Świąteczne ciasteczka ślimaczki

Świąteczne kruche ciasteczka 14

Dzisiejszy przepis to już ostatni jakim chcę podzielić się z Wam przed Świętami. Kruche ciasteczka sprawdzają się w zasadzie na każdą okazję, dziś w wersji świątecznej z cukrowymi koralikami :) Ciasteczka zrobiłam według przepisu na proste ciasteczka maślane, zamiast cukru waniliowego dałam ekstrakt z wanilii. Dodatkowo potrzebny będzie czerwony barwnik spożywczy (w żelu lub proszku – barwniki w płynie mogą za bardzo rozcieńczyć ciasto) i cukrowe koraliki.

Składniki na ciasteczka

+barwnik spożywczy, cukrowe koraliki

Ciasto przygotowujemy według przepisu.  Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy masło i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny.
Świąteczne kruche ciasteczka 1

Świąteczne kruche ciasteczka 2

Świąteczne kruche ciasteczka 3

Do 1/3 ciasta dodajemy czerwony barwnik i dokładnie zagniatamy.

Świąteczne kruche ciasteczka 4

Ciasto rozwałkowujemy na grubość kilku milimetrów, podsypując w razie potrzeby mąką. Ja lubię to robić wykorzystując dwa arkusze papieru do pieczenia, dzięki temu nie trzeba dodawać zbyt dużo mąki. Im więcej dodamy do ciasta mąki, tym trudniej będzie nam je rozwałkować, a upieczone ciasteczka wyjdą twarde i zbite

Świąteczne kruche ciasteczka 6

Nakładamy na siebie dwa rozwałkowane płaty ciasta i zwijamy w ślimaczka pomagając sobie papierem do pieczenia, na którym leży ciasto. Świąteczne kruche ciasteczka 7

Świąteczne kruche ciasteczka 8

Wałek ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 15-20 minut do zamrażarki.

Świąteczne kruche ciasteczka 9

Po wyciągnięciu z zamrażarki wyrównujemy brzegi i obtaczamy w cukrowych koralikach.

Świąteczne kruche ciasteczka 10

Świąteczne kruche ciasteczka 11

Ostrym nożem kroimy krążki o grubości około 0,5 cm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 5-7 minut, gotowe ciasteczka powinny być lekko zarumienione.

Świąteczne kruche ciasteczka 12

Świąteczne kruche ciasteczka 13

Świąteczne kruche ciasteczka 14

Smacznego!

ciastkożercy.pl

Instagram