Jeszcze jedna śniadaniowa propozycja to inspirowane bajecznymi racuchami mojej Babci jabłka w cieście. Żeby były nieco lżejsze i zdrowsze dodałam do nich trochę otrębów i zdecydowałam się upiec je na odrobinie oleju – Babcia piecze na dużej ilości klarowanego masła – oczywiście :D

Składniki:

1 szklanka mąki
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki otrębów
szczypta soli
1/3 szklanki mleka
1 jajko

+ 1 duże jabłko

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Jabłka w cieście 1

Jabłka w cieście 2

Do suchych składników dodajemy mleko i jajko i dokładnie mieszamy. Jabłko kroimy na cienkie plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny.

Jabłka w cieście 3

Jabłka w cieście 4

Dodajemy pokrojone jabłka do ciasta i mieszamy łyżką.
Jabłka w cieście 5

Moja Babcia piecze takie racuszki na klarowanym maśle (i są pyszne :) ) jeśli jednak macie ochotę na nieco lżejszą wersję patelnię można posmarować papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju. Na rozgrzaną patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta i dokładnie rozprowadzamy, żeby jabłka tworzyły mniej więcej równą warstwę.

Jabłka w cieście 6

Jabłka w cieście 7

Podajemy na ciepło posypane cukrem pudrem.

Jabłka w cieście 8

Jabłka w cieście 9

Jabłka w cieście 10

Jabłka w cieście 11

Smacznego!

ciastkożercy.pl