Zaktualizowano:
Kolejna pyszna śniadaniowa propozycja (po tradycyjnych amerykańskich pancakes i pancake’ach z niespodzianką) to czekoladowe pancake’i lub pancake’i brownie (jak kto woli ;) ) polane polewą czekoladową i udekorowane świeżymi owocami. Czekoladowe placuszki, dzięki spulchnieniu sodą i proszkiem do pieczenia, wychodzą wyjątkowo puszyste i mięciutkie. Polecam smażyć placki nie większe niż 5-6 cm średnicy, mniejsze łatwiej przewrócić na drugą stronę – są wyjątkowo delikatne!
Jeśli, tak jak ja, jesteście fanami śniadań na słodko, mogą zasmakować Wam także naleśniki w stylu francuskich „crêpe” w wersji waniliowej i czekoladowej :)
Składniki na pancake’i brownie
1 szklanka mąki (ja użyłam razowej)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru
1 szklanka maślanki (250 ml)
1/4 szklanki oleju (ok. 65 ml)
1 jajko
dropsy czekoladowe
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
+ 1/2 tabliczki czekolady, 100 ml śmietany kremówki, jogurt, owoce
Na początku dodajcie tylko połowę maślanki – gęstszą masę łatwiej wymieszać tak, żeby nie miała grudek.
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Maczek cukrowy kolorowy19,90 zł
Zestaw Misek silikonowych Wilton55,90 zł
Biały dzbanek Ib Laursen125,90 zł
Posypka cukrowa pastelowy mix19,90 złJak zrobić pancake’i brownie?
Suche składniki mieszamy razem w misce.
Dodajemy olej, jajko i połowę maślanki. Gęstszą masę łatwiej wymieszać tak, żeby nie miała grudek. Dodajemy resztę maślanki i mieszamy ponownie do otrzymania jednolitej konsystencji.
Na koniec dodajemy garść dropsów czekoladowych i mieszamy. Dropsy można zastąpić pokrojoną na kawałki czekoladą.
Patelnię przecieramy papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju, nakładamy po jednej łyżce ciasta naleśnikowego, smażymy z obydwu stron, aż ciasto się zetnie i lekko zarumieni.
Gotowe naleśniki podajemy z polewą czekoladową. Do przygotowania polewy potrzebna będzie gorąca śmietana kremówka (ok. 50 ml na 50 g czekolady) – zalewamy nią pokrojoną na kawałki czekoladę i odstawiamy na kilka minut. Dokładnie mieszamy, aż cała czekolada się rozpuści. Polane polewą naleśniki dekorujemy świeżymi owocami.
Najczęstsze pytania o pancake’i brownie
Jakiej wielkości smażyć pancake’i brownie?
Nie większe niż 5-6 cm średnicy – mniejsze łatwiej przewrócić na drugą stronę, a placuszki są wyjątkowo delikatne.
Dlaczego placuszki są takie puszyste?
Dzięki spulchnieniu sodą i proszkiem do pieczenia wychodzą wyjątkowo puszyste i mięciutkie.
Czym zastąpić dropsy czekoladowe?
Pokrojoną na kawałki czekoladą.
Jak smażyć pancake’i?
Patelnię przetrzyjcie papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju, nakładajcie po jednej łyżce ciasta i smażcie z obu stron, aż ciasto się zetnie i lekko zarumieni.
Jak zrobić polewę czekoladową?
Gorącą śmietanką kremówką zalejcie pokrojoną na kawałki czekoladę i odstawcie na kilka minut. Potem dokładnie mieszajcie, aż cała czekolada się rozpuści.
Jakie inne śniadania na słodko polecasz?
Tradycyjne amerykańskie pancakes, pancake’i z niespodzianką i naleśniki czekoladowe.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Cudne!
Taki czekoladowy poczatek dnia…
:)
Kto by tego nie lubił… ;)
Placuszki wyglądają niesamowicie smakowicie:) Koniecznie muszę wypróbować. Bardzo lubię różnego rodzaju przepisy na placki. Osobiście najczęściej swoje robię z płatków owsianych i jabłek.
Oo, jaki fajny pomysł! podzielisz się przepisem? :)
Pewnie, że się podzielę :) Za 2, 3 dni będzie na moim blogu. Dam znać :)