Zaktualizowano:
Jeśli marzy Wam się świąteczny „pełen pakiet”, babeczki z uszami go mają: delikatne ciasto czekoladowe, kruche ciasteczka maślane i pyszny waniliowy krem. W dodatku wyglądają jak zajączki. Czego chcieć więcej od świątecznych słodkości? :)
Składniki na babeczki czekoladowe
2 szklanki mąki (ok. 320 g)
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki kakao
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 szklanka mleka (250 ml)
1 jajko
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Składniki na kruche ciasteczka
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Blaszka na muffiny 12 szt45,90 zł
Papilotki na muffinki białe10,90 zł
Foremki Okrągłe złote19,90 zł
Foremka Zajączki silikonowa35,90 złPrzepis na kruche ciasteczka maślane znajdziecie w osobnym wpisie.
Składniki na krem
Przepis na krem budyniowy znajdziecie w osobnym wpisie.
Ciasteczka i krem przygotujcie wcześniej – zostanie Wam wtedy tylko upieczenie babeczek i dekorowanie.
Jak zrobić babeczki z uszami?
Kruche ciasto przygotowujemy według przepisu. Instrukcję krok po kroku, jak zrobić ciasteczka możecie zobaczyć także tu. Z gotowego ciasta wycinamy foremką zajączki. Ważne, żeby miały głowę i uszy, tułów nie będzie potrzebny. Jeśli nie mamy foremki, można wyciąć je według przygotowanego z tektury szablonu, jest to jednak dużo bardziej pracochłonne.
Krem także dobrze jest przygotować sobie wcześniej. Przepis i instrukcję znajdziecie tutaj. Suche składniki na babeczki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu, zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się, czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły. Krem przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego, wyciskamy na przestudzonych babeczkach różyczki, wbijamy w nie królicze uszy.
Najczęstsze pytania o babeczki z uszami
Jak zrobić zajęcze uszy?
Z kruchego ciasta wytnijcie foremką zajączki – ważne, żeby miały głowę i uszy, tułów nie będzie potrzebny.
Co zrobić, jeśli nie mam foremki?
Wytnijcie zajączki według szablonu przygotowanego z tektury – to jednak dużo bardziej pracochłonne.
Jak długo piec babeczki?
Około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upieczone babeczki wyjmijcie z formy i obróćcie „do góry nogami” albo poukładajcie na kratce, żeby ostygły.
Jak udekorować babeczki?
Krem przełóżcie do szprycy lub worka cukierniczego, wyciśnijcie różyczki na przestudzonych babeczkach i wbijcie w nie królicze uszy.
Jaki krem wybrać?
Waniliowy krem budyniowy – jego także dobrze przygotować wcześniej.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
