Zaktualizowano:
Moje ulubione ciasta to te, które nie mogą się nie udać, w których składniki wystarczy wymieszać łyżką, a przygotowanie całości nie zajmuje więcej niż 15 minut. Pewnie dlatego tak bardzo lubię piec babeczki – większość przepisów, z których korzystam, spełnia właśnie wszystkie te kryteria. Takie też jest dzisiejsze ciasto z borówkami :) Piekłam je w tortownicy o średnicy 20 cm, jeśli macie większą, wystarczy skrócić nieco czas pieczenia.
Jeśli szukacie inspiracji na coś pysznego z dodatkiem borówek, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na sernik na zimno z borówkami, pyszne bezy czekoladowe lub ciasto leśny mech lub tort lawendowy. A borówki na śniadanie wspaniale nadadzą się jako dodatek do bananowych placuszków i zdrowego budyniu jaglanego.
Składniki na ciasto z borówkami
1,5 szklanki mąki (ok. 240 g)
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1,5 szklanki kwaśnej śmietany 12% (375 ml)
2 jajka
1 cytryna (potrzebna będzie skórka i sok)
300 g borówek (ok. 1,5 szklanki)
Część borówek zostawcie i ułóżcie na wierzchu ciasta przed pieczeniem.
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie). Masz inną formę niż w przepisie? Przelicznik foremek poda mnożnik składników.
Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Blaszka na ciasto 20×20 cm29,90 zł
Kratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 zł
Naczynie żaroodporne Ib Laursen 30,5 cm59,90 zł
Tortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złJak zrobić ciasto z borówkami?
Suche składniki mieszamy razem w misce. Osobno mieszamy śmietanę, jajka, olej, sok wyciśnięty z połówki cytryny i skórkę otartą z całej.
Łączymy suche i mokre składniki, mieszając tylko do uzyskania jednolitej konsystencji (nie dłużej). Dodajemy umyte i osuszone borówki, delikatnie mieszamy. Część borówek można zostawić i dołożyć je na górę ciasta.
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Przy większej średnicy blaszki pieczenie zajmie mniej czasu.
Po upieczeniu ciasto dekorujemy cukrem pudrem.
Najczęstsze pytania o ciasto z borówkami
Czy do ciasta potrzebny jest mikser?
Nie – wszystkie składniki wystarczy wymieszać łyżką, a przygotowanie zajmuje ok. 15 minut.
Jak długo mieszać ciasto?
Tylko do połączenia suchych i mokrych składników – nie dłużej. Potem delikatnie wmieszajcie umyte i osuszone borówki.
Jaka śmietana do ciasta?
Kwaśna śmietana 12% – 1,5 szklanki (375 ml).
W jakiej tortownicy upiec ciasto?
Ja piekłam w tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. W większej ciasto upiecze się szybciej.
Jak długo piec ciasto z borówkami?
Ok. 45 minut w 180 stopniach albo do suchego patyczka.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
przepyszne ciasto:) i do tego bardzo szybkie w przygotowaniu :) następnym razem zrobię wersje z malinami :)
Cześć Marta, bardzo się cieszę, że tak Ci się udało! :) Daj znać jak wyszła malinowa wersja ;)
Następną turę gości poczęstowałam ciastem idealnym, czyli prostym ale smacznym. Kolejne dziękuję dla Ciebie!!!
To świetnie! :) ja też najbardziej lubię te ciasta, które można wymieszać raz dwa łyżką ;)