Zaktualizowano:
Dziś mam dla Was pyszną propozycję na śniadanie. Trochę pozmieniałam przepis na amerykańskie pancake’i zastępując niektóre składniki, po które nie miałam ochoty specjalnie biec do sklepu i dorzucając nieco owoców :) Wszystko wskazuje na to, że takie kulinarne eksperymenty popłacają – przynajmniej w przypadku dzisiejszych bananowych placuszków z borówkami.
Składniki na bananowe placuszki
1 szklanka mąki (ok. 160 g)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka jogurtu naturalnego (250 ml)
1 jajko
3-4 łyżki oleju kokosowego
1 dojrzały banan
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Placuszki nakładajcie po ok. 2 łyżki ciasta – mniejsze łatwiej przewrócić, a w czasie smażenia i tak urosną.
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie).
Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Naczynie żaroodporne Ib Laursen 30,5 cm59,90 zł
Posypka cukrowa pastelowy mix19,90 zł
Maczek cukrowy kolorowy19,90 zł
Pikery Piłka Nożna12,90 złJak zrobić bananowe placuszki z borówkami?
Suche składniki mieszamy razem w misce.
Banana rozgniatamy widelcem lub miksujemy w blenderze.
W misce mieszamy mokre składniki: banana, jajko, jogurt, rozpuszczony olej kokosowy. Łączymy mokre i suche składniki i dokładnie mieszamy – drucianą trzepaczką lub mikserem na wolnych obrotach.
Na koniec dodajemy umyte i osuszone borówki.
Placuszki pieczemy na niewielkiej ilości oleju (ja użyłam kokosowego). Na jeden placuszek nakładamy około 2 łyżek ciasta. Delikatnie rozprowadzamy ciasto, żeby wyrównać brzegi. Mimo że mogą wydawać się małe, urosną jeszcze przy pieczeniu, poza tym są bardzo miękkie i puszyste, dlatego łatwiej je przewrócić, kiedy są mniejsze.
Podajemy najlepiej jeszcze ciepłe, u mnie z bananem i cukrem pudrem.
Najczęstsze pytania o bananowe placuszki z borówkami
Czym zastąpić olej kokosowy?
Zwykłym olejem albo roztopionym i przestudzonym masłem – ważne, żeby ilość mniej więcej się zgadzała.
Jak przygotować ciasto?
Suche składniki wymieszajcie w jednej misce, a w drugiej rozgniecionego banana, jajko, jogurt i rozpuszczony olej kokosowy. Połączcie je drucianą trzepaczką albo mikserem na wolnych obrotach, a na koniec dodajcie umyte i osuszone borówki.
Jak smażyć placuszki?
Na niewielkiej ilości oleju (ja użyłam kokosowego), po ok. 2 łyżki ciasta na placuszek. Delikatnie rozprowadźcie ciasto, żeby wyrównać brzegi.
Z czym podawać placuszki?
Najlepiej jeszcze ciepłe – u mnie z bananem i cukrem pudrem.
Na jakim przepisie bazują placuszki?
To zmieniony przepis na amerykańskie pancakes.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Czy można zastąpić olej kokosowym w plackach innym?
Cześć Kinga, możesz dać zwykły olej lub roztopione i przestudzone masło, ważne, żeby ilość się mniej więcej zgadzała. Pozdrawiam :)