Zaktualizowano:
Wraz z końcem wakacji zaczyna się sezon na śliwki, jabłka i dynie – a ja zaczynam myśleć nad nowymi przepisami :) Dziś bajecznie proste ciasteczka ze śliwkami zrobione z gotowego ciasta francuskiego. Jeśli macie nieco więcej czasu i lubicie takie kulinarne zabawy, możecie upleść na wierzch ciasteczek coś na kształt koszyczków. Wygląda ślicznie po upieczeniu! Jeśli jednak zależy Wam na czasie, ciasteczka można przykryć po prostu kółkiem ciasta, 20 minut w piekarniku i gotowe :) Z 1 opakowania ciasta francuskiego możemy zrobić od 6 do 8 ciasteczek.
Jeśli cały rok czekacie na jesienne owoce, to zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na czekoladowe ciasto z gruszkami, drożdżowe ze śliwkami, szybką jesienną jaglankę, tartę ze śliwkami lub migdałową tartę z gruszkami.
Składniki na ciasteczka ze śliwkami
1 opakowanie ciasta francuskiego
śliwki
cukier
cukier waniliowy
1 białko
+ cukier puder do dekoracji
Nie macie czasu na plecenie kratki? Przykryjcie ciasteczka zwykłym kółkiem z ciasta.
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Wykrawaczki foremki metalowe Motylki 2 szt12,90 zł
Wykrawaczka foremka Kółko 8 cm6,90 zł
Zestaw wykrawaczek Kółka 5 szt25,90 zł
Zestaw wykrawaczek Serca 5 szt25,90 złProste ciasteczka ze śliwkami – jak to zrobić?
Śliwki myjemy, wyciągamy pestki i kroimy na małe kawałki.
Foremkę na muffinki dokładnie smarujemy masłem.
Ciasto francuskie wyciągamy z lodówki, rozwałkowujemy lekko na stole, żeby wyrównać wszystkie fałdki i wycinamy kółka o średnicy około 10 cm.
Wyciętymi kółkami wykładamy formę na muffinki, dokładnie dociskając ciasto do brzegów.
Resztę ciasta tniemy na paski o szerokości około 0,5 cm – można zrobić to okrągłym nożem do pizzy lub zwykłym dużym nożem kuchennym.
Na kawałku papieru do pieczenia oprószonym mąką zaplatamy kratkę z pasków ciasta.
Gotową kratkę lekko przyklepujemy dłonią, żeby paski dobrze się posklejały. Wycinamy z niej kółka o średnicy naszych ciasteczek. Do każdej foremki wypełnionej ciastem nakładamy do 2/3 wysokości pokrojone śliwki i posypujemy cukrem i cukrem waniliowym. Ilość dostosowujemy w zależności od tego, jak słodkie są śliwki. Białko jajka mieszamy z 1 łyżką wody, powstałą mieszanką smarujemy krawędzie ciasteczek i przykrywających je kółek, żeby całość dobrze się skleiła.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
Upieczone ciasteczka wyjmujemy z foremki i układamy na kratce, żeby ostygły.
Najczęstsze pytania o ciasteczka ze śliwkami
Ile ciasteczek wychodzi z jednego ciasta francuskiego?
Od 6 do 8 ciasteczek.
W czym upiec ciasteczka ze śliwkami?
W foremce na muffinki dokładnie wysmarowanej masłem. Z ciasta wytnijcie kółka o średnicy ok. 10 cm i dociśnijcie je do brzegów foremki.
Ile cukru dodać do śliwek?
To zależy od tego, jak słodkie są śliwki. Owocami wypełnijcie foremki do 2/3 wysokości i posypcie cukrem oraz cukrem waniliowym.
Jak zrobić kratkę z ciasta?
Resztę ciasta pokrójcie na paski szerokości ok. 0,5 cm (najwygodniej nożem do pizzy) i zaplećcie z nich kratkę na papierze oprószonym mąką. Lekko ją przyklepcie i wytnijcie kółka wielkości ciasteczek.
Jak skleić brzegi ciasteczek?
Białko wymieszajcie z 1 łyżką wody i posmarujcie nim krawędzie ciasteczek i przykrywających je kółek.
Jak długo piec ciasteczka?
20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Inne jesienne pomysły to drożdżowe ze śliwkami i tarta ze śliwkami.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Ale piękne! I pyszne na pewno ;)
Jakie fajne, jak bym się zabrał za ich jedzenie, to pewnie nie potrafiłbym od nich odejść. Ja może nie będę próbować z pieczeniem, pozostanę przy drobnej asyście :)
Najlepsza jest ta asysta na koniec, kiedy trzeba kosztować jak wyszły ;)