Zaktualizowano:
Wielkanocne babeczki kurczaki spodobają się wszystkim maluchom – na wierzchu widać urocze kurczaczki, w środku są wypełnione kolorowymi cukiereczkami. Ich przygotowanie może być dosyć pracochłonne, dobrze jest więc rozłożyć sobie pracę na tury. Kruche ciasteczka można zrobić przy okazji pieczenia ciasta (np. spodu na sernik), ponieważ potrzeba tylko kilka-kilkanaście wyciętych kieliszkiem kółek. Podobnie jest z lukrem, do ozdobienia kurczaczków wystarczy nam niewielka ilość, dlatego resztę możemy przechować w lodówce i wykorzystać np. do ozdobienia mazurków.
Składniki na babeczki kurczaki
2 szklanki mąki (ok. 320 g)
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 szklanka mleka (250 ml)
1 jajko
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
kolorowe cukierki z czekoladą (np. m&msy lub lentilki)
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Papilotki na muffinki białe10,90 zł
Foremki Okrągłe złote19,90 zł
Tylka dekoracyjna 1M Wilton10,90 zł
Wykrawaczka Jajko8,90 złJak zrobić babeczki kurczaki?
Kruche ciasto przygotowujemy według przepisu. Instrukcję krok po kroku jak zrobić ciasteczka możecie zobaczyć także tu. Z gotowego ciasta wycinamy kółka szklanką lub kieliszkiem w zależności od tego, jak duże będą nasze kurczaki. Standardowa babeczka ma około 4,5 cm średnicy, dlatego ciastka na głowę można wyciąć większym kieliszkiem lub literatką.
Kruche ciasteczka upieczcie przy okazji innego ciasta, np. spodu na sernik – potrzeba tylko kilkunastu kółek.
Lukier przygotowujemy według przepisu. Dodajemy do niego kilka kropel żółtego barwnika spożywczego i przekładamy do worka cukierniczego lub woreczka strunowego. Woreczek w tym przypadku ma tę zaletę, że można nałożyć do niego biały lukier i zafarbować bez konieczności brudzenia dodatkowego naczynia. Obcinamy rożek woreczka, około 2 mm i wyciskamy lukier na ciasteczka. Lukier potrzebuje kilka godzin, żeby zastygnąć całkowicie, ozdoby przyklejamy, kiedy jest jeszcze mokry.
Krem przygotowujemy według przepisu. Do gotowego dodajemy kilka kropel żółtego barwnika. Suche składniki na babeczki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy kolorowe cukierki i krótko mieszamy. Zbyt długie mieszanie sprawi, że ciasto zafarbuje się od cukierków.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu, zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się, czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.
Krem przekładamy do worka cukierniczego lub szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskamy różyczki na przestudzone babeczki (jeśli będą ciepłe, krem zacznie się rozpuszczać). Dekorujemy kruchymi ciasteczkami.
Najczęstsze pytania o babeczki kurczaki
Z czego zrobić dzióbki kurczaczków?
Ja zrobiłam je z masy cukrowej.
Jak rozłożyć pracę przy babeczkach?
Kruche ciasteczka zróbcie przy okazji innego pieczenia – potrzeba tylko kilkunastu kółek. Lukru do kurczaczków wystarczy niewiele, resztę przechowajcie w lodówce i wykorzystajcie np. do mazurków.
Jak przykleić ozdoby do lukru?
Przyklejajcie je, póki lukier jest mokry. Całkowicie zastyga dopiero po kilku godzinach.
Dlaczego cukierki trzeba krótko mieszać?
Za długie mieszanie sprawi, że ciasto zafarbuje się od kolorowych cukierków.
Jakiej wielkości ciasteczka wyciąć?
Standardowa babeczka ma ok. 4,5 cm średnicy, więc ciasteczka na głowy wytnijcie większym kieliszkiem albo literatką.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Woow tego potrzebowałam na tegoroczne święta. ;)
Super, że się przydały, miłego pieczenia :)
z czego zrobione są dziobki tych kurczaczków? :D
Mam nadzieję, że wykombinowałaś coś sama na dzióbki – mnie przerwa świąteczna całkowicie pozbawiła internetu :) Dzióbki u moich zrobiłam z masy cukrowej. Pozdrawiam :)
Pani Różo prosze napisać ile dokladnie mmms-ow dodać do masy babeczkowej?
Drugie pytanie czy mogę użyć gotowego lukru zoltwgo na ciasteczko?