Rogale czekoladowo-orzechowe

Zaktualizowano: 9 października 2026

Może nie wszystkich to cieszy, ale 1. września zbliża się nieubłaganie. Żeby nieco osłodzić sobie pierwsze dni spędzone w szkole, dobrze jest mieć coś pysznego na drugie śniadanie. Moja propozycja na dziś to drożdżowe rogale z czekoladowo-orzechowym nadzieniem. Przypominają nieco popularne rogaliki, które można kupić w szkolnych sklepikach, z tą różnicą, że są lepsze – bo zrobione w domu :)

Składniki na rogale czekoladowo-orzechowe

2 szklanki mąki (ok. 320 g)
2 jajka
30 g drożdży
100 g masła
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
50 ml mleka

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

+ krem czekoladowy (lub rozpuszczona czekolada), 0,5 szklanki orzechów włoskich

Jak zrobić rogale czekoladowo-orzechowe?

W ciepłym mleku rozpuszczamy 2 łyżki cukru i drożdże, odstawiamy do wyrośnięcia.

Orzechy mielimy na proszek w blenderze. Można też pociąć je nożem na drobne kawałki, ale zajmie to znacznie więcej czasu.

Halloween w Sklepie Ciastkożercy

Sklep Ciastkożercy — wysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

HalloweenDo drożdżowychDo pieczeniaCandy MeltsPateryBiszkoptCukiernicze

‹

Opaska Dynia16,90 złZobacz w sklepieBalon Trumna Szkielet24,90 złZobacz w sklepiePeruka siwa długa49,90 złZobacz w sklepieBalon Trumna Zombie24,90 złZobacz w sklepieBalon Nietoperzysko24,90 złZobacz w sklepieMaska koronkowa czarna9,90 złZobacz w sklepieŚwiecznik Halloween19,90 złZobacz w sklepiePeruka jasny róż39,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Forma na ciasto Konik Wilton69,90 złZobacz w sklepieBlaszka na giga muffiny 6 szt49,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 złZobacz w sklepieForma do babki Patisse 22 cm55,90 złZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 złZobacz w sklepieMini keksówka19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Mini keksówka19,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 złZobacz w sklepieBlaszka na giga muffiny 6 szt49,90 złZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Konik Wilton69,90 złZobacz w sklepieForma do babki Patisse 22 cm55,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Polewa Candy Melts czarna 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts żółta 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts pomarańczowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts biała 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts różowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts niebieska 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czerwona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts zielona 250 g19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Patera czarna 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera miętowa 29,7 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 złZobacz w sklepieSzara patera Ib Laursen169,90 złZobacz w sklepiePatera biała 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera różowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera beżowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw prezentowy kratka i tylki dekoracyjne85,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy patera i tylki dekoracyjne99,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast z Paterą219,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast i barwniki249,00 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji i barwniki pastel249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy z Workami cukierniczymi114,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepie

›

‹

Patyczki do lizaków FunCakes 15 cm 50 szt17,90 złZobacz w sklepieFolia w Pasku 8 cm x 20 m25,90 złZobacz w sklepiePatyczki do lodów mini 100 szt10,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy dla cukiernika99,00 złZobacz w sklepiePatyczki do lodów 100 szt14,90 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepiePatyczki do lizaków FunCakes 12 cm 50 szt15,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepie

›

Zmielone orzechy mieszamy z kremem czekoladowym, dodając w razie potrzeby trochę wody lub mleka.

Orzechy najszybciej zmielicie w blenderze – krojenie nożem zajmuje dużo więcej czasu.

Masło roztapiamy na małym ogniu i odstawiamy do przestudzenia. Do przestudzonego masła (nie musi być zimne, ale nie może parzyć) dodajemy cukier oraz jajka i dokładnie mieszamy.

Mieszamy razem masło z cukrem i jajkami, mąkę i drożdże. Ciasto wyrabiamy przez chwilę łyżką lub rękami i odstawiamy do wyrośnięcia przykryte ściereczką.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stół, wyrabiamy chwilę w rękach i rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.

Rozcinamy ciasto na podłużne trójkąty i nakładamy po łyżeczce nadzienia na szerszą część trójkąta.

Brzegi trójkątów zwilżamy wodą, żeby lepiej się sklejały, i zwijamy rogaliki, zaczynając od części z nadzieniem.

Zagniatamy końcówki rogalików i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.

Najczęstsze pytania o rogale czekoladowo-orzechowe

Czy można użyć suchych drożdży?

Tak. Dajcie wszystkie składniki z listy, ale bez rozczynu – po prostu wymieszajcie wszystko razem i odstawcie do wyrośnięcia.

Jak zrobić nadzienie?

Pół szklanki orzechów włoskich zmielcie na proszek i wymieszajcie z kremem czekoladowym albo rozpuszczoną czekoladą. W razie potrzeby dodajcie trochę wody lub mleka.

Jak zwinąć rogaliki?

Placek o grubości ok. 0,5 cm potnijcie na podłużne trójkąty, nałóżcie łyżeczkę nadzienia na szerszą część, zwilżcie brzegi wodą i zwijajcie od strony nadzienia. Na koniec zagnieććcie końcówki.

Jak długo piec rogale?

Około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)