Jabłka w cieście

Zaktualizowano: 9 października 2026

Jeszcze jedna śniadaniowa propozycja to inspirowane bajecznymi racuchami mojej Babci jabłka w cieście. Żeby były nieco lżejsze i zdrowsze dodałam do nich trochę otrębów i zdecydowałam się upiec je na odrobinie oleju – Babcia piecze na dużej ilości klarowanego masła – oczywiście :D

Składniki na jabłka w cieście

1 szklanka mąki (ok. 160 g)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki otrębów
szczypta soli
1/3 szklanki mleka (ok. 85 ml)
1 jajko

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

+ 1 duże jabłko

Jak zrobić jabłka w cieście?

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Do suchych składników dodajemy mleko i jajko i dokładnie mieszamy. Jabłko kroimy na cienkie plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny.

Sok z cytryny sprawia, że plasterki jabłka nie ściemnieją, zanim trafią na patelnię.

Dodajemy pokrojone jabłka do ciasta i mieszamy łyżką.

Halloween w Sklepie Ciastkożercy

Sklep Ciastkożercy — wysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

HalloweenDo kremówDo pieczeniaCandy MeltsPateryBiszkoptCukiernicze

‹

Peruka siwa długa49,90 złZobacz w sklepieBalon Nietoperzysko24,90 złZobacz w sklepieMaska koronkowa czarna9,90 złZobacz w sklepieŚwiecznik Halloween19,90 złZobacz w sklepiePeruka jasny róż39,90 złZobacz w sklepieOpaska Dynia16,90 złZobacz w sklepieBalon Trumna Zombie24,90 złZobacz w sklepieBalon Trumna Szkielet24,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Szpatułka do dekoracji wygięta Patisse22,90 złZobacz w sklepieZestaw do dekoracji ciast Wilton 39 elementów169,90 złZobacz w sklepieSzpatułka do dekoracji wygięta Wilton 22,5 cm24,90 złZobacz w sklepieSzpatułka silikonowa Patisse14,90 złZobacz w sklepieSzpatułka do dekoracji prosta Wilton 22,5 cm24,90 złZobacz w sklepieSzpatułka do wygładzania kremu Wilton49,90 złZobacz w sklepieŁopatka do przenoszenia ciasta 20 cm29,90 złZobacz w sklepieSzpatułka do dekoracji wygięta Wilton 32,5 cm34,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Forma na ciasto Konik Wilton69,90 złZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 złZobacz w sklepieBlaszka na giga muffiny 6 szt49,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 złZobacz w sklepieForma do babki Patisse 22 cm55,90 złZobacz w sklepieMini keksówka19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Polewa Candy Melts zielona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts żółta 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czarna 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts pomarańczowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czerwona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts różowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts niebieska 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts biała 250 g19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Szara patera Ib Laursen169,90 złZobacz w sklepiePatera beżowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera różowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera biała 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera miętowa 29,7 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw prezentowy kratka i tylki dekoracyjne85,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji i barwniki pastel249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast i barwniki249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy patera i tylki dekoracyjne99,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy z Workami cukierniczymi114,90 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast z Paterą219,00 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw prezentowy kratka i patera obrotowa85,00 złZobacz w sklepiePatyczki do lodów mini 100 szt10,90 złZobacz w sklepieFolia rantowa w Pasku 15 cm x 1,5 m29,90 złZobacz w sklepiePatyczki do lizaków FunCakes 15 cm 50 szt17,90 złZobacz w sklepieFolia w Pasku 8 cm x 20 m25,90 złZobacz w sklepiePatyczki do lodów 100 szt14,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy dla cukiernika99,00 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepie

›

Moja Babcia piecze takie racuszki na klarowanym maśle (i są pyszne :) ) jeśli jednak macie ochotę na nieco lżejszą wersję patelnię można posmarować papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju. Na rozgrzaną patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta i dokładnie rozprowadzamy, żeby jabłka tworzyły mniej więcej równą warstwę.

Podajemy na ciepło posypane cukrem pudrem.

Najczęstsze pytania o jabłka w cieście

Na czym smażyć jabłka w cieście?

Moja Babcia smaży je na klarowanym maśle. Lżejsza wersja: posmarujcie patelnię ręcznikiem papierowym zamoczonym w oleju. Nakładajcie po łyżce ciasta i rozprowadźcie je tak, żeby jabłka tworzyły równą warstwę.

Czy można użyć mąki żytniej?

Tak – konsystencja ciasta będzie taka sama, a o to głównie chodzi.

Czy można dodać płatki owsiane?

Tak, będą pasować. Ja dodałam do ciasta trochę otrębów, żeby placuszki były lżejsze.

Jak inaczej podać jabłka w cieście?

Możecie pokroić całe jabłko w plastry i maczać je w cieście na patelni. Podawajcie na ciepło, posypane cukrem pudrem – na śniadanie albo na słodki obiad.

Jakie inne placuszki polecasz?

Placuszki dyniowe, bananowe placuszki z borówkami albo american pancakes.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)