Babeczki inspirowane postaciami z ulubionych kreskówek nie muszą być trudne do przygotowania. Z okazji zbliżającego się Dnia Dziecka mam dla Was kolejną wersję babeczki Myszka Minnie (poprzednią możecie zobaczyć tutaj). Wykorzystałam przepis na proste babeczki waniliowe, wzbogaciłam je jednak bananem – dzięki temu są idealnie wilgotne w środku i mają świetny egzotyczny aromat :)

Składniki:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkladnki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego

1 jajko
0,5 szklanki oleju
1 szklanka mleka
1 dojrzały banan

Składniki na krem

+ czerwony barwnik spożywczy

Składniki na domową masę cukrową

Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy.

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Widelcem rozgniatamy banana, dodajemy do masy i dokładnie mieszamy.

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min.

Myszka Minnie

Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły. Z czarnej masy cukrowej wycinamy okrągłe kółka na uszy – po dwa na każdą babeczkę, z różowej robimy kokardki.

Myszka Minnie

Krem przygotowujemy według przepisu, dodajemy kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego, przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego i wyciskamy duże różyczki na przestudzonych babeczkach.

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Myszka Minnie

W krem wbijamy uszy i wkładamy kokardki.

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Myszka Minnie

Smacznego!

ciastkożercy.pl