Zaktualizowano:
Daleko mi do wytrwałości autorów blogów o zdrowym odżywianiu. Lubię drożdżowe. Z kruszonką. i cukrem. i kropka :) Nie jestem też tak radykalna jak twórcy blogów wegańskich – daję jajka do ciasta, i mleko – i dobrze mi z tym. Ale podziwiam jednych i drugich za niesamowitą kreatywność! Uwielbiam przeglądać przepisy wege i fit, bo za każdym razem jestem zaskoczona z czego jeszcze można upiec ciasto. Ogromną niespodzianką było dla mnie np. brownie z fasoli, które o dziwo nie smakuje jak fasola! I mimo, że nie jest podobne do moich najczęstszych wypieków, też było smaczne. Dziś mam dla Was przepis na ciasteczka owsiane z bananami i masłem orzechowym. Ciasteczka nie mają w sobie mąki pszennej, jedynie zmielone płatki owsiane, więc mogą spodobać się też tym z Was, którzy nie jedzą glutenu. Ilość cukru w przepisie można modyfikować w zależności od tego jak słodkie i dojrzałe macie banany (im bardziej brązowe i nakrapiane, tym słodsze), moje nie były mocno dojrzałe, więc 1/3 szklanki cukru wydawała się idealna.
Składniki na ciasteczka owsiane z bananami
2 szklanki zmielonych płatków owsianych
1 jajko
1 dojrzały banan
2 łyżki masła orzechowego
1/3 szklanki cukru (można dać nieco mniej jeśli banany są bardzo słodkie)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstrakt z wanilii
dropsy czekoladowe lub czekolada
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Wykrawaczka foremka Kółko 8 cm6,90 zł
Zestaw wykrawaczek Kółka 5 szt25,90 zł
Zestaw wykrawaczek Serca 5 szt25,90 zł
Kratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złJak zrobić ciasteczka owsiane z bananami?
Płatki owsiane miksujemy na proszek w blenderze lub młynku do kawy. Jeśli macie możecie wykorzystać mąkę owsianą – to to samo.
Banana rozgniatamy drobno widelcem lub miksujemy blenderem.
Do zmiksowanego banana dodajemy jajko i masło orzechowe.
Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.
Do ciasta dodajemy dropsy czekoladowe lub pokrojoną na kawałki czekoladę.
Z ciasta kulamy nieduże kulki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Zgniatamy kulki szklanką na płaskie placki, jeśli dno szklanki zaczyna się kleić można zanurzyć je w cukrze pudrze.
Im bardziej brązowe i nakrapiane banany, tym słodsze – przy bardzo dojrzałych możecie dać mniej cukru.
Ciasteczka pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.
Najczęstsze pytania o ciasteczka owsiane z bananami
Czy 2 szklanki płatków to płatki przed czy po zmieleniu?
Po zmieleniu. Możecie też od razu użyć mąki owsianej – to to samo.
Czy ciasteczka owsiane z bananami są bez glutenu?
Nie ma w nich mąki pszennej, jedynie zmielone płatki owsiane, więc mogą spodobać się osobom, które nie jedzą glutenu.
Czym zastąpić masło orzechowe?
Zwykłym masłem. Ciasteczka będą smakować trochę inaczej, ale konsystencja będzie dobra.
Ile cukru dodać?
Zależy od bananów – im bardziej dojrzałe, tym słodsze. Moje nie były mocno dojrzałe, więc 1/3 szklanki cukru była idealna. Przy bardzo słodkich bananach dajcie mniej.
Jak długo piec ciasteczka owsiane?
Około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Co zrobić, gdy szklanka przykleja się do ciasta?
Zanurzcie dno szklanki w cukrze pudrze i dopiero wtedy spłaszczajcie kulki.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Zaraz biorę się za przepis, lecz mam pytanie: Czy ta ilość płatków owsianych, czyli 2 szklanki, to płatki po zmieleniu, czy też same płatki przed zmieleniem?
Cześć Oliwia, to płatki po zmieleniu, ja miałam takie drobne więc w sumie wyszło dosyć podobnie. Daj znać jak się udały :)
Ależ ja uwielbiam słodkości z bananami! :D U mnie na blogu dziś też pojawiły się ciacha z bananami :) Podkradam przepis, bo zapowiada się bardzo smacznie :)
Ja też je lubię, chyba najbardziej za to jak pachnie w kuchni podczas pieczenia ;) Byłam u Ciebie, wyglądają pysznie! trochę jak takie amerykańskie cookies ;)
Można czymś zastąpic masło orzechowe?
Możesz dać po prostu masło – w prawdzie ciasteczka będą smakować trochę inaczej, ale konsystencja będzie dobra, więc powinny się udać :)
pyszne ciastka:) jestem podwojnie szczesliwa bo ciastka smakuja wysmienicie i przygotowanie ich to czysta i ekspresowa przyjemosc a po drugie dzieki nim trafilam na Twoj fantastyczny blog, ktory zafascynowal mnie na tyle ze czytam wszystkie przepisy i nie moge zdecydowac co przygotowac kolejny razem:) pozdrawiam goraco:)
Ale mi miło! :) Bardzo się cieszę, ze Ci się u mnie spodobało, mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej ;)
Świetny blog!Cudowne zdjęcia,inspirujące przepisy na pewno zostanę na dłużej.Ciasteczka wyszły w porządku,bardzo dobre tylko trochę za miękkie jak na moje oko i łatwo się rozrywają na części.Myslę,że to może wina tego,że zamiast masła orzechowego dodałam margarynę.Proszę o odpowiedż,poradę jeżeli wie Pani dlaczego tak się dzieje.Pozdrawiam serdecznie(:
Cześć WIktora, konsystencja ciasteczek może zależeć też od tego jak dobrze zmielone są płatki owsiane – one w przeciwieństwie do zwykłej mąki tak dobrze się nie kleją, więc trzeba im trochę pomóc :) Masło orzechowe rzeczywiście dobrze się do tego nadaje. Mam nadzieję, że w smaku wyszły dobre ;) Pozdrawiam!
Dziękuję za odpowiedż.
Dziękuję za ten pyszny przepis! Ja nie dodaję czekolady, ale za to wrzucam do ciasta połamane albo zmielone orzeszki ziemne. Ciasteczka są wtedy jeszcze bardziej orzechowe! :-)
Cieszę się, że Ci się spodobał :) Orzeszki też muszą pasować świetnie :) Pozdrawiam!
A jeszcze mam jedną koncepcję. Czy myślisz, że zastąpienie płatków owsianych orkiszowymi da w efekcie zjadliwe ciastka?
nie próbowałam, ale chętnie się dowiem co z tego wyszło, jeśli będziesz piekła :)
Donoszę z frontu: zrobiłem ciastka pół na pół z płatków owsianych i orkiszowych. Ciasto było bardzo klejące i musiałem się ratować dodatkową mąką owsianą. Ostatecznie ciastka upiekły się jak zwykle i były równie smaczne. Nadają się na słodkie śniadanie, bo są bardzo sycące! :-)
Dzięki za wiadomość! a w smaku bardzo czuć różnicę? Rzeczywiście to dobra opcja śniadaniowa, z resztą można też zabrać ze sobą na drogę jak się nie zdąży zjeść w domu :) ps. przepraszam za tą cukierniczą dyskryminację – założyłam, że jesteś dziewczyną ;)