Zaktualizowano:
Dzisiejszy przepis to już ostatni jakim chcę podzielić się z Wam przed Świętami. Kruche ciasteczka sprawdzają się w zasadzie na każdą okazję, dziś w wersji świątecznej z cukrowymi koralikami :) Ciasteczka zrobiłam według przepisu na proste ciasteczka maślane, zamiast cukru waniliowego dałam ekstrakt z wanilii. Dodatkowo potrzebny będzie czerwony barwnik spożywczy (w żelu lub proszku – barwniki w płynie mogą za bardzo rozcieńczyć ciasto) i cukrowe koraliki.
Składniki na ciasteczka ślimaczki
+barwnik spożywczy, cukrowe koraliki
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Wykrawaczki foremki metalowe Motylki 2 szt12,90 zł
Wykrawaczka foremka Kółko 8 cm6,90 zł
Zestaw wykrawaczek Kółka 5 szt25,90 zł
Papilotki Dziadek do orzechów14,90 złJak zrobić świąteczne ciasteczka ślimaczki?
Ciasto przygotowujemy według przepisu. Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy masło i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny.
Do 1/3 ciasta dodajemy czerwony barwnik i dokładnie zagniatamy.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość kilku milimetrów, podsypując w razie potrzeby mąką. Ja lubię to robić wykorzystując dwa arkusze papieru do pieczenia, dzięki temu nie trzeba dodawać zbyt dużo mąki. Im więcej dodamy do ciasta mąki, tym trudniej będzie nam je rozwałkować, a upieczone ciasteczka wyjdą twarde i zbite.
Nakładamy na siebie dwa rozwałkowane płaty ciasta i zwijamy w ślimaczka pomagając sobie papierem do pieczenia, na którym leży ciasto. 
Wałek ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 15-20 minut do zamrażarki.
Krójcie dobrze schłodzony wałek ostrym nożem – wtedy ślimaczki zachowają okrągły kształt i równą spiralę.
Po wyciągnięciu z zamrażarki wyrównujemy brzegi i obtaczamy w cukrowych koralikach.
Ostrym nożem kroimy krążki o grubości około 0,5 cm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 5-7 minut, gotowe ciasteczka powinny być lekko zarumienione.
Najczęstsze pytania o świąteczne ciasteczka ślimaczki
Z jakiego ciasta zrobić ślimaczki?
Z kruchych ciasteczek maślanych – zamiast cukru waniliowego dałam ekstrakt z wanilii. Do 1/3 ciasta dodajcie czerwony barwnik.
Jaki barwnik wybrać?
W żelu albo w proszku. Barwniki w płynie mogą za bardzo rozrzedzić ciasto.
Jak zwinąć ciasto w ślimaczka?
Połóżcie na sobie dwa cienko rozwałkowane płaty ciasta i zwińcie je, pomagając sobie papierem do pieczenia, na którym leży ciasto.
Dlaczego ciasto trzeba schłodzić?
Wałek ciasta w folii schłodźcie 15-20 minut w zamrażarce – łatwiej obtoczycie go w koralikach i pokroicie na równe krążki.
Jak długo piec ciasteczka ślimaczki?
Krążki o grubości ok. 0,5 cm pieczcie 5-7 minut w 180 stopniach, aż lekko się zarumienią.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
