Muffinki truskawkowe

Zaktualizowano: 10 października 2026

Kolejna propozycja na truskawkowy weekend to proste muffinki truskawkowe. Ciasto zdecydowałam się zrobić z dodatkiem drobnych płatków owsianych (można zmielić w blenderze zwykłe płatki lub skorzystać z mąki owsianej), doprawiając świeżą limonką, na górze ekspresowa chrupiąca kruszonka. Jeśli macie więc ochotę na taką letnią, świeżą i zdrową kombinację smaków, zapraszam do pieczenia :) Podane proporcje wystarczą na 6 babeczek. Papilotki zrobiłam sama z papieru do pieczenia (niżej w tekście odsyłam do miejsc, gdzie można zobaczyć jak to zrobić), możecie też użyć standardowych papilotek, babeczki nie rosną bardzo wysokie.

Jeśli wolicie oglądać przepisy na filmie, zapraszam Was na mój kanał YouTube, gdzie również pokazuję, jak upiec babeczki z truskawkami – tym razem w klasycznej formie.

Po inne truskawkowe inspiracje zajrzyjcie tutaj! A jakie są Wasze pomysły na truskawki? Pochwalcie się w komentarzach! :)

Składniki na muffinki truskawkowe

1 szklanka mąki (ok. 160 g)
1/3 szklanki brązowego cukru
1/3 szklanki drobnych płatków owsianych (ok. 40 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,5 szklanki mleka (125 ml)
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 jajko
skórka z połowy limonki
kilka dużych truskawek

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

Składniki na szybką kruszonkę

1 łyżka masła
2,5 łyżki mąki
2 łyżki brązowego cukru

Ciasto mieszajcie krótko – tylko do uzyskania jednolitej konsystencji, ale nie dłużej.

Jak zrobić muffinki truskawkowe?

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Limonkę dokładnie myjemy i z połowy ocieramy skórkę.

Halloween w Sklepie Ciastkożercy

Sklep Ciastkożercy — wysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

HalloweenDo babeczekDo pieczeniaCandy MeltsPateryBiszkoptCukiernicze

‹

Balon Trumna Zombie24,90 złZobacz w sklepieMaska koronkowa czarna9,90 złZobacz w sklepiePeruka jasny róż39,90 złZobacz w sklepiePeruka siwa długa49,90 złZobacz w sklepieŚwiecznik Halloween19,90 złZobacz w sklepieBalon Trumna Szkielet24,90 złZobacz w sklepieBalon Nietoperzysko24,90 złZobacz w sklepieOpaska Dynia16,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw do babeczek Święta Meri Meri58,90 złZobacz w sklepiePapilotki jednorożce 45 szt15,90 złZobacz w sklepiePapilotki z topperami Jednorożec14,90 złZobacz w sklepiePapilotki w serduszka5,90 złZobacz w sklepiePapilotki Dziadek do orzechów14,90 złZobacz w sklepiePapilotki Trójkąty Wilton9,90 złZobacz w sklepiePapilotki na muffinki Halloween7,90 złZobacz w sklepiePapilotki Cukierek Wilton12,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Forma do babki Patisse 22 cm55,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 złZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Konik Wilton69,90 złZobacz w sklepieMini keksówka19,90 złZobacz w sklepieBlaszka na giga muffiny 6 szt49,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Polewa Candy Melts biała 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czarna 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts zielona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts pomarańczowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts niebieska 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts różowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czerwona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts żółta 250 g19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Szara patera Ib Laursen169,90 złZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera miętowa 29,7 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera biała 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera beżowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera różowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw prezentowy do dekoracji ciast i barwniki249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji i barwniki pastel249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy patera i tylki dekoracyjne99,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i tylki dekoracyjne85,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast z Paterą219,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy z Workami cukierniczymi114,90 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Patyczki do lodów 100 szt14,90 złZobacz w sklepieFolia w Pasku 8 cm x 20 m25,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i patera obrotowa85,00 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepiePatyczki do lizaków FunCakes 15 cm 50 szt17,90 złZobacz w sklepiePatyczki do lodów mini 100 szt10,90 złZobacz w sklepieFolia rantowa w Pasku 15 cm x 1,5 m29,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepie

›

Do suchych składników dodajemy olej, mleko, jajko, ekstrakt z wanilii i skórkę z limonki. Mieszamy krótko do uzyskania jednolitej konsystencji, ale nie dłużej! Truskawki kroimy na kawałki. Przygotowujemy kruszonkę: topimy masło – w malutkiej miseczce lub rondelku, dodajemy mąkę i cukier, mieszamy – gotowe!

Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierowymi papilotkami, na każdą babeczkę nakładamy kilka kawałków truskawek i trochę kruszonki. Papilotki zrobiłam sama z papieru do pieczenia (jak? można zobaczyć np. w tym wpisie albo na filmiku na moim Instagramie w wyróżnionych relacjach).

Babeczki pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków, czy babeczki na pewno są upieczone. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta.

Najczęstsze pytania o muffinki truskawkowe

Ile muffinek wychodzi z przepisu?

Podane proporcje wystarczą na 6 babeczek.

Jakie płatki owsiane dodać?

Drobne – możecie zmielić w blenderze zwykłe płatki albo użyć mąki owsianej.

Czy muffinki można zrobić z innymi owocami?

Tak, ten sam przepis możecie zrobić z malinami lub jagodami.

Jak zrobić szybką kruszonkę?

Roztopcie masło w malutkiej miseczce lub rondelku, dodajcie mąkę i cukier, wymieszajcie – gotowe!

Jakie papilotki wybrać?

Ja zrobiłam je sama z papieru do pieczenia (jak – pokazuję przy muffinkach szpinakowych), ale możecie użyć standardowych – babeczki nie rosną bardzo wysokie.

Jak długo piec muffinki truskawkowe?

Około 25-30 minut w 180 stopniach. Patyczek wbity w środek nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)