Kruche ciasteczka to zawsze dobry pomysł na prezent. Można przygotować je znacznie wcześniej, zarezerwować sobie mnóstwo czasu na dekorację, zamknąć w ładnym słoiku lub pudełku i voilà! Prezent gotowy :) Ja dzisiejsze ciasteczka dekorowałam z myślą o Walentynkach, świetnie nadadzą się jednak także na inne uroczystości jak urodziny czy eleganckie przyjęcie. Zapraszam na walentynkowe kruche ciasteczka :)
Jeśli szukacie innych pomysłów na własnoręczny słodki prezent zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na ciasteczka czekoladowe, ciasteczka klocki lego (super pomysł na prezent dla dziecka!), ciasteczka z Batmanem czy ciasteczka zbożowe.
Składniki na ciasteczka (jeśli decydujemy się na lukrową dekorację polecam dać o połowę mniej cukru i w to miejsce dodać mąkę)
Składniki na lukier
+koraliki, perełki, kolorowy lukier do dekoracji (można go też zrobić samemu. Jak? Dokładna instrukcja w tym wpisie), barwniki spożywcze
Jak zrobić walentynkowe kruche ciasteczka?
Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy masło, śmietanę i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny, jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąki, jeśli zbyt suche – śmietany.
Ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm, wykrawamy ciasteczka i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.
Lukier przygotowujemy według przepisu. Przekładamy potrzebną ilość do malutkich woreczków strunowych, dodajemy kilka kropel barwnika (lepiej za mało niż za dużo) i ugniatamy chwilę w dłoniach, aż do uzyskania jednolitego koloru. Na koniec odcinamy rożek woreczka strunowego i jesteśmy gotowi do lukrowania.
Jeśli nie chcemy, żeby spod koralików był widoczny biały lukier możemy przykleić je na odrobinę lukru zrobionego z cukru pudru i wody, który po wyschnięciu robi się niemal przezroczysty.
Po udekorowaniu ciasteczka zostawiamy minimum na kilka godzin, żeby wyschły zanim przełożymy je do pudełka.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Jak długo ciasteczka wytrwają, żeby nadal być jadalnymi? Szukam przepisu na ciasteczka, które przetrwają podróż przez pocztę i nie skamienieją po drodze.
Kruche ciasteczka przechowują się bardzo dobrze, w zwykłych domowych warunkach nawet kilka tygodni. Na pewno nie skamienieją, w najgorszym wypadku w drugą stronę – mogą nie być już kruche, dlatego musiałabyś je dobrze zamknąć np. w puszce. Pozdrawiam :)
A włożenie ich do foliowego woreczka coś da?
Tak, najlepsze są te strunowe, bo rzeczywiście da się je szczelnie zamknąć (można je kupić np. w Ikei). Ale nie masz gwarancji, że ciasteczka Ci się nie pokruszą w podróży, jak ktoś przygniecie je czymś ciężkim
Przejrzałam właśnie chyba wszystkie Twoje przepisy na ciasteczka i jestem pod wielkim wrażeniem! Chciałabym potrafić robić takie małe wspaniałości… Bez kitu, już niedługo święta więc będę miała okazję wypróbować ciastka-renifery. Twoja strona ląduje w zakładkach. Będę Cię odwiedzać :)
uau! Bardzo mi miło! :D pochwal się koniecznie jak wyszło, jak będziesz coś piekła :) Pozdrawiam