Proste muffiny czekoladowe

Zaktualizowano: 10 października 2026

Muffiny, które chciałabym Wam dziś zaproponować to połączenie przepisu na brownie z klasycznymi babeczkami pieczonymi na pszennej mące i zmielonych migdałach. Właśnie zjadłam dwa prosto z pieca i…  jestem szczerze zakochana :) są obłędnie pyszne! W takich chwilach cieszę się, że jestem dorosła i mogę jeść takie proste muffiny czekoladowe na obiad!

Z podanych składników wychodzi 6 bardzo dużych babeczek. Warto upiec je w papilotkach tulipanach, bo choć bardzo nie urosną, samego ciasta jest dużo. Jeśli nie macie odpowiednich papilotek, możecie zrobić je samemu z kwadratowych kawałków papieru do pieczenia dociśniętych szklanką do blaszki na muffinki lub rozłożyć ciasto na 8 porcji.

Jeśli czekoladowe wypieki to Wasze ulubione, zapraszam Was do zajrzenia do wpisów z przepisami na babeczki czekoladowo bananowe (pyszne i wilgotne), ciasto czekoladowe – idealne także jako baza do tortów, robiłam z niego np. Tort Elsę, chrupiące, delikatne czekoladowe ciasteczka lub ciasteczka brownie.

Składniki na muffiny czekoladowe

80 g gorzkiej czekolady
80 g masła
2 łyżki kakao
2 jajka
120 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g mąki migdałowej (zmielone migdały)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do ciasta możecie dodać jeszcze małe kawałki połamanej czekolady.

Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →

Jednorazowe worki cukiernicze 41 cm25,90 złPapilotki na babeczki różowe złoto 100 szt19,90 złBlaszka na mini muffiny49,90 złForemki Okrągłe srebrne19,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Jak zrobić proste muffiny czekoladowe?

Do miski przekładamy połamaną na kawałki czekoladę, masło i kakao. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej (tzn. kładziemy miskę na garnek z lekko gotującą się wodą, spód miski nie może dotykać wody). Po dokładnym rozpuszczeniu wszystkich składników odstawiamy na bok do przestudzenia.

Jajka wbijamy do miski i ubijamy na sztywną pianę, dodając po trochu cukier.

Łączymy ubite jajka z przestudzoną czekoladą.

Dodajemy resztę składników i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotową masę przekładamy do blaszki wyłożonej wysokimi papilotkami – można zrobić je samemu z papieru do pieczenia (jak? można zobaczyć np. w tym wpisie albo na filmiku na moim Instagramie w wyróżnionych relacjach).

Do babeczek możemy dodać jeszcze małe kawałki połamanej czekolady. Pieczemy około 30 min w piekarniku nastawionym na 160 stopni.

Najczęstsze pytania o muffiny czekoladowe

Ile muffinów wychodzi?

6 bardzo dużych – warto upiec je w papilotkach tulipanach. Możecie też rozłożyć ciasto na 8 porcji.

Czy mąka migdałowa jest konieczna?

Nie, możecie ją zastąpić zwykłą mąką pszenną. Muffiny będą nieco inne w smaku, ale na pewno wyjdą.

Jak zrobić wysokie papilotki?

Z kwadratowych kawałków papieru do pieczenia dociśniętych szklanką do blaszki na muffinki – pokazuję to np. we wpisie o muffinkach szpinakowych.

Jak rozpuścić czekoladę?

W kąpieli wodnej – miskę z czekoladą, masłem i kakao postawcie na garnku z lekko gotującą się wodą tak, żeby jej spód nie dotykał wody.

Jak długo piec muffiny czekoladowe?

Ok. 30 minut w piekarniku nastawionym na 160 stopni.

Czym te muffiny różnią się od zwykłych?

To połączenie przepisu na brownie z klasycznymi babeczkami – są bardzo czekoladowe i wilgotne.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)