Bardzo lubię własnoręcznie robione prezenty. Naprawdę. Szczególnie jeśli są słodkie i można je zjeść ;) i taką propozycję mam dla Was na zbliżający się Dzień Matki. Babeczki na dzień Mamy w formie bukietu. Do pieczenia babeczek wykorzystałam blaszkę na 24 mini muffinki i wyszły mi aż dwie porcje! Tyle dobroci :) Z podanych składników zrobicie dwa bukiety z babeczek – przydatna opcja jeśli robicie prezent dla mamy i teściowej. Jeśli potrzebny jest Wam tylko jeden wykorzystajcie standardową blaszkę na muffinki i większą gąbkę/styropian do układania kwiatków.

Składniki na babeczki czekoladowo bananowe

Składniki na krem:

250 g serka mascarpone
200 g śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Dodatkowo potrzebne będą:

gąbka lub styropian do układania kwiatów najlepiej półkula (mi udało się znaleźć tylko sześcian i musiałam ją ciąć) o średnicy od 12-14 cm
wykałaczki
drucik i zielony papier na listki – można zastąpić świeżymi listkami mięty (szkoda, że ktoś nie podpowiedział mi tego wcześniej… )
miseczka lub talerzyk nieco większy od naszej gąbki

Babeczki na dzień Mamy – jak to zrobić?

Babeczki przygotowujemy wg. przepisu, można dzień wcześniej, żeby miały dużo czasu na przestudzenie. Jeśli robicie je tak jak ja w wersji mini wystarczy im 20-25 minut w piekarniku i powinny być gotowe.

Gąbkę lub styropian układamy na miseczce, w której będziemy robić bukiet, powinno nam zostać ok. 1,5-2 cm brzegu miski (będzie dodatkowo podtrzymywać babeczki od dołu). Jeśli tak jak mnie nie uda Wam się znaleźć gąbki w kształcie półkuli można bardzo łatwo ją podocinać.

Za pomocą wykałaczek mocujemy babeczki na gąbce.

W misie miksera ubijamy razem wszystkie składniki na krem (śmietana i mascarpone powinny być bardzo dobrze schłodzone).

babeczki na dzień mamy

Do zrobienia dekoracji w kształcie różyczek bardzo dobrze nadaje się tylka w kształcie zamkniętej gwiazdki.

Jeśli chcemy, żeby różyczki były dwukolorowe możemy zabarwić część kremu lub namalować barwnikiem w żelu paski wewnątrz worka cukierniczego (ta matoda nie spisze się jeśli Wasz worek cukierniczy jest z materiału i nie jest w środku podgumowany).

Wyciskamy różyczki na babeczkach zaczynając od środka każdej babeczki.

babeczki na dzień mamy

Odstępy między babeczkami dekorujemy listkami z papieru przyczepionymi do drucików lub gałązkami świeżej mięty.

babeczki na dzień mamy

babeczki na dzień mamy

babeczki na dzień mamy

babeczki na dzień mamy

Smacznego!Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)