Babeczki na Dzień Mamy

Babeczki dla Mamy 13

Babeczki Bombonierka pojawiły się już na ciastkożercach z okazji zeszłorocznych Walentynek, na pomysł na tę wersję wpadłam, bo zbliża się Dzień Matki.  W Ikei znalazłam idealne pudełko (3 sztuki za 15 zł), które ma być opakowaniem na babeczkową bombonierkę.

Składniki na babeczki:

1 szklanka mąki
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku
2 łyżki kakao
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki oleju
1 jajko

Składniki na krem czekoladowy:

0,5 opakowania budyniu waniliowego (można też zrobić cały budyń i pół zjeść ;))
1 szklanka mleka
0,5 kostki masła
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki kakao

+kolorowe cukiereczki do dekoracji

Przed rozpoczęciem pieczenia dobrze jest sprawdzić ile i jakie rozmiary babeczek zmieszczą się do wybranego przez nas pudełka. Moje ma mniej więcej 16×16 cm, a foremki 3,5 cm na dole i 4,5 cm na górze. Z podanych składników wyszło mi 20 takich właśnie mini babeczek.

Babeczki dla Mamy 1

Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy.

Babeczki dla Mamy 2

Babeczki dla Mamy 3

Babeczki dla Mamy 4

Foremki wykładamy papierowymi papilotkami i przekładamy do nich po łyżeczce ciasta. Zostawiamy dość dużo miejsca, żeby wyrosły. Pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nastawionym na 160 stopni.

Babeczki dla Mamy 5

Babeczki dla Mamy 6

Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” albo poukładać na kratce, żeby ostygły

Babeczki dla Mamy 7

Zanim babeczki wystygną możemy przygotować krem. Gotujemy połowę budyniu (nie dodajemy cukru) i odstawiamy do przestudzenia. Masło ubijamy na puszystą masę z cukrem pudrem. Dodajemy po łyżce zimny budyń i dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy dwie łyżki kakao i miksujemy do uzyskania jednolitego koloru.

Babeczki dla Mamy 8

Krem przekładamy do worka cukierniczego lub szprycy z tylką (dzióbkiem) w kształcie dużego kółka.

Babeczki dla Mamy 9

Dekorujemy przestudzone babeczki kremem.

Babeczki dla Mamy 10

Brzegi kremu obtaczamy w cukrowych koralikach.

Babeczki dla Mamy 11

Babeczki dla Mamy 12

Babeczki dla Mamy 13

Babeczki dla Mamy 14

Babeczki dla Mamy 15

Smacznego!

ciastkożercy.pl

  • lucyna

    I dzieki Tobie juz wiem,co moja mama dostanie na swoje święto:)) ale jednak chyba troche jej pomogę w probowaniu tych łakoci:)(w koncu tez jestem mama):) Lucyna Stachowska.

  • Dominika Ogrodnik

    No i super teraz już wiem co upiekę dla mamy :D
    A i tatuś się przynajmniej na coś załapie <3