Zaktualizowano:
U mnie sezon na pierniki rozpoczął się już na początku grudnia i ciągle trwa :) Tak jak przy wielkanocnych mazurkach umawiamy się z rodziną i przyjaciółmi na wspólne pieczenie i lukrowanie. Dziś pierniczki na kubek – możecie je zrobić przy pomocy foremek lub po prostu wyciąć nożem mały kawałek surowego pierniczka przed włożeniem do piekarnika. Bardzo podoba mi się ten sposób podania – wygląda tak uroczo! :) Z podanych składników upiekłam 5 dużych blaszek gwiazdek.
Jeśli szukacie inspiracji na inne aromatyczne wypieki w sam raz na długie jesienne i zimowe popołudnia, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na klasyczne pierniczki, duże pierniki maxi, ciasto piernik czy mini domki z piernika. Do pochrupania w sam raz będą ciasteczka imbirowe.
Składniki na pierniczki na kubek
0,5 kg mąki
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
25 g przyprawy do piernika
1,5 łyżeczki sody
130 g miodu
0,5 kostki margaryny
2 jajka
Składniki na lukier
1 białko
1 szklanka cukru pudru (ok. 170 g)
0,5 łyżeczki winianu sodu lub kilka kropel soku z cytryny
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie). Masz inną formę niż w przepisie? Przelicznik foremek poda mnożnik składników.
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Gałkownica Wilton35,90 zł
Maczek cukrowy biały FunCakes19,90 zł
Wykrawaczki foremki metalowe Motylki 2 szt12,90 zł
Zestaw wykrawaczek Boże Narodzenie19,90 złPierniczki na kubek – jak to zrobić?
U mnie robienie pierniczków zawsze zaczyna się od odkopania odpowiednich foremek :)
Do tego przepisu możecie wykorzystać gotowe foremki z otworem na brzeg kubka…
… lub całkiem zwyczajne świąteczne foremki i wyciąć w nich otwór nożem.
Wszystkie suche składniki na pierniczki mieszamy w dużej misce. W garnku rozpuszczamy miód z margaryną i odstawiamy do przestudzenia.
Kiedy margaryna i miód nie są już gorące wrzucamy do środka jajka i dokładnie mieszamy. Łączymy suche i mokre składniki. Wyrabiamy ciasto.
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Ciasto rozwałkowujemy na stole na cienki placek – kilka milimetrów grubości. W razie potrzeby możemy podsypać sobie na spód mąkę. Wykrawamy pierniczki i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pierniczki pieką się bardzo szybko – pilnujcie ich, bo kilka minut za długo i zrobią się twarde.
Pieczemy około 5-7 min w piekarniku nastawionym na 200 stopni. Po upieczeniu, pierniki są od razu gotowe do jedzenia. Można też przechowywać je w słoiku lub puszce do kilku tygodni. Ważne, żeby przed schowaniem do słoika były zupełnie wystudzone.
Jak przechowywać pierniczki na kubek?
W słoiku albo puszce nawet do kilku tygodni. Przed schowaniem pierniczki muszą być zupełnie wystudzone.
Najczęstsze pytania o pierniczki na kubek
Jak zrobić pierniczki na kubek bez specjalnej foremki?
Wytnijcie pierniczek zwykłą świąteczną foremką, a potem nożem wytnijcie w nim mały otwór na brzeg kubka – jeszcze przed pieczeniem.
Ile pierniczków wychodzi z przepisu?
Z podanych składników upiekłam 5 dużych blaszek gwiazdek.
Jak długo piec pierniczki?
Około 5-7 minut w piekarniku nastawionym na 200 stopni. Ciasto rozwałkujcie na kilka milimetrów.
Czy pierniczki trzeba odstawić, żeby zmiękły?
Nie, po upieczeniu są od razu gotowe do jedzenia.
Czy można zrobić kubkowe ciasteczka na inne okazje?
Tak – wystarczy zmienić foremki, np. na króliczki czy kurczaczki na Wielkanoc. Tak samo dobrze sprawdzą się kruche ciasteczka maślane.
Czym udekorować pierniczki?
Lukrem z białka, cukru pudru i winianu sodu albo kilku kropel soku z cytryny. Jak lukrować krok po kroku, pokazuję w krótkim poradniku lukrowania.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Pyszne i śliczne <3
dziękuję!
Piękne, już nie mogę się doczekać świąt i wszystkich świątecznych wypieków ♥
Wygląda genialnie i pewnie tak samo smakuje :)
Nie brakowało chętnych, żeby to sprawdzić ;)
No to teraz już wiem, co będę jutro piec <3
U mnie też trzeba znowu piec, bo tych ze zdjęć już nie ma ;)
A to łakomczuchy :D
U mnie w domu pierniczki to rok roczna tradycja. Odkąd sięgam pamięcią robimy je z mamą i dlatego święta mają dla mnie zapach cynamonu i przyprawy korzennej. A ponieważ jestem ogromnym łasuchem zazwyczaj niewielka ich część zostaje nienaruszona do świąt ;-)
Super pomysł! Z pewnością wypróbuję!
Od razu robi się ciepło na serduszku
Mój ulubiony przepis. Nie tylko na Boże Narodzenie :) Wystarczy zmienić foremki do wycinania na: króliczki, kurczaczki i równie dobrze ciasteczko zaserwować na kubku Śniadania wielkanocnego :) :) Kruche w takiej postaci też pysznie wychodzą :)
Te na zdjęciu z kubkobrania to właśnie kruche ciasteczka i rzeczywiście też super pasują :)
Przepis jest świetny a sam pomysł na takie ciasteczka oryginalny – można zaskoczyć nie jednego gościa podając je do napoju :)