Wielkanocne babeczki z pisankami to moja pierwsza świąteczna propozycja w tym roku. Do ich przygotowania można wykorzystać dowolne kolorowe draże – ja kupiłam orzechowe M&Msy, bo mają ładne, żywe kolory. Babeczki upiekłam z czekoladowymi dropsami i skórką pomarańczową – to akurat wpadło mi w ręce :) Gniazdka, które widzicie na zdjęciach zrobiłam z masy cukrowej, bardzo dobrze spisałaby się tutaj też czekolada plastyczna, którą można zrobić samemu w domu.

Składniki:

2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju
1 szklanka mleka
1 jajko

+skórka pomarańczowa i dropsy czekoladowe

Składniki na krem z twarożku

Składniki na domową masę cukrową lub czekoladę plastyczną

Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy skórkę pomarańczową i czekoladowe dropsy.

babeczki gniazdka2

babeczki gniazdka3

babeczki gniazdka4

Nastawiamy piekarnik na temperaturę 200 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.

babeczki gniazdka5

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Czas kiedy babeczki są w piecu można wykorzystać na przygotowanie kremu i ozdób z masy cukrowej. Do przygotowania gniazdek wystarczy zwykły wyciskacz do czosnku.

babeczki gniazdka6

babeczki gniazdka7

Do gotowego kremu z twarożku dodajemy kilka kropel zielonego barwnika spożywczego, lub zielonego i żółtego wtedy kolor wyjdzie bardzie wiosenny :)

babeczki gniazdka10

babeczki gniazdka11

Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta.Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.

babeczki gniazdka12

Krem przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego (do niewielkich ilości można wykorzystać także mały woreczek strunowy). Dekorujemy przestudzone babeczki, przyklejamy gniazdka z masy cukrowej i wkładamy do nich M&Msy.

babeczki gniazdka13

babeczki gniazdka14

babeczki gniazdka15

babeczki gniazdka17

Smacznego!

ciastkożercy.pl