Zaktualizowano:
Kruche ciasteczka to zawsze dobry pomysł na prezent. Można przygotować je znacznie wcześniej, zarezerwować sobie mnóstwo czasu na dekorację, zamknąć w ładnym słoiku lub pudełku i voilà! Prezent gotowy :) Ja dzisiejsze ciasteczka dekorowałam z myślą o Walentynkach, świetnie nadadzą się jednak także na inne uroczystości jak urodziny czy eleganckie przyjęcie. Zapraszam na walentynkowe kruche ciasteczka :)
Jeśli szukacie innych pomysłów na własnoręczny słodki prezent, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na ciasteczka czekoladowe, ciasteczka klocki lego (super pomysł na prezent dla dziecka!), ciasteczka z Batmanem czy ciasteczka zbożowe.
Składniki na walentynkowe kruche ciasteczka
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Kratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 zł
Gałkownica Wilton35,90 zł
Maczek cukrowy biały FunCakes19,90 zł
Forma na ciasto Serce Wilton 22 cm39,90 złCiasto według przepisu na kruche ciasteczka maślane. Jeśli decydujecie się na lukrową dekorację, polecam dać o połowę mniej cukru i w to miejsce dodać mąkę.
Składniki na lukier
Lukier według przepisu na biały lukier na święta.
+ koraliki, perełki, kolorowy lukier do dekoracji (można go też zrobić samemu. Jak? Dokładna instrukcja w tym wpisie), barwniki spożywcze
Jak zrobić walentynkowe kruche ciasteczka?
Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy masło, śmietanę i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny, jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy mąki, jeśli zbyt suche – śmietany.
Ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm, wykrawamy ciasteczka i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.
Lukier przygotowujemy według przepisu. Przekładamy potrzebną ilość do malutkich woreczków strunowych, dodajemy kilka kropel barwnika (lepiej za mało niż za dużo) i ugniatamy chwilę w dłoniach, aż do uzyskania jednolitego koloru. Na koniec odcinamy rożek woreczka strunowego i jesteśmy gotowi do lukrowania.
Jeśli nie chcemy, żeby spod koralików był widoczny biały lukier, możemy przykleić je na odrobinę lukru zrobionego z cukru pudru i wody, który po wyschnięciu robi się niemal przezroczysty.
Po udekorowaniu ciasteczka zostawiamy minimum na kilka godzin, żeby wyschły, zanim przełożymy je do pudełka.
Kruche ciasteczka dobrze zamknięte w puszce wytrzymają nawet kilka tygodni – spokojnie możecie wysłać je pocztą.
Jak przechowywać walentynkowe kruche ciasteczka?
W szczelnie zamkniętej puszce albo pudełku – nawet kilka tygodni.
Najczęstsze pytania o walentynkowe kruche ciasteczka
Jak długo kruche ciasteczka zachowują świeżość?
W zwykłych domowych warunkach nawet kilka tygodni. Nie skamienieją – mogą najwyżej przestać być kruche, dlatego dobrze je zamknijcie, np. w puszce.
Czy ciasteczka można wysłać pocztą?
Tak, dobrze zamknięte kruche ciasteczka spokojnie przetrwają podróż.
Czy dać mniej cukru do ciasta?
Jeśli dekorujecie ciasteczka lukrem – tak, dajcie o połowę mniej cukru, a w to miejsce dodajcie mąkę.
Jak zabarwić lukier?
Przełóżcie trochę lukru do małego woreczka strunowego, dodajcie kilka kropel barwnika (lepiej za mało niż za dużo) i ugniatajcie w dłoniach, aż kolor będzie jednolity. Potem odetnijcie rożek i lukrujcie.
Jak przykleić koraliki, żeby nie było widać białego lukru?
Na odrobinę lukru z cukru pudru i wody – po wyschnięciu robi się prawie przezroczysty.
Jak długo schnie lukier?
Zostawcie ciasteczka minimum na kilka godzin, zanim przełożycie je do pudełka.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Jak długo ciasteczka wytrwają, żeby nadal być jadalnymi? Szukam przepisu na ciasteczka, które przetrwają podróż przez pocztę i nie skamienieją po drodze.
Kruche ciasteczka przechowują się bardzo dobrze, w zwykłych domowych warunkach nawet kilka tygodni. Na pewno nie skamienieją, w najgorszym wypadku w drugą stronę – mogą nie być już kruche, dlatego musiałabyś je dobrze zamknąć np. w puszce. Pozdrawiam :)
A włożenie ich do foliowego woreczka coś da?
Tak, najlepsze są te strunowe, bo rzeczywiście da się je szczelnie zamknąć (można je kupić np. w Ikei). Ale nie masz gwarancji, że ciasteczka Ci się nie pokruszą w podróży, jak ktoś przygniecie je czymś ciężkim
Przejrzałam właśnie chyba wszystkie Twoje przepisy na ciasteczka i jestem pod wielkim wrażeniem! Chciałabym potrafić robić takie małe wspaniałości… Bez kitu, już niedługo święta więc będę miała okazję wypróbować ciastka-renifery. Twoja strona ląduje w zakładkach. Będę Cię odwiedzać :)
uau! Bardzo mi miło! :D pochwal się koniecznie jak wyszło, jak będziesz coś piekła :) Pozdrawiam