3d4e212f617b6f1070fd2c732d.jpg

  47. Witam serdecznie :D Od razu przyznaję, że jestem tu nowa. Pierwszy raz z Pani przepisów skorzystałam 4 dni temu, były to proste babeczki waniliowe i czekoladowe (trzecia wersja była z dodatkiem marchwi i przyprawy korzennej). Wyszły fenomenalnie, więc jak tylko zobaczyłam konkurs stwierdziłam, że podejmę wyzwanie!!! Oto mój sernik, przyznaję że wyszedł pyszny, delikatny, mało słodki, czyli taki jak lubię. :D Ozdobiłam go wykonując czekoladowe brzegi, zwieńczyłam bitą śmietaną i dodałam motyle (trochę koślawe, ale to mój pierwszy raz). Sernik zrobiłam w formie o średnicy 18 cm. W założeniu miał trochę przypominać tort i myślę, że się udało. Załączam wersje całą i z odkrojonym kawałkiem (na dowód że to na pewno sernik ;P). Pozdrawiam!!! https://uploads.disquscdn.com/images/0d079ea74164f3b06d254c3ac4ca345c6746f28018402c29439e26c989c7d294.jpg

    • Trzy porcje babeczek w 3 dni? :) Super masz tempo ;D i pewnie jeszcze dużą rodzinę, która nadąża ze zjadaniem tych wszystkich smakołyków. Świetnie Ci wyszedł ten sernik – wygląda bajecznie :) Dziękuję za zdjęcie i pozdrawiam!

  50. Witaj :) na Twój blog trafiłam całkiem niedawno a już zdążyłam wypróbować kilka świetnych przepisów :) Zawsze uważałam, że sernik jest jednym z najtrudniejszych ciast i nigdy nie miałam odwagi go upiec… dopóki nie trafiłam na ten przepis :) przeczytałam Twoją „instrukcję pieczenia” i pomyślałam „spróbuję” tak oto powstał mój pierwszy w życiu sernik :)

    Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za inspiracje :)

    https://uploads.disquscdn.com/images/dc7475e7d4580ef6bfbd788b5b6520329b447fc9d195774d1b56ff4ed14f9af0.jpg

    • Cześć Magda, wygląda zawodowo! i do tego pierwszy – myślę, że śmiało możesz być z siebie dumna ;) aż wstyd się przyznać jak wyglądał mój pierwszy sernik… ;) Dziękuję za zdjęcie!

    • Ale się cieszę, że tak smakował! :) Ja też mam takiego pomocnika – i szczerze, nie wiem czy więcej sernika nie jest wyjedzone z miski jeszcze przed upieczeniem ;) Pozdrawiam serdecznie i dzięki za super zdjęcia!

  52. Zamarzył mi się sernik. Już. Natychmiast. Jasny i prosty jak stół. Z cytrynową nutą podkręcającą wyrazistość sera, by to on grał pierwsze skrzypce. A że słodkiej pokusie najlepiej jest ulec, wpadłam w czeluści internetu. I tak trafiłam do Ciebie. Klasyczny sernik i konkurs – nie mogło być lepszej okazji, by skorzystać z Twojej receptury, dodając szczyptę kreatywności. Sernik wykonałam w tortownicy 21 cm, dlatego jest niższy. Na herbatnikowym spodzie rozsmarowałam konfiturę z płatków róży, zrywanej prosto z krzaczka przydomowego ogrodu, następnie powędrowała Twoja subtelnie cytrynowa warstwa serowa a wykończenie stanowi lemon curd, prażone migdały i waniliowa śmietanka. Jest pysznie :-)

    https://uploads.disquscdn.com/images/4348a5e6e573c3a86de0baf5fe4695021820c2fbb4478463445266a07799c3cd.jpg

    • Uwielbiam takie cukiernicze eksperymenty! To wszystko brzmi wspaniale :) i… strasznie Ci zazdroszczę takich ogrodowych krzaczków, z których można skubać i dodawać różne pyszności do ciast :) Pozdrawiam i dziękuję za zdjęcie

  53. Myślę, że należą się Pani wielkie podziękowania za ten konkurs :) wygrany będzie tak naprawdę każdy, kto spróbował sernika Pani przepisu i będzie go używał od tej pory. Chociaż nie przepadam za tradycyjnym sernikiem, ten jest delikatny, lekki i wzbogacony smakiem cytryny, dlatego bardzo mi przypadł do gustu. Pierwszy raz piekłam sernik i szczerze mówiąc bałam się, że nie wyjdzie, szczególnie, że mama postanowiła wziąć go do pracy i poczęstować koleżankę. Jak wiadomo, kiedy się najbardziej staramy, ciasto najgorzej wychodzi, a co dopiero sernik, który jest bardzo trudnym ciastem. Jak widać na zdjęciach nie było się czego bać, sernik wyszedł wspaniały, rodzina i koleżanka zadowolone, a mama pozazdrościła przepisu, bo „jej sernik nigdy taki nie wychodzi” :)

    https://uploads.disquscdn.com/images/df598eb977f5252bca116fc33e0e04df8e84b98d46612bdbcce811cd1bc7b09b.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/2bdc62062cb1f03f241eb6af7b11857ace4086607d3ce6c09baef85893e5649f.jpg

    • Ale Ci pięknie wyszedł! i jeszcze te owoce – bajecznie to wygląda :) a co do pieczenia dla koleżanek/znajomych… dokładnie znam ten stres, kiedy pieczesz dla kogoś, nawet zwykłe ciasto, a lekka trema zawsze jest ;) Dziękuję za zdjęcie i pozdrawiam :)

  58. Cześć! Oto mój sernik w połączeniu z karmelizowaną gruszką i podany z dodatkiem sosu pigwowego.
    W smaku –> rewelacja! :)

  60. Dietetyczny fit sernik wg fit faceta :D
    Zamiast cukru dodana stevia w proszku, a zamiast herbatników zblendowany banan oraz trochę rodzynków

  62. Witam, śledzę bloga już od jakiegoś czasu i jestem nim zachwycona dlatego też postanowiłam wziąć udział w konkursie:) Sernik wykonany z wyżej wymienionego przepisu, dekoracja to owocki sezonowe, sos czekoladowy oraz praliny. Pozdrawiam, Mariola:)

  63. https://uploads.disquscdn.com/images/b99b9b4218c2dac0af0b219d3a56a2a6da673c43621c36d3562413222f7f99c1.jpg Witam, śledzę bloga już od jakiegoś czasu i jestem nim zachwycona
    dlatego też postanowiłam wziąć udział w konkursie:) Sernik wykonany z
    wyżej wymienionego przepisu, dekoracja to owocki sezonowe, sos
    czekoladowy oraz praliny. Pozdrawiam, Mariola:) https://uploads.disquscdn.com/images/237b21cfeb655bba6f618ff60cbdcc7a36b018bd658141c561a1600f709d2c0a.jpg

  65. Droga Różo! Jak zobaczyłam tylko Twój konkurs to stwierdziłam, że jest to po prostu przeznaczenie ponieważ:
    – po pierwsze ja wprost uwielbiam serniki, mogłabym jeść dniami i nocami… no oczywiście wszystko idzie w cyc… :)
    – po drugie uwielbiam wyzwania
    – po trzecie akurat marzę o takim blenderze :)
    Szybko wzięłam się do roboty… Pobiegłam do warzywniaka po owoce i ku mojemu wielkiemu zdziwieniu były czereśnie! Byłam przekonana że wyjdzie pyszny, a spodziewałam się koleżanek wieczorkiem więc na wstępie podwoiłam składniki —> to był strzał w dziesiątkę ponieważ jak tylko rozkroiłam to i tak nic nie zostało… :) Spód, masę serową zrobiłam według przepisu. Wierzch polałam roztopioną białą czekoladą i udekorowałam czereśniami <3 Rewelka! Twoja babcia świetny wynalazła ten przepis. Zdziwiłam się, że ma się tak krótko piec i bałam się, że nie wyjdzie więc chwilkę dłużej go piekłam o jakieś 10 minut.

    PS. Wszystkie koleżanki się dzisiaj pytały: " Weronika skąd Ty wytrzasnęłaś tego boskiego sernika…" No cóż… Ma się te dojścia do tak wspaniałych przepisów! Dzięki Róża za ten piękny blog, boskie zdjęcia i zaangażowanie w jego prowadzenie mimo posiadania maluszka w domu :) Nawet jeśli nie wygram bo widzę, że jest tu pod spodem tysiąc wpisów to i tak będę Cię często odwiedzać i obczajać co nowego wymyśliłaś…

    https://uploads.disquscdn.com/images/353fe912c8ad7e68a64fc5bbf7a687a6cf27e0c04a65c1228f1be48fd14912a0.jpg

  66. Przyznaję się bez bicia – był to pierwszy, a jednocześnie najsmaczniejszy sernik w moim życiu… Piekę i gotuję od niedawna i dzisiaj, kiedy przy okazji imienin mojego taty, (na które właśnie ciasto było upieczone) rodzina spróbowała tego cuda, opadły im szczęki! Mój tata (wspaniały kucharz!) przyznał, że dawno tak dobrego sernika nie jadł, a ja do teraz jestem dumna jak paw! :D Dziękuje za ten cudowny przepis, który na pewno nie raz jeszcze wykorzystam :) Do swojego serniczki upiekłam również bezy, gdyż uważam, ze wszystko wygląda pięknie kiedy jest nimi ozdobione :) Niby banalne, ale jakże urocze kwiatki pozwoliły mi stworzyć sernik w 100% w moim stylu :) Najlepszy przepis i niebo w gębie!

  67. Przyznaję się bez bicia – był to pierwszy, a jednocześnie najsmaczniejszy sernik w moim życiu… Piekę i gotuję od niedawna i dzisiaj, kiedy przy okazji imienin mojego taty, (na które właśnie ciasto było upieczone) rodzina spróbowała tego cuda, opadły im szczęki! Mój tata (wspaniały kucharz!) przyznał, że dawno tak dobrego sernika nie jadł, a ja do teraz jestem dumna jak paw! :D Dziękuje za ten cudowny przepis, który na pewno nie raz jeszcze wykorzystam :) Do swojego serniczki upiekłam rowniez bezy, gdyż uważam, ze wszystko wygląda pięknie nimi ozdobione :) Niby banalne, ale jakże urocze kwiatki pozwoliły mi stworzyć sernik w 100% w moim stylu :) Najlepszy przepis i niebo w gębie! https://uploads.disquscdn.com/images/e9960a364f872af76a3a9b79b5c91f99b90e18b52999f098a8d9b0c7872fca79.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/dafd48777506c4533b2b345752c42e0aa87d58823451b680afec44793980aa90.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/4e10e13defe5217f76f7516553729286fe5e9abf80f495d4a8e00eb19d71ac7a.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/fef264cda181254ea74d323447ead2b27b1d2d00fa58a91c2896e9c28075a5a9.jpg

  68. Mam identyczny przepis na sernik, z tym, że piekę go zwykle dłużej i na koniec ozdabiam czekoladą, której gorycz idealnie splata się z delikatną masą serową. Załączam fotkę na dowód (tu w wersji wiosennej). :) Miło wiedzieć, że w miłości do prostych serników, a nie koniecznie tych skomplikowanych, nie jestem osamotniona! :) Pozdrawiam sernikowo i serdecznie! :) https://uploads.disquscdn.com/images/44ac35cd98d6332ae8e05dcdeabca33af4b6cbf4452de27591fd65a4d404dd7b.jpg

  70. https://uploads.disquscdn.com/images/1bef305d98d9edc505589f924a43a57d6bc0c8de713199536d41df920a28cf68.jpg

    Na zdjęciu pyszny sernik w wersji z moimi ulubionymi malinami. Wzbogaciłam go o malinową glazurę (błyszczące owoce to nie efekt aparatu, tylko właśnie syropu cukrowego!) oraz przyozdobiłam różyczkami z bitej śmietany oraz kostkami z winogron. Sernik był pyszny, ale… za mały. Po postawieniu na stole zniknął w ciągu pół godziny. Ledwo się załapałam na jeden kawałek! Następnym razem muszę zrobić większą tortownicę.:)

  71. Kolejny cudowny prze https://uploads.disquscdn.com/images/63515694b7d97e70a956bd546b8516406977458c265b6d56ee92c0cc5b63c9d3.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/71d50d35cd2573d9d09de82407701ae0acaddeea42df571a7305793789f52eda.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/b2e5b74e2268f9a13678cf7a897a09ccc81a34dafec0f200a3056eb4a958d957.jpg pis! Dołącza do moich ulubieńców tak jak tort z leśnymi owocowami, którego zdjęcie również zamieściłam w komentarzu. Fanem serników jest mój Mąż i to on zachęcił mnie żebym podzieliła się efektem. Dzielnie pomagał mi przy zdjęciach. Także oprócz pysznego ciasta spędziliśmy jeszcze wspólnie miło czas. Dziękujemy za inspirację i pozdrawiamy serdecznie! Paula i Kacper

  76. Dobry wieczór :) https://uploads.disquscdn.com/images/07cff56dbc39b2bd6029dd9797a3e38bf8bafae8311c9c6ecc847bec92bda4ef.jpg
    Załączam zdjęcie mojego pierwszego w życiu sernika, nieskromnie dodam, że wyszedł pyszny i baaaardzo aromatyczny :)
    Zmodyfikowałam nieco przepis: zamiast cukru jest ksylitol, zamiast soku i skórki cytryny ddodałam sok i skórkę pomarańczy, w moim odczuciu jest bardziej aromatyczna i ma jesienny kolor :) Do herbatników dodałam 2 łyżki płatków owsianych i razem zmiksowałam.
    Dziękuję za przepis i inspirację, pozdrawiam serdecznie …

  78. https://uploads.disquscdn.com/images/a60169040c7b6244d9264a90fecc73c506a8594db72b143423cd42ac50b06f74.jpg

    Sernik z Pani przepisu zrobiłam drugi raz. Mój pierwszym to totalna porażka. ( Nie będę się tu rozpisywać na ten temat ;)) Nauczona wcześniejszymi doświadczeniami dziś wyszedł o niebo lepiej. Może nie jest idealny ale trening czyni mistrza ;)
    Z Pani przepisów najlepiej lubię i wychodzą mi babeczki (maffiny).

    Pozdrawiam i czekam na wyniki :)

  79. Wyskoczyły owoce, warzywa z lodówki
    i wnet rozpoczęły swoje rozmówki.
    Pierwsze człapią ogórki,
    pomarszczone ich mundurki.
    „Już kończymy swe żywoty,
    bo leżymy od soboty!”
    Kolejne odezwały się gruszki:
    „Zabierzcie od nas te muszki!”
    Banan zawsze wyszykowany,
    wstydzi się, nie wychyla zza firany.
    „Wyglądam jak łachudrak,
    W czarne plamki cały frak!”
    Wtem w kuchni nastała wrzawa,
    nawet dynia podniosła się niemrawa.
    Z gorącego piekarnika wyjrzało
    rumiane ciasto jakich mało.
    Warzywa przyglądają się zaciekawione,
    zaś owoce są wkurzone…
    „Czy my nie możemy jak ten ser byś zmielone?!
    Ledwo zipiemy zwiędnięte, osuszone.”
    Zaś cytrynka i maliny
    mają bardzo smutne miny.
    „A Wy! Spod sera herbatniki kochane,
    czym jesteście zblendowane?”
    Wszystkie warzywa i owoce zadeklarowały,
    że w kuchni blender mieć by chciały.
    „Drugie życie dostaniemy,
    i koktajlem zostaniemy!”

    pozdrawiam Agata

    https://uploads.disquscdn.com/images/7430c4b6710e05b27f96d228855d500c1a007206cb6b2f1dcc0bcfcc3d08724b.jpg

  81. Dzień dobry☺ upiekłam sernik wczoraj po raz drugi. Temp. 160, bez termoobiegu, czas pieczenia około 1h (podwójna porcja), jednak podczas studzenia popekal. Co mogło być przyczyna? Za szybko otworzyłam piekarnik?

    • Cześć Gosia, musiałam przeoczyć Twój komentarz… masz rację, przyczyną mogła być zbyt duża różnica temperatur. Mnie też się tak czasem zdarza, bo cierpliwość to nie jest moja mocna strona ;) Da się to łatwo naprawić dekoracją. Pozdrawiam :)

  86. Witam, super przepis! Jako, że jestem raczej początkującą kucharką potrzeba mi przepisów krok po kroku, zwłaszcza jeśli chodzi o ciasta :) Jako, że uwielbiam gorzką czekoladę dodałam troszkę do herbatników oraz polałam nią sernik. Chociaż nie wyszedł mi taki idealny jak na Twoich zdjęciach, wrzucam fotkę. Smakował super, a nad wyglądem popracuję robiąc wersję świąteczną :) Pozdrawiam https://uploads.disquscdn.com/images/8dd0c5e41cfd39636f7565249b24d441f7cd8b26db0c1ccf036987d06359d260.jpg

  93. https://uploads.disquscdn.com/images/1e1efe1a6b0ce25fee3c730b68813af2a132a5459a1ff6e68b394f850e55bce3.jpg
    Mój pierwszy sernik i nie ostatni <3 Jest prosty w wykonaniu, ale niezwykle smakuje :D Herbatniki zamieniłam na kakaowe,bo to właśnie one kojarzą mi się ze świętami, a żeby sernikowi dodać jeszcze uroku do masy dodałam barwniki ( miały wyjść inaczej,ale chyba nie jest aż tak źle) i do tego polewa z czekolady i lekka ozdoba. Na tym przepisie na zakończę mojej przygody z pieczeniem <3

  94. Z moich sobotnich kuchennych rewolucji powstał sernikowy motyl :) Początki przygód z barwnikami i bezowy debiut. Składników miałam na jedną porcję, a blaszka większa więc wyszedł nieco niższy. Spód wykonany w połowie z herbatników, a w połowie z cynamonowych ciasteczek :) Pod bezami znajduje się warstwa malinowego dżemu. Zapach wypełniający kuchnie bezcenny, a przepis jak zwykle niezawodny :) pozdrawiam. https://uploads.disquscdn.com/images/b5f920e3c968561a048351ebcbf2f3c6052c795d75dc751cfddc27cc272e278b.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/9474d6a48276134efbf1b5b98826de7e89d7befc9d4cd9a2156ea0baaa4a3d98.jpg

  95. https://uploads.disquscdn.com/images/483e152ec3a2f9585d26a5960ce26943aae0ba12534bfda2c7b03c87e324ff97.jpg
    https://uploads.disquscdn.com/images/e5f89d5a2cb6d273d6a4666c84b99c42a5282896afc10e9860c1f677194f827a.jpg
    Świąteczny sernik
    Moja wersja to zamiana spodu ( z herbatników ) na gotowe pierniczki. Wyszedł bardzo smaczny, polecam. Klasyczne świąteczne ciasto na bazie sera połączone z aromatycznymi korzennymi piernikami i delikatną czekoladą zawsze świetnie smakuje i szybko znika z Bożonarodzeniowego stołu.

  96. Witam serdecznie, możliwe że było już takie pytanie, ale nie potrafię sobie poradzić z odnalezieniem.
    A co do pytania, jeśli chcę zrobić sernik z podwójnej porcji, to o ile mam mniej więcej wydłużyć czas pieczenia ? :)

    • Cześć Ania, jeśli zrobisz go w większej foremce, np. 24 cm, to czas pieczenia pozostanie bez zmian, ale i tak dobrze mieć go pod koniec na oku – brzegi powinny lekko zaokrąglić się i urosnąć, a środek ma wyglądać na nieco niedopieczony (serio ;) ). To moment, kiedy wyłączasz piekarni. Daj znać jak się udał :)

      • Super, bardzo dziękuję :) raz już go robiłam w małej formie i wyszedł puszysty, lekki, no po prostu przepyszny. Teraz zamierzam rozpieścić nim większe grono rodziny i oczywiście wziąć udział w konkursie przez Ciebie organizowanym :)
        Jeszcze raz dziękuję za odpowiedź i życzę udanego wieczoru/dnia ;)

  97. Królewski sernik szamana :)
    Składniki

    1 kg twarogu chudego

    8 jajek

    40 – 50g miodu

    cukier waniliowy

    wiórki kokosowe

    Sposób przyrządzenia:

    1. Twaróg mielimy kilka razy żeby grudek nie było

    2. Dodajemy żółtka z jajek, miód i mieszany

    3. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier waniliowy

    4. Pianę dodajemy do masy twarogowej i delikatnie mieszamy żeby nie złamać piany

    5. Tortownice wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy naszą masę i posypujemy wiórkami kokosowymi

    6 do pieca :) temp 200 stopni przez około 1 h az sie kokos z wierzchu zrumieni

    I gotowe ;) https://uploads.disquscdn.com/images/d701de074315b72a8fb18134dde4dbb2bcd9b7d996f7facfea6a235052079f11.jpg

  100. Sernik cudo! M https://uploads.disquscdn.com/images/14b12b2fae6ea7b41deda9a02c9064a9cd550b261dd4d808f8bd9b2f411b6da3.jpg oja mama, wierna testerka wszelkich moich wypieków zachwytom nie miała końca :) U nas ciacha były czekoladowe, cukier brązowy nierafinowany, bo tylko takiego używamy w domu i olej kokosowy zamiast masła :) Górę serniczka ozdobiłam sercami z masy serowej z dodatkiem tahini i kakao. Na pewno powtórzę ten przepis na święta!

  110. https://uploads.disquscdn.com/images/0596b74f56a434e67eaa11bf660357d9d5cf26a789596723bc5a2bb7d1afb452.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/ec60657492c02eec94f214fa75c6b28cb437fd690ec19210a4f13cbffe40ecf2.jpg
    Cześć,
    zrobiłam sernik z podwójnej ilości składników, ponieważ jesteśmy dużą rodziną. Mój piekarnik prawie każde ciasto szybko przyrumienia. Po około 30 minutach pieczenia, spojrzałam przez szybę piekarnika i uśmiechnęłam się do siebie. Zrobiłam zdjęcie jeszcze zanim udekorowałam sernik przykrywając niedoskonałości. Sernik wszędzie był rumiany a na środku jasne serduszko. Wygląda na to, że w pieczenie go włożyłam więcej niż ser ….
    Życzę wszystkim Radosnych Świąt Bożego Narodzenia.
    Dorota.
    P.S. Łosie do dekoracji sernika zrobiłam z ciasta na pierniki świąteczne ze strony ciastkozercy.pl :)

  111. Cześć,
    zrobiłam sernik z podwójnej ilości składników, ponieważ jesteśmy dużą rodziną. Mój piekarnik prawie każde ciasto szybko przyrumienia. Po około 30 minutach pieczenia, spojrzałam przez szybę piekarnika i uśmiechnęłam się do siebie. Zrobiłam zdjęcie jeszcze zanim udekorowałam sernik przykrywając niedoskonałości. Sernik wszędzie był rumiany a na środku jasne serduszko. Wygląda na to, że w pieczenie go włożyłam więcej niż ser …. :)
    Życzę wszystkim Radosnych Świąt Bożego Narodzenia!
    Dorota
    P.S. Łosie do dekoracji sernika zrobiłam z ciasta na pierniki świąteczne ze strony ciastkozercy.pl :)

    https://uploads.disquscdn.com/images/8cd461332833c360bb73edb8d475e713331e68fea640be3a7dc25f08e50e7d18.jpg
    https://uploads.disquscdn.com/images/d436604e7caa30bb8a64eb7d7863511c8ec91c5d521a62b39136ac22bce9c169.jpg

  113. Przepis wydaje się być super i taki prosty! :) Mam jeszcze pytanie ponieważ nie chcę niczego zepsuć : Jeśli podwajam ilość składników to 50 minut pieczenia będzie ok czy za dużo?
    PS Będę go piekła w czwartek. Jeśli przy moich zdolnościach kulinarnych sernik się uda to będzie prawdziwy świąteczny cud ? Na pewno się pochwalę ?
    Pozdrawiam serdecznie!

    • Cześć Kasia, jeśli zrobisz go w większej foremce, np. 24 cm, to czas pieczenia pozostanie bez zmian, ale i tak dobrze mieć go pod koniec na oku – brzegi powinny lekko zaokrąglić się i urosnąć, a środek ma wyglądać na nieco niedopieczony (serio ;) ). To moment, kiedy wyłączasz piekarni. Czekam na zdjęcie! :)

      • A w takim przypadku, gdy jest to blacha 22-24cm o ile zwiększyć proporcje? I jeszcze mam pytanko odnośnie tej mięty dodanej do sernika. A mianowicie jak to zrobić?

        • To pytanie o miętę to chyba pod zły adres skierowałem. Mam nadzieję że się Pani nie gniewa. Na każde święta staram się zrobić coś innego, a że mam dość wybrednego potomka chciałbym go czymś zaskoczyć. Pani sernik bardzo mi się spodobał i na pewno będę go robił. Ale chciałem zrobić drugą foremkę jakąś inną żeby zaskoczyć rodzinkę :)

  114. https://uploads.disquscdn.com/images/c1cc268d9b345ddfd3645b6b1d11d8de4ca4234886bdbee4629e6620ade180a9.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/32aee624785d666c72624d67e3818791348fc8c6cacb01c8bc10b08d8ce584e2.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/cb44c10e1b2f1a31eb10c8f143220cef0212d913c5998f058d74854db61d814a.jpg Jeśli szukacie przepisu na idealny, prosty w wykonaniu i rozpływający się w ustach sernik to właśnie go znaleźliście. Rzeczywiście trudno się powstrzymać aby nie dopiec bardziej sernika i nie uchylić drzwiczek piekarnika, ale warto trzymać się receptury bo uzyskacie przepysznie kremowy sernik, który jest równy, zachowuje swoją formę i nie opada. Swój wypiek ozdobiłam musem truskawkowym rozprowadzonym na roztopionej białej czekoladzie. Sernik z dedykacją dla ciastkożercy.pl :) dziękuję za przepis.
    PS: Moja babcia również piekła jedyny w swoim rodzaju sernik – po wiedeńsku, bogaty w bakalie i szczodrze oblany gorzką czekoladą :D

  115. U mnie w domu sernik to ciasto uniwersalne, sprawdzające się na każdej imprezie rodzinnej (czy to Boże Narodzenie, czy Wielkanoc, urodziny, czy imieniny). Jeśli chodzi o jego wykonanie, to niedoścignioną mistrzynią jest moja mama. Ja unikam serników jak ognia. Faktycznie ta wersja ciasta jest jednak nie do zepsucia. Ja większość pracy wykonałam z córką na rękach, więc potwierdzam, że sernik jest bardzo łatwy do zrobienia!
    Pozwoliłam sobie zacytować Ciebie u siebie na blogu (mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko). Więcej zdjęć tutaj: http://www.limonkowy.com/2016/12/prosty-domowy-sernik.html.
    Co do modyfikacji, to ja wykorzystałam ser w kostce, więc dodałam nieco śmietany kremówki. Wierzch ciasta pokryłam powidłami śliwkowymi i marcepanem (jestem od nich uzależniona). Pozdrawiam!

    https://uploads.disquscdn.com/images/e092ed488cb1c462d767b6d72dbddbf0330afc8f4fc7eb1818fd836bd1d5080d.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/0c5df29cfb7c272c12104bb13d88bc42f18f014e321fa710436003a7cbc2618b.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/90a4b88fb2d504ce5aedd2d0796f9792cbb27656f6dd5f8bcf8f6eb7d0309b6c.jpg

    • Oczywiście, bardzo mi miło, że jestem u Ciebie na blogu – dziękuję! :) Sernik wyszedł Ci bajecznie. A co do pieczenia jedną ręką – to się nazywa poziom ekspert ;) Ja zwykle noszę mojego malucha w nosidełku na plecach patrząc bezradnie jak starsze wyjada mi masę z miski :D Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za zdjęcia!

      • Muszę przetestować Twój sposób z noszeniem na plecach, bo dwie wolne ręce to jednak podstawa :-)) Od 5-ciu miesięcy, odkąd sama zostałam mamą , podziwiam wszystkie kobiety, które mają więcej niż jedno dziecko ;-)

        • ooo, to mamy dzieci w bardzo podobnym wieku :) Mi nosidełko sprawdza się kapitalnie, czasem tylko tak mogę coś zrobić w domu, żeby mały nie płakał. Jakbyś szukała to polecam Tulę :)

          • Mamy właśnie Tulę, ale Młoda niezbyt lubi w niej siedzieć. W sumie to nawet nie wiedziałam, że można na plecach też ją nosić. Może tak inaczej jej się spodoba ;-)

  117. Witam serdecznie :)
    Pierwszy raz w życiu piekłam sernik i wyszedł pyszny :) Starałam się trzymać ściśle przepisu, jedyne co zmieniłam to cukier waniliowy na migdałowy, który nadał nieco marcepanowej nuty…
    Na święta też zrobię sernik z tego przepisu ale już z cukrem waniliowym oraz wanilią :)
    Pozdrawiam i dziękuję za smaczny i prosty przepis :)
    https://uploads.disquscdn.com/images/f60ce5f4b4730ad05bf1a039d17ccac60220d85d69903c6b58f73f17169b1184.jpg

      • Muszę pochwalić kolejny raz przepis :) brat wziął kawałek sernika do pracy i już 3 dzień słyszę od niego „ochy i achy”, pracownicy są zachwyceni. Pytają kiedy będzie następny :)
        Pozdrawiam

  119. Jutro spróbuję zrobic, jestem antytalentem, jeżeli chodzi o ciasta… Moze przez to, ze ich nie robie, ale namowilas mnie! :)
    Pytanie mam o ten uchylony piekarnik: ja mam taki, co sie sam chlodzi, tez go uchylac?

  120. SERNIK Z MAKOWYMI PIEROGAMI
    Połączyłam dwa przepisy na prosty sernik i prosty makowiec w jedno i tak oto powstało takie cudo. Zmieniłam tylko spód na czekoladowe ciasto i dodałam polewę bo moi domownicy to czekoladożercy :)
    Ciasto idealne na świąteczny stół, podając go z pewnością zaskoczymy naszych gości. Ciasto cieszy nie tylko oczy ale i oczywiście podniebienie <3

    https://uploads.disquscdn.com/images/7bea5aa7a67a381edb9b450873431cc50509f501a26e9990085a48f9218c1575.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/e91124d03528dcfbe47398b2a43ce1f902b45df94632d2c9a0cef58ba100223e.jpg

  121. Sernik to świetna sprawa, ale te które jadałem co roku przy świątecznym stole jak dla mnie wiały już trochę nudą. Nie zaprzeczę moja mama i babcia pieką przepyszne ciasta, ale w tym roku to ja chciałem ich zaskoczyć i pokazać, że standardowy przepis można w prosty sposób zmodyfikować i przez to też nadać mu nowego wyrazu.
    Przeglądałem wiele internetowych przepisów i tym właśnie sposobem trafiłem na twoją ciekawą a zarazem prostą recepturę.
    Sernik jest przepyszny, mamie i babci też bardzo smakował. Chciałem go podać w trochę innej odsłonie i zdecydowałem się na użycie niestandardowej formy. Efekt wyszedł bardzo świątecznie, ale foremka była chyba troszkę za duża…
    Mimo tego smakuje wyśmienicie.
    https://uploads.disquscdn.com/images/869c2d18220a037336b5fc55230ebb348072001a9eba02c100f208ee57efe536.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/2804272b179ab02ebed8d7f0670dec5656c7ecb96d2d899854270b6c98959cd5.jpg

  122. Reniferkowo-sernikowe szaleństwo!

    Tak prezentują się efekty pieczenia z bliskimi i dla bliskich, co zresztą jest to dla mnie prawdziwym tego sensem i co tak bardzo uwielbiam! W pieczeniu sernika z Twojego przepisu towarzyszył mi ośmioletni braciszek. Jako, że mam w domu samych (aż siedmiu) wielbicieli sernika, ciasteczek korzennych i czekolady, postanowiłam zrobić spód sernika właśnie na bazie ciasteczek korzennych, a dekorację na bazie czekolady. Nie było to łatwe, ponieważ stojące na stole ciasteczka i ich cudowny zapach kusiły domowników, a najbardziej mojego najmłodszego pomocnika. Kubuś jednak bardzo dzielnie walczył z pokusą i nawet sam zrobił spód ciasta – swój debiut, wyszedł bardzo pyszny ;)
    Samo pieczenie sernika nie było prostym zadaniem. Zapachy przy pieczeniu były tak niesamowite, że musiałam odganiać wszystkich od piekarnika, a nie miałam do tego serca i sama również nie mogłam się już doczekać. Wszystko to sprawiło, że stworzyła się świąteczna atmosfera, pełna ciepła i radości, taki cudowny przedsmak świąt, który sprawił, że chciało się bardziej i nawet zmotywowało po tym wszystkim do udekorowania pierniczków. W czasie gdy sernik był w piekarniku zabraliśmy się za roztapianie czekolady i robienie polewy, która oczywiście nie mogła obejść się bez degustacji braciszka, który zawsze w takich momentach odpowiada „Madzia, bo to jest tak, że my jesteśmy duetem, Ty pieczesz i gotujesz, jesteś Master Chef’em, a ja jestem jurorem i muszę degustować czy wyszło pysznie i czy można podać”, więc taki argument, jak sama widzisz, ciężko jest mi przebić :D
    Świąteczny klimat zawitał również w dekoracji i przy zdjęciach. Wymagało to dużo pracy, ale jak najbardziej było warto. Przy pomocy i radach domowników co do dekoracji powstał widoczny na zdjęciach czekoladowy reniferek z marcepanowymi oczkami (ukulanymi przez mojego małego jurora) oraz czerwonym noskiem. Dodatkowo został on otulony pozostałymi (bo Kubuś był dzielnym pomocnikiem :)) korzennymi ciasteczkami.
    Po dekoracyjno-fotograficznych zmaganiach (chcieliśmy, żeby wyszło jak najpiękniej i robiliśmy to prosto z serduszka) nastał dłuuuuuugo wyczekiwany moment degustacji, oj niebiański to był czas! Korzenna nuta delikatnie przenikała kwaskowaty smak sernika, a słodka, czekoladowa polewa była doskonałym tego dopełnieniem. Smak ten czuje aż do teraz, a serniczek rozszedł się dużo szybciej niż zwykle i zyskał wiele wdzięcznych uśmiechów i zadowolonych minek. Przepis natomiast zagościł w moim przepiśniku i jeszcze nie raz posłuży mi w sernikowym szaleństwie.

    Dziękuję za motywację jaką dał mi Twój konkurs do stworzenia serniczka i zmagań z dekoracją oraz za to, że wywołało to tak wiele uśmiechów, które są dla mnie najcenniejszą wartością i najlepszą nagrodą <3

    https://uploads.disquscdn.com/images/f21811486b3816f19b5e9c0514635840ce1f39ad9969b750d352e6ebab94fa8d.jpg
    https://uploads.disquscdn.com/images/a838098f5ece58d53e983e6316708560ac385d7bb5ea6dd4c33753345ec57ad9.jpg
    https://uploads.disquscdn.com/images/990452ca81cba0990c562e6174d5bfdcbd2a5588fd69927b9228eee2f2922cab.jpg
    https://uploads.disquscdn.com/images/4efa0b722661197f9be72ad766b6dcf57e693483f90a7edf6f3d041ec5aa8323.jpg

  123. Mam pytanie. Masło to takie prawdziwe typu oselka czy margaryna Kasia do pieczenia? Dzisiaj spróbuję zrobić, może coś z tego wyjdzie :) pozdrawiam

      • Ale ekspres odpowiedz. Super, bo wlasnie zdazylam juz rozpuscic maslo. ? cukiernik ze mnie zaden, wiec wolalam sie upewnic haha :) bardzo dziekuje za pomoc.

  127. Święta już niebawem , co roku staram się zadziwić domowników jakąś potrawą . Tym razem z moimi córeczkami postanowiłyśmy upiec sernik . Często zaglądam na ten blog więc i tym razem skorzystałam z przepisu . Nie zawiodłam się sernik wyszedł doskonały , nie zmieniłam receptury gdyż chciałam zrobić sernik tradycyjnie :) Jednak Majka i Jowita chciały udekorować sernik według swojego pomysłu . Wymyśliły serniczkowy zaprzęg Świętego Mikołaja . Podczas pieczenia dziewczynki bardzo mi pomagały i nie mogły doczekać się efektu końcowego , wszystkie trzy sprawdzałyśmy aby sernik się nie przypalił . Po wyciągnięciu w całym domu zapachniało cytrynowym sernikiem . Nie mogłyśmy doczekać się aż sernik ostygnie by rozpocząć dekorowanie . Ciasto już jutro , na wigilIi zostanie skonsumowane , o ile jakich łakomczuch nie zje go wcześniej :-) . Poniżej wstawiam zdjęcie wypieku na tle choinki oraz moich dziewczynek przy pracy nad serniczkiem ;-D . https://uploads.disquscdn.com/images/26d3015492440b03143dbea4c6c40ca3a4f02d494c1d51285c4b57b6adaf091e.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/dac0b108777a0ea60f648f6186b18bb3226fcb81d5c4b88859d001f2d31c9869.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/10e6f5ce916dc4c13a1d2868155ce5fe6e50f8421b96987b61c6cfe3383c99ff.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/2c09487af507d866dc93d9ef7dd976a6d45d3191e57838901d52f93bb187dcb4.jpg

  128. Na Bożonarodzeniowym stole nie może zabraknąć sernika! Mój wypiek aby nabrał bardziej świątecznego aromatu urozmaiciłam spodem z pokruszonych korzennych pierniczków, które zrobiłam na początku grudnia, kilka wylądowało na górze. Do masy serowej oprócz skórki z cytryny dorzuciłam jeszcze nieco skórki z grejpfruta – cytrusy to jeden z podstawowych grudniowych aromatów, które towarzyszą nam w kuchni. Mam nadzieję, że rodzinie będzie smakować :)
    Wesołych Świąt!

    https://uploads.disquscdn.com/images/0ee7b31af95aa1b7ce9d5df10e1d18fd4913d9910a5039a7c842382c37c0404b.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/7cbe42e1f51fd937788334f62b3fe7d85db150f7f7a96b9957f6e07520a0a698.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/a2050c674ff61101af703ceb491888f862f9eaf32ccb49e0d99c5d91620a473d.jpg

  129. Ufff… i przedświąteczna gonitwa powoli dobiega końca, szał zakupów, prezentowy zawrót głowy, no i oczywiście wypieki, prosto z serca dla najbliższych. Sernik to nieodłączna tradycja, która zawsze jest w moim rodzinnym domu. Ze wszystkich potraw najważniejszy jest dla mnie właśnie sernik :) przypomina mi chwile dzieciństwa gdzie czekałam tylko na moment, aż mama pozwoli mi ze smakiem wylizać upragnioną łyżkę :D dlatego nie było mowy, żebym w tym roku ja nie podjęła tego wyzwania i nie upiekłam swojego sernika, właśnie z Pani przepisu. To, że wyszedł tak jak go sobie wymarzyłam bardzo mnie cieszy, tym bardziej, że jest to mój drugi samodzielny sernik ;)
    Zrobiłam go według przepisu, dodałam jedynie swoje własne dekoracje, aby był bardziej świąteczny :)
    Do ciasteczkowego spodu dodałam czerwony barwnik, żeby dobrze komponował się z „kruszonką” na gorze.
    Skorzystałam także z Pani drugiego przepisu na Red Velvet Cake, biszkopt upiekłam według receptury, wkruszyłam go do masy serowej i posypałam górę sernika :) czekoladową choinkę udekorowałam szczyptą cynamonu, aby wydobyć troszkę świątecznego aromatu.
    Bardzo dziękuje Pani za ten wpis, sernik jest prosty i przepyszny.
    Pozdrawiam serdecznie i życzę szczęśliwych rodzinnych świat :) https://uploads.disquscdn.com/images/772a79f958b070dec7167a9b30f6ea517e9f8a02c9c4158413df2d3f190975e7.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/fdb99e1a07c69d864a59386fc80881443c246ada5fcc811bb7ec7f7cd0a01553.jpg
    https://uploads.disquscdn.com/images/0a73ca2dd71490c4c2227ed2ffe03741b2088ddda31436b4dd6373ed177f3de0.jpg

  130. Robie wlasnie z Twojego przepisu i mam blache 26 cm. Pierwszy raz w zyciu robie sernik! Ale pojecia nie mam, ile wydluzyc czas pieczenia… do godziny? Wychodzi mi ze 60 proc wiec wszystkich skladnikow, to tak z godzine w piekarniku… pomocy?

  131. Witaj Różo! :) Dziękuję za ten przepis, na pewno go jeszcze powtórzę, a tymczasem mocno późno ale przesyłam i mój serniczek. Dekorację stanowi pokruszona beza, która rozsypana jest na uprzednio położonym jogurcie naturalnym (aby dobrze się trzymała ale także stonowała słodycz jaką daje beza), zaś choinkami i bałwankiem są zrobione przeze mnie figurki z białej czekolady :) Pozdrawiam ciepło i życzę wszelkiego dobra na te święta! :)

  132. Witaj Różo! :) Dziękuję za ten przepis, na pewno go jeszcze powtórzę, a
    tymczasem mocno późno ale przesyłam i mój serniczek. Dekorację stanowi
    pokruszona beza, która rozsypana jest na uprzednio położonym jogurcie
    naturalnym (aby dobrze się trzymała ale także stonowała słodycz jaką
    daje beza), zaś choinkami i bałwankiem są zrobione przeze mnie figurki z
    białej czekolady :) Pozdrawiam ciepło i życzę wszelkiego dobra na te
    święta! :) https://uploads.disquscdn.com/images/69899fe82d96d2159c2cfd795c1fa02584b7c4169e7fa2360c090b3f310390ac.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/c872e4febdb14a633d4af1aedb2160861212a462727dc749b503c210bd855431.jpg

  134. Hej! Mój serniczek wygląda bardzo skromnie, ale muszę przyznać, że jest to pierwszy sernik w moim życiu zrobiony całkowicie przeze mnie i na pewno upiekę go jeszcze nie raz. Dawno nie jadłam tak delikatnego i puszystego ciasta o tak wyważonym smaku. Jest on wręcz wyśmienity w tej swojej prostocie. Jak to się mówi, liczy się przede wszystkim wnętrze ;) Moi znajomi byli nim wręcz zachwyceni i zniknął on dosłownie w kilka godzin. Gdybym o tym wiedziała, to zrobiłabym go z podwójnej porcji. A właśnie dzięki takim przepisom moja pasja do pieczenia staje się coraz większa.
    Pozdrawiam cieplutko :)
    https://uploads.disquscdn.com/images/0a2c1d6e226e1c2ae905433a2be2a206c0d25e9d8822ce3722310f6f64022fc2.jpg

  135. https://uploads.disquscdn.com/images/43901ab5c1f322ad2dda2c322a35fa86d85fb120024a189d9e2c6d0de08091aa.jpg Przez lata męczyłam się i traciłam mnóstwo czasu na przygotowanie skomplikowanych przepisów na serniki. Kiedy zobaczyłam ten zastanawiałam się po co mi było to wszystko skoro można tak prosto. Dzięki niemu w niepamięć odeszło samodzielne ucieranie sera, czytanie przepisu po 15 razy, żeby czegoś nie pomylić w gąszczu procedur, wkładanie do piekarnika miski z wodą i obchodzenie go szerokim łukiem żeby sernik nie upadł. W zeszłym tygodniu zrobiłam z tego przepisu po raz pierwszy, jako deser na spotkanie, podczas którego omawialiśmy dania na Wigilię. Dekorowanie zajęło mi dużo więcej czasu niż samo przygotowanie tego sernika. W dzisiejszym zamieszaniu i przy ograniczonej ilości czasu ponownie zdecydowałam się na ten przepis. Jeszcze się się piecze, a już wygląda i pachnie doskonale.
    Moje modyfikacje: Sam przepis jest genialny w swojej prostocie, jednak ze względu na Święta postanowiłam dodać kilka akcentów smakowych. Spód zmodyfikowałam dodając nieco domowej przyprawy do pierników. Do ciasta prócz odświeżającej cytryny dodałam skórkę startą z pomarańczy oraz ziarenka wanilii moczonej wcześniej przez kilka miesięcy w alkoholu oraz zamiast cukru waniliowego odrobinę tego alkoholu przesiąkniętego wanilią.

    Wynik moich starań: Przepyszny, puszysty i prosty w krojeniu sernik na kruchym spodzie z idealnie wyważonymi smakami i wspaniałym aromatem cudownie nawiązującym do magicznej atmosfery Świąt.

  136. Pierwszy w życiu sernik wyszedł niesamowicie dobrze :) Zapach ciasta sprawia, że od razu chciałoby się go zjeść, a woń choinki dodatkowo potęguje atmosferę świąteczną, którą było już czuć, kiedy sernik był w piekarniku. Dla mnie najtrudniejsze było pilnowanie go, kiedy się piekł, bo jak jest się taką niezdarą jak ja to można bardzo łatwo ciasto przypalić. Zamiast soku i skórki z cytryny, użyłam pomarańczy co dało bardzo fajny smak :) Góra została polana roztopioną gorzką czekoladą, oraz dodane zostały kawałki mlecznej czekolady oraz piernik dla wzmocnienia świątecznego smaku :) Świąteczne niebo miejmy nadzieję, że będzie tak rozgwieżdżone jak gwiazdki na serniku :) Całość została posypana cukrem pudrem imitującym śnieg :)
    Rodzinka nie dowierzała, że to ja robiłam taki sernik, którego nie powstydziłaby się moja mama, która robi najlepsze serniki w całej rodzinie :)
    Wesołych świąt i mnóstwa prezentów :) https://uploads.disquscdn.com/images/bf21d19d8ba9a1c42873858813c9eb034f768f36f5fd44fb36e1221a6bc5abe8.jpg

  139. https://uploads.disquscdn.com/images/e1e37454b5599e15930a34e457efa620ec8a1ab124ac0585a721008e48dd3cc4.jpg

    Witam! A o to Nasze Dzieło! Pierwsze w życiu upieczone ciasto, w pierwsze Święta w naszym pierwszym mieszkaniu. :) serniczek miał być moim dziełem, a stał się wspólnym z ogromną przewagą rąk mężowskich. Młodsza córka niestety nie współpracowała i mamie nie dała popróbować sił w ciast pieczeniu :) Za to tata sprawił się doskonale wprowadzając zapach Świąt do domu. Starsza córka chciała od razu spróbować ciasto jak tylko zobaczyła („Mogę spróbować bo zaraz wyschnie” – 3,5 letnia skacząca wokół ciasta córka kombinująca jak się wbić ząbkami w puszysty serniczek).

    Wesołych Świąt dla wszystkich od naszej czteroosobowej rodziny

  140. Tak jak mówiłam, sernik zrobiłam również na święta :) Już się bałam, że nie wyjdzie, bo mi mój mały 1.5 roczny człowieczek podkręcił piekarnik. Nie pierwszy, zresztą, raz :D Lenka lepiej ode mnie wie, w jakiej temperaturze powinnam piec ;) Na szczęście sernik nie ucierpiał i jest super, bo oczywiście kawałeczek na śniadanie już zjedzony :))
    I tak jak poprzednim razem użyłam cukru brązowego, ciastek miałam mniej(bo zostały zjedzone – moja 4 latka;)), a na górze zrobiłam wzorek z mieszanki owoców.

    Ja wracam do pierogów, a Wam życzę wesołych świąt! :) https://uploads.disquscdn.com/images/fc18738c51e927c0b1ce805e68dfb7cfb33f0b167d66ae98d31cd3c84ded902f.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/333932534145ef9aee3dbc15cdae3671c266f8ac559667ee3fafaee9a51e5dd0.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/b3a0a96ec70811acbaabb9953eb187f072405c8846d5e64ca53419b7fc4a8cf8.jpg

  144. Mój sernik różni się nieco od Twojego – po pierwsze kształtem,
    https://uploads.disquscdn.com/images/26ff7af03c122e1c3540f0fb51bee432a88c8efbd50df0021598213e9d329f1d.jpg a po drugie kilkoma składnikami, ale generalnie sernik to sernik, więc ser być
    musi ;-) Okrągłą formę wykorzystałam do innego ciasta więc sernik piekłam w
    podłużnej. Mam też inny spód – Twoje pyszności są na herbatnikach, a mój sernik
    jest na półkruchym spodzie.

  147. To sa zdjecia moich wypiekow ktore robilam dzien temu.Jest tu miedzy innymi polski sernik z przepisu.Wypieki sa przepyszne beda wspanialym przysmakiem do kawy w swiateczne dni kiedy oglada sie telewizje w cieplutkim fotelu.

  150. Jeszcze ja! Jeszcze ja!
    Dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem, ponieważ dotąd nie miałam do tego odwagi. (Pieczenie w domu teściowej to jednak nie lada wyzwanie ;)) Głównie za sprawa Pani przecudnych ciast i ciasteczek przekonałam się, że nie ma się czego bać! Udało mi się upiec obydwa ciasta z przepisów i wyszły rewelacyjnie. Dziękuję !

    https://uploads.disquscdn.com/images/1d1a8698b932b2f227023f2db6a804eb1c4f4c3a1e8f4c0eda0ff1347f03e943.jpg https://uploads.disquscdn.com/images/bee35d07361782dd3e317a5cb0799199b1a7200d7cf0883df2a87ef25be7a13b.jpg

    • Cześć Ala, możliwe, że miał za wysoką temperaturę lub był za długo w gorącym piekarniku. Powinien zaokrąglić się na brzegach, w środku ma wyglądać na lekko surowy, wtedy od razu wyłączasz piekarnik i uchylasz drzwiczki, a sernik powoli „dochodzi”. Jeśli tego nie zrobisz urośnie jak balon, popęka i opadnie, kiedy ostygnie.Pozdrawiam!

  153. Coś jest nie tak z tym ciastem… Dopiero co wyciągnęłam je z piekarnika a już prawie całe wyparowało…. Będę musiała zważyć członków rodziny..hm..hm..

    • To zależy od wielkości blaszki, dałabym mu tak 1 godz. a potem miała go na oku. Brzegi powinny się lekko zaokrąglić i wybrzuszyć, a środek ma być dalej lekko surowy, wteyd wyłączasz piekarnik i zostawisza sernik, żeby „doszedł” :)

    • Tak! ale pewnie będziesz musiała zmniejszyć ilość cukru, żeby gotowe ciasto nie było za słodkie. Najlepiej skosztuj nieupieczonej masy sernikowej i sama zdecyduj czy na koniec jeszcze dosłodzić :) Pozdrawiam!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Zobacz też:

Ciastkożercy.pl. Sklep w Katowicach: Armii Krajowej 67,