Zaktualizowano:
Jeśli tak jak ja myślicie już powoli o świątecznych wypiekach, mam dla Was kolejną pyszną propozycję – drożdżowe babeczki z makiem i bakaliami :) Dziś w wersji dla zapracowanych, bo korzystam z gotowej masy makowej (sprzedawana w sklepach na działach z artykułami do pieczenia w dużych puszkach). Jeśli jednak macie czas samemu mielić mak i dodać ulubione bakalie to na pewno też będzie pysznie! Gotowe babeczki możecie polukrować lub obsypać cukrem pudrem. Z podanych składników wyszło mi 12 dosyć dużych babeczek – bułeczek.
Jeśli wypieków z makiem nie może zabraknąć na Waszym świątecznym stole, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na roladę makową, tartę makową i makówki.
Składniki na babeczki z makiem
2,5 szklanki mąki (ok. 400 g)
50 g drożdży
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
50 ml mleka
2 jajka
0,5 kostki margaryny
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
+ 500 g masy makowej
Zamiast gotowej masy makowej możecie sami zmielić mak i dodać ulubione bakalie.
Babeczki z makiem – jak to zrobić?
W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia.
Jajka ucieramy z cukrem.
Wszystkie składniki mieszamy razem w misce i wyrabiamy ciasto. Odkładamy je do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przykryte ściereczką. Powinno zwiększyć swoją objętość około 2 razy.
Mamy to wszystko! Sklep Ciastkożercy — wysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Papilotki Cukierek Wilton12,90 złZobacz w sklepiePapilotki z topperami Jednorożec14,90 złZobacz w sklepiePapilotki w serduszka5,90 złZobacz w sklepieZestaw do babeczek Święta Meri Meri58,90 złZobacz w sklepiePapilotki na muffinki Halloween7,90 złZobacz w sklepiePapilotki Trójkąty Wilton9,90 złZobacz w sklepiePapilotki jednorożce 45 szt15,90 złZobacz w sklepiePapilotki Dziadek do orzechów14,90 złZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 złZobacz w sklepieForma do babki Patisse 22 cm55,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 złZobacz w sklepieMini keksówka19,90 złZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Konik Wilton69,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepieBlaszka na giga muffiny 6 szt49,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts różowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts żółta 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts zielona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts biała 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts niebieska 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czarna 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czerwona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts pomarańczowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera miętowa 29,7 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 złZobacz w sklepieSzara patera Ib Laursen169,90 złZobacz w sklepiePatera różowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera beżowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera biała 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast z Paterą219,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast i barwniki249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy patera i tylki dekoracyjne99,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i tylki dekoracyjne85,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji i barwniki pastel249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy z Workami cukierniczymi114,90 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepieObręcz ring do tortu regulowany 13-31 cm49,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepieFolia w Pasku 8 cm x 20 m25,90 złZobacz w sklepieRant do tortu wysoki regulowany109,90 złZobacz w sklepieFolia rantowa w Pasku 15 cm x 1,5 m29,90 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy dla cukiernika99,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i patera obrotowa85,00 złZobacz w sklepie
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stół, formujemy wałek i tniemy nożem na 12 równych kawałków.
Każdy kawałek rozgniatamy (lub rozwałkowujemy) i nakładamy na środek łyżkę masy makowej. Sklejamy brzegi tworząc coś w rodzaju woreczka.
Uformowany woreczek przekładamy do blaszki na muffinki, pamiętając, żeby łączenie znalazło się na spodzie. Blachę można wyłożyć wcześniej papierkami do pieczenia, dzięki temu łatwiej będzie nam z niej wyciągnąć gotowe babeczki.
Uformowane babeczki odstawiamy jeszcze raz do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni około 20 minut, aż będą rumiane.
Gotowe babeczki możemy posypać cukrem pudrem lub polukrować gęstym lukrem (mój zrobiłam z odrobiny mleka i cukru pudru). 
Najczęstsze pytania o babeczki z makiem
Jaką masę makową wybrać?
Ja użyłam gotowej masy makowej z puszki (jest na działach z artykułami do pieczenia). Jeśli macie czas, możecie sami zmielić mak i dodać ulubione bakalie.
Ile babeczek wychodzi z przepisu?
12 dosyć dużych babeczek – bułeczek.
Jak uformować babeczki z makiem?
Każdy kawałek ciasta rozgniećcie albo rozwałkujcie, nałóżcie na środek łyżkę masy makowej i sklejcie brzegi w woreczek. Ułóżcie go w blaszce na muffinki łączeniem do spodu i odstawcie jeszcze raz do wyrośnięcia.
Jak długo piec babeczki z makiem?
Około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż będą rumiane.
Czym udekorować babeczki?
Posypcie je cukrem pudrem albo polukrujcie gęstym lukrem – mój był z odrobiny mleka i cukru pudru.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Ooo, takie makowce muffinkowe ;p muszę zrobić koniecznie
Tak właśnie sobie pomyślałam, że to będzie taka poręczna forma :) Daj znać jak Ci wyszły jak będziesz piekła