U mnie sezon na pierniki rozpoczął się już na początku grudnia i ciągle trwa :) Tak jak przy wielkanocnych mazurkach umawiamy się z rodziną i przyjaciółmi na wspólne pieczenie i lukrowanie. Dziś pierniczki na kubek – możecie je zrobić przy pomocy foremek lub po prostu wyciąć nożem mały kawałek surowego pierniczka przed włożeniem do piekarnika. Bardzo podoba mi się ten sposób podania – wygląda tak uroczo! :) Z podanych składników upiekłam 5 dużych blaszek gwiazdek.
Jeśli szukacie inspiracji na inne aromatyczne wypieki w sam raz na długie jesienne i zimowe popołudnia, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na klasyczne pierniczki, pierniczki na kubek, ciasto piernik czy mini domki z piernika. Do pochrupania w sam raz będą ciasteczka imbirowe.
Składniki na pierniki:
0,5 kg mąki
0,5 szklanki cukru
25 g przyprawy do piernika
1,5 łyżeczki sody
130 g miodu
0,5 kostki margaryny
2 jajka
Składniki na lukier:
1 białko
1 szklanka cukru pudru
0,5 łyżeczki winianu sodu lub kilka kropel soku z cytryny
Pierniczki na kubek – jak to zrobić?
U mnie robienie pierniczków zawsze zaczyna się od odkopania odpowiednich foremek :)
Do tego przepisu możecie wykorzystać gotowe foremki z otworem na brzeg kubka…
… lub całkiem zwyczajne świąteczne foremki i wyciąć w nich otwór nożem.
Wszystkie suche składniki na pierniczki mieszamy w dużej misce. W garnku rozpuszczamy miód z margaryną i odstawiamy do przestudzenia.
Kiedy margaryna i miód nie są już gorące wrzucamy do środka jajka i dokładnie mieszamy. Łączymy suche i mokre składniki. Wyrabiamy ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na stole na cienki placek – kilka milimetrów grubości. W razie potrzeby możemy podsypać sobie na spód mąkę. Wykrawamy pierniczki i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy około 5-7 min w piekarniku nastawionym na 200 stopni. Po upieczeniu, pierniki są od razu gotowe do jedzenia. Można też przechowywać je w słoiku lub puszce do kilku tygodni. Ważne, żeby przed schowaniem do słoika były zupełnie wystudzone.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
