Wielkanocne ciasteczka zajączki

Jeśli spodobał się Wam pomysł na domowe ciasteczka markizy, dzisiejsze zajączki pewnie też przypadną Wam do gustu. Do ich zrobienia potrzebne będzie kruche ciasto, krem, nieco czekolady i kolorowe dropsy na ogonki. Dużą zaletą tych ciasteczek jest także fakt, że nie potrzebujemy żadnych specjalnych cukierniczych akcesoriów, wystarczy foremka w kształcie serduszka, która na pewno znajdzie się w każdej kuchni :)

Składniki na kruche ciasteczka

Składniki na krem budyniowy

+czekolada do rozpuszczenia, kolorowe cukierki (ja użyłam Skittles), barwniki spożywcze (opcjonalne)

Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 1

Dodajemy masło, śmietanę i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny, jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąki, jeśli zbyt suche – śmietany.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 2

Wielkanocne ciasteczka zajączki 4

Do tego przepisu postanowiłam zafarbować ciasto, można jednak zostawić je w naturalnym kolorze i efekt końcowy też będzie super.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 3

Wielkanocne ciasteczka zajączki 5

Ciasto wałkujemy na grubość kilku milimetrów i wykrawamy serduszka. Na jednego zajączka potrzebujemy trzy: na przód, na tył i na uszy.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 6

Ciasteczka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Serduszko na uszy przekrawamy wzdłuż. Uszy kładziemy na blaszkę i przykrywamy serduszkiem-brzuszkiem zajączka. Dociskamy palcami, żeby obie części dobrze się połączyły. Pieczemy około 7-8 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni. Dobrze jest spoglądać na nie od czasu do czasu, kiedy zaczną lekko rumienić się na brzegach to znak, że trzeba je wyciągnąć. Jeśli zostawimy je w piekarniku dłużej każdy kolor zrobi się brązowy.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 7

W międzyczasie przygotowujemy krem.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 8

Przed rozpoczęciem składania zajączków musimy się upewnić, że ciastka są już zupełnie przestudzone.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 9

Na pojedyncze serduszko nakładamy krem i przygniatamy serduszkiem z uszami.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 10

Z rozpuszczonej czekolady robimy oczy i nosek, na tył przyczepiamy Skittlesa jako ogonek.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 12

Po zrobieniu pierwszego zająca doszłam do wniosku, że lepiej, żeby buzie i ogonki były zrobione w pierwszej kolejności i to też Wam polecam ;) Łatwiej się za nie zabrać, kiedy ciastka leżą na stole.

Wielkanocne ciasteczka zajączki 13

Wielkanocne ciasteczka zajączki 14

Smacznego!

ciastkożercy.pl