Please assign a menu to the primary menu location under menu

Proste muffiny czekoladowe

Muffiny czekoladowe 10

Muffiny, które chciałabym Wam dziś zaproponować to połączenie przepisu na brownie z klasycznymi babeczkami pieczonymi na pszennej mące i zmielonych migdałach. Właśnie zjadłam dwa prosto z pieca i…  jestem szczerze zakochana :) są obłędnie pyszne! W takich chwilach cieszę się, że jestem dorosła i mogę jeść ciastka na obiad ;)

Z podanych składników wychodzi 6 bardzo dużych babeczek. Warto upiec je w papilotkach tulipanach, bo choć bardzo nie urosną, samego ciasta jest dużo. Jeśli nie macie odpowiednich papilotek, możecie zrobić je samemu z kwadratowych kawałków papieru do pieczenia dociśniętych szklanką do blaszki na muffinki.

Składniki:

80 g gorzkiej czekolady
80 g masła
2 łyżki kakao
2 jajka
120 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g mąki migdałowej (zmielone migdały)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski przekładamy połamaną na kawałki czekoladę, masło i kakao. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej (tzn. kładziemy miskę na garnek z lekko gotującą się wodą, spód miski nie może dotykać wody). Po dokładnym rozpuszczeniu wszystkich składników odstawiamy na bok do przestudzenia.

Muffiny czekoladowe 1

Jajka wbijamy do miski i ubijamy na sztywną pianę dodając po trochu cukier.

Muffiny czekoladowe 2

Łączymy ubite jajka z przestudzoną czekoladą.

Muffiny czekoladowe 3

Muffiny czekoladowe 4

Dodajemy resztę składników i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Muffiny czekoladowe 5

Gotową masę przekładamy do blaszki wyłożonej wysokimi papilotkami (można zrobić je samemu z papieru do pieczenia).

Muffiny czekoladowe 6

Do babeczek możemy dodać jeszcze małe kawałki połamanej czekolady. Pieczemy około 30-35 min w piekarniku nastawionym na 160 stopni.

Muffiny czekoladowe 7

Muffiny czekoladowe 9

Muffiny czekoladowe 12

Muffiny czekoladowe 13

Muffiny czekoladowe 14

Smacznego!

ciastkożercy.pl

  • Khassja

    O nie i znowu czeka mnie pieczenie:P Mialam robić tartę cytrynową ale coś czuję że będzie tarts i muffiny…;)

  • Saphire~♥

    To już wiem co będę jadła po kolacji :D

    • już upieczone? ;)

      • Saphire~♥

        tak :D ale wszysko mi zjedli :P jedną zostawili

  • meoke

    Brzmi jak słodki pomysł na zwieńczenie majówki :)

  • czajkapaulina

    Jako miłośniczka czekolady kocham wszelkie wariacje na jej temat, a czekoladowe muffiny są po prostu rewelacyjne. <3

    • Ja uwielbiam brownie, to chyba mój ciastkowy nr 1, więc muffinki brownie to był strzał w dziesiątkę :)

      • czajkapaulina

        O taaak, brownie- najlepszy zakalec którego się nie wstydziłam i wszystkim smakował.

  • takie czekoladowe smakuja najlepiej! :)

  • Jestem uzależniona od czekolady.

    • W takim razie to coś w sam raz dla Ciebie :)

  • Magdalena Cendrowska

    Czekoladowe najlepsze <3

  • Natalia

    A trzeba dodać mąkę migdałową? Ponieważ mam problem ze znaleziemniem jej w sklepach.

    • Nie musisz, możesz zastąpić ją zwykłą, będą nieco inne w smaku, ale na pewno też wyjdą :) Pozdrawiam