Wraz z końcem wakacji zaczyna się sezon na śliwki, jabłka i dynie – a ja zaczynam myśleć nad nowymi przepisami :) Dziś bajecznie proste ciasteczka ze śliwkami zrobione z gotowego ciasta francuskiego. Jeśli macie nieco więcej czasu i lubicie takie kulinarne zabawy możecie upleść na wierzch ciasteczek coś na kształt koszyczków. Wygląda ślicznie po upieczeniu! Jeśli jednak zależy Wam na czasie ciasteczka można przykryć po prostu kółkiem ciasta, 20 minut w piekarniku i gotowe :) Z 1 opakowania ciasta francuskiego możemy zrobić od 6 do 8 ciasteczek.
Jeśli cały rok czekacie na jesienne owoce to zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na czekoladowe ciasto z gruszkami, drożdżowe ze śliwkami, szybką jesienną jaglankę, tartę ze śliwkami lub migdałową tartę z gruszkami.
Potrzebne będą:
1 opakowanie ciasta francuskiego
śliwki
cukier
cukier waniliowy
1 białko
+ cukier puder do dekoracji
Proste ciasteczka ze śliwkami – jak to zrobić?
Śliwki myjemy, wyciągamy pestki i kroimy na małe kawałki.
Foremkę na muffinki dokładnie smarujemy masłem.
Ciasto francuskie wyciągamy z lodówki, rozwałkowujemy lekko na stole, żeby wyrównać wszystkie fałdki i wycinamy kółka o średnicy około 10 cm.
Wyciętymi kółkami wykładamy formę na muffinki dokładnie dociskając ciasto do brzegów.
Resztę ciasta tniemy na paski o szerokości około 0,5 cm – można zrobić to okrągłym nożem do pizzy lub zwykłym dużym nożem kuchennym.
Na kawałku papieru do pieczenia oprószonym mąką zaplatamy kratkę z pasków ciasta.
Gotową kratkę lekko przyklepujemy dłonią, żeby paski dobrze się posklejały. Wycinamy z niej kółka o średnicy naszych ciasteczek. Do każdej foremki wypełnionej ciastem nakładamy do 2/3 wysokości pokrojone śliwki posypujemy cukrem i cukrem waniliowym. Ilość dostosowujemy w zależności od tego jak słodkie są śliwki. Białko jajka mieszamy z 1 łyżką wody, powstałą mieszanką smarujemy krawędzie ciasteczek i przykrywających je kółek, żeby całość dobrze się skleiła.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20 – 25 minut.
Po wyciągnięciu ciasteczek z pieca wyciągamy z foremki i układamy na kratce, żeby ostygły.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
