Zaktualizowano:
Kolejny pomysł na słodkie Halloween to pyszny tort czekoladowy z kremem Oreo i pajęczą dekoracją :) Biszkopt upiekłam według przepisu na prosty biszkopt czekoladowy, zwiększyłam tylko nieco ilość składników, żeby tort był wyższy (wszystko podaję poniżej), piekłam go w dwóch niedużych foremkach (16 cm każda).
Jeśli szukacie inspiracji na inne słodkości na Halloween zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na babeczki z przeróżnymi dekoracjami, takimi jak mumie, nietoperze, pająki, duszki czy potworki. A także strasznie smaczne przekąski na słono ;)
Składniki na biszkopt czekoladowy
4 duże jajka
8 łyżek mąki pszennej
4 płaskie łyżki kakao
4 łyżki mąki ziemniaczanej
12 łyżek cukru
Składniki na krem Oreo
1,5 kostki masła
1 budyń
1,5 szklanki mleka (375 ml)
2 łyżki cukru pudru
8-10 ciasteczek Oreo
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Składniki na lukier i dekorację
Lukier królewski – wystarczy zrobić go z połowy podanych składników.
+Oreo do dekoracji, kuwertura czekoladowa lub polewa czekoladowa, świeży sok pomarańczowy
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Patera obrotowa Wilton49,90 zł
Szpatułka do wygładzania kremu Wilton49,90 zł
Podkład pod tort cienki 24 cm3,00 zł
Barwnik spożywczy w żelu Wilton pomarańczowy10,90 złHalloween tort Oreo – jak to zrobić?
Biszkopt przygotowujemy według przepisu, po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia na kratkę. Zanim zabierzemy się za przygotowanie ozdób warto też zrobić budyń, bo będzie potrzebował czasu, żeby ostygnąć. W połowie szklanki rozpuszczamy budyń, resztę mleka zagotowujemy, wlewamy całość do gotującego się mleka i energicznie mieszamy aż do pojawienia się pierwszych bąbelków. Odstawiamy budyń do przestudzenia. W przygotowaniu kremu pomocny może być ten wpis.
W międzyczasie możemy przygotować dekorację. Ciasteczka Oreo przecinamy delikatnie wzdłuż (uważamy, żeby ich nie połamać) i ściągamy nadzienie (można je dodać do kremu). Lukier królewski przygotowujemy według przepisu (jeśli zostanie go nam za dużo możemy zrobić sobie na zapas trochę cukrowych oczek, które przydadzą się do innych strasznie dobrych halloweenowych przekąsek, np. takich jak tu). Lukier przekładamy do woreczka strunowego i malujemy oczy na Oreo, czarne źrenice malujemy rozpuszczoną kuwerturą lub polewą czekoladową.
Czas na krem!
Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy po łyżce zupełnie zimny budyń (może być prosto z lodówki) i dalej miksujemy.
Oreo, które damy do kremu wkładamy do worka i rozgniatamy wałkiem, można też rozmiksować je w blenderze na proszek. Dodajemy do kremu i miksujemy aż do połączenia składników.
Kiedy biszkopt jest już zupełnie przestudzony przecinamy go na 4 równe spody.
Każdy ze spodów nasączamy sokiem pomarańczowym.
Na nasączony spód nakładamy cienką warstwę kremu i rozsmarowujemy. Powtarzamy z resztą spodów.
Poskładany tort pokrywamy cienką warstwą kremu (nie musi być równa, na razie chodzi tylko o to, żeby złapać wszystkie kruszki z ciasta, które nie powinny przedostać się do kremu).
Tort pokryty pierwszą warstwą kremu wkładamy na 10 – 15 minut do zamrażarki.
Nadzienie zdjęte z ciasteczek Oreo nie musi się zmarnować – możecie dodać je do kremu.
Nakładamy drugą warstwę kremu i wyrównujemy brzegi. Przyklejamy Oreo na ścianki i wierzch tortu.
Rozpuszczoną kuwerturą lub polewą czekoladową malujemy nogi pająkom.
Najczęstsze pytania o Halloween tort Oreo
Jakiej wielkości jest ten tort?
Piekłam biszkopt w dwóch małych tortownicach o średnicy 16 cm. Gotowy tort ma ok. 10-12 cm wysokości, a po nałożeniu kremu ok. 18-19 cm średnicy.
Jak upiec tort w większej tortownicy?
Do tortownicy ok. 26 cm podwójcie składniki na biszkopt i upieczcie go na dwa razy – 2 biszkopty z 4 jajek każdy. Łatwiej przekroić każdy na pół niż jeden duży na 4 blaty. Do tortownicy ok. 20 cm wystarczą 2 biszkopty z 3 jajek – proporcje znajdziecie w przepisie na prosty biszkopt czekoladowy.
Czy zamiast biszkoptu można upiec inne ciasto?
Tak, nada się ciasto ucierane albo muffinkowe. Może potrzebować trochę więcej ponczu, żeby nie było suche, ale mniej się zgniata – tort może być wyższy i mieć więcej kremu.
Czym malować pająki i ozdoby?
Najlepiej kuwerturą – to cukiernicza czekolada, która zastyga w temperaturze pokojowej. Mleczna czekolada nie stwardnieje i tort trzeba by trzymać cały czas w lodówce. Zwykłej czekolady nie przegrzewajcie przy rozpuszczaniu.
Jak zrobić oczy pająków?
Rozetnijcie Oreo wzdłuż, zdejmijcie nadzienie i namalujcie oczy z lukru królewskiego wyciskanego z woreczka. Źrenice zróbcie z rozpuszczonej kuwertury albo polewy. Z nadmiaru lukru zróbcie na zapas cukrowe oczka – przydadzą się np. do babeczek nietoperzy.
Czym nasączyć biszkopt?
Ja nasączam każdy spód świeżym sokiem pomarańczowym.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
hej. mam pytanie… Czy ten tort można ozdobić kit katami, wiesz dookoła jak to zrobiłaś z tym https://ciastkozercy.pl/czekoladowy-tort-z-truskawkami/ czy batoniki nie będą za krótkie? jakiej wysokości jest ten torcik…? zamierzam piec biszkopt w tortownicy o średnicy 24-26 (dokładnie nie pamiętam, ale wiem że średnica powyżej 20)
Cześć Ewelina, ja używam tutaj bardzo małej tortownicy, ma tylko 16 cm, a cały tort wyszedł mi tak na około 10 -12 cm wysokości, średnica też się trochę zwiększy po nałożeniu kremu, więc można liczyć, że gotowy miał około 18,19 cm średnicy. Jeśli będziesz piekła w takiej dużej tortownicy (około 26 cm) pomnóż sobie składniki na biszkopt razy dwa i ja bym upiekła go na dwa razy – 2 biszkopty z 4 jajek każdy, znacznie łatwiej będzie Ci potem każdy przekroić na pół niż jeden duży na 4 blaty. Jeśli blaszka ma około 20 cm średnicy to wystarczy z 2 razy po 3 jajka tutaj masz proporcje: https://ciastkozercy.pl/prosty-biszkopt-czekoladowy-2/
czy składniki też trzeba pomnożyć w razie takiej dużej tortownicy?
Składniki na krem? Tak, będzie potrzeba go znacznie więcej, bo ciasto ma po prostu większą powierzchnię. Jeśli robisz w tortownicy 24-26, to cały tort może mieć po nałożeniu kremu około 26-28 cm. Na taką ilość dałabym przynajmniej 2,5 kostki masła (czyli 500 g) pozostałe składniki możesz pomnożyć razy 2. Pozdrawiam :)
O rany :D bedzie idealny na moje urodziny! Mam właśnie w Halloween ;)
Super! Bardzo się cieszę :) Pochwal się jak będziesz piekła ;)
1. 16 cm to promień czy średnica?
2. Chętnie dodałabym polewę czekoladową zamiast pająków pytanie tylko gorzka vs mleczna czekolada :D mleczna jakoś bardziej do oreo pasuje…
3. Boję się, że zawale biszkopt stąd- lepsze będzie ciasto ucierane, na ciasto czekoladowe czy muffinkowe?
Nadmiar pytań ale to mój pierwszy tort i bardzo się stresuję :’)
Cześć, 16 cm to średnica, lubię piec w takich małych foremkach, bo mieszczą mi się na raz na tym samym poziomie piekarnika. Co do czekolady: czekolada mleczna nie zastygnie Ci na twardą w temperaturze pokojowej – tort musiałby być cały czas przechowywany w lodówce. Ciężko też będzie narysować coś czekoladą bezpośrednio na torcie – polecałabym Ci zrobić ozdoby tak jak tutaj: https://ciastkozercy.pl/ciasteczka-batman/ i potem poprzyklejać je na tort. Do ozdób najlepiej użyć kuwertury czekoladowej – to taka cukiernicza czekolada, która zastyga w temperaturze pokojowej prawdziwą czekoladę trzeba temperować, żeby zastygła i jest z tym trochę zabawy. Jeśli jednak zdeycydujesz się na zwykłą czekoladę: ważne żeby jej nie przegrzać przy rozpuszczaniu i tort musi być przechowywany w zimnym miejscu – wtedy też powinno się udać :) i ciasto ucierane i muffinkowe się nada, mogą potrzebować trochę więcej ponczu, żeby nie były suche, ale plusem jest to, że mniej się zgniotą więc tort może być wyższy i mieć dużo kremu ;) Będę trzymać kciuki i pochwal się koniecznie jak się udał! Pozdrawiam :)
Witam, taki torcik zrobilam na urodziny corki :). Przepis troche zmodyfikowalam dajac 2x wiecej oreo a biszkopt z prostego tortu smietanowego ;). Wyszlo pycha i pieknie, pozdrawiam i dziekuje za inspiracje. Justyna
https://uploads.disquscdn.com/images/d1d4cff0e4d116b7102f47a8e5d55a61850f904613008c97e503016ea8eefcc6.jpg
Jak pięknie wyszedł!! Solenizantka musiała być zachwycona :) Bardzo się cieszę i dziękuję za zdjęcie! Pozdrowienia i najlepsze życzenia dla córeczki :)
2 lata temu odważyłam się i zrobiłam „tort z pająkiem” – jak prosił syn. jak widać znacznie różnił się od oryginału ale na obronę dodam,ze to mój pierwszy tort w życiu. Ja w ogóle nie piekę. Może nie był zbyt urodziwy ale pyszny. Teraz przymierzam się do tortu minecraft albo tęczowego. nie lada wyzwanie . https://uploads.disquscdn.com/images/2cbf9f46f2533abd1cced6a3bd1d95a918985a9868e1825b995cb7a99538b04d.jpg
Wygląda rewelacyjnie, syn musiał być zachwycony ;) Bardzo dziękuję za zdjęcie, pochwal się koniecznie jak udały się kolejne torty! Trzymam kciuki i pozdrawiam, Róża