Domowy karmel

domowy karmel 2

domowy karmel 1

Składniki:

3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
200 ml śmietany kremówki
100 g masła

Cuker wsypujemy na patelnie lub do rondelka. Na małym ogniu podrzewamy do momentu aż zmieni kolor na miodowy. Skarmelizowany cukier jest bardzo gorący, więc pod żadnym pozorem nie wolno go dotykać. Dodajemy wodę (może pryskać) i kremówkę. Na tym etapie cały cukier od razu się zestali. Mieszamy cierpliwie aż cukier znowu się rozpuści, a karmel zgęstnieje. Na koniec dodajemy masło i mieszamy do rozpuszczenia. Całość odstawiamy do przestudzenia.

domowy karmel 3

Smacznego!

ciastkożercy.pl

Tags : karmeltoffee