Ciasto czekoladowo bananowe

Banany należą do tej nielicznej grupy składników, dla których sprawdza się zasada „im starsze, tym lepsze”, dlatego jeśli w waszej kuchni macie takie nakrapiane banany to jest to świetna okazja do zrobienia takiego ciasta :) Do tego garść ulubionych dodatków – u mnie rodzynki i orzechy laskowe, i gotowe! Uwielbiam taki kuchenny recykling i łączenie przyjemnego z pożytecznym. Ciasto czekoladowo bananowe piekłam w niedużej keksówce.

Jeśli szukacie innych pysznych sposobów na wykorzystnie mocno dojrzałych bananów polecam Wam gorąco inne bananowe przepisy! Proste muffinki bananowe z dodatkiem orzechów i masła orzechowego, aromatyczny chlebek bananowy, babeczki czekoladowo bananowe, domowy kopiec kreta czy babeczki bananoffee z pysznym domowym karmelem. Banana możecie wykorzystać także do placuszków na śniadanie lub zdrowych ciasteczek owsianych. Możliwości jest dużo, więc mam nadzieję, że zastanowicie się dwa razy zanim wyrzucicie nakrapiane banany do kosza.

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru (mniej jeśli banany są bardzo słodkie)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
1/2 szklanki mleka
3 dojrzałe banany
100 g masła
2 jajka

+ dowlne bakalie, u mnie ok. 100 g orzechów i 100 g rodzynek

Jak zrobić ciasto czekoladowo bananowe?

Banana blendujemy w mikserze, dodajemy pozostałe mokre składniki: jajka, mleko i rozpuszczone masło. Dokładnie mieszamy.

W osobnej misce mieszamy razem suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Mieszamy razem suche i mokre składniki – nie za długo, tylko do połączenia składników, w cieście mogą nawet zostać grudki. Na koniec dodajemy bakalie i jeszcze raz mieszamy szpatułką.

Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 170 stopni przez ok. 1 godzinę.

Po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy na kratce. Warto zostawić sobie dłuższe kawałki papieru do pieczenia wystające poza foremkę, dzięki temu dużo łatwiej wyciągniemy ciasto po upieczeniu.

Ciasto czekoladowo bananowe

Ciasto czekoladowo bananowe

Ciasto czekoladowo bananowe

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)