Domowe donuty

Zaktualizowano: 9 października 2026

Amerykańskie pączki z dziurką, czyli donuts lub nieco bardziej po polsku – donuty były na mojej liście już od dłuższego czasu i choć przejrzałam dużo przepisów, zdecydowałam się zrobić je z babciowego ciasta na pączki (w oryginale można zobaczyć je tu). Zamiast nadzienia z dżemu donuty mają słodki lukier i są udekorowane cukiereczkami. Do ich przygotowania będziecie potrzebować dwóch okrągłych foremek w różnych rozmiarach – można zrobić je np. ze szklanki i kieliszka. Z podanych proporcji wyszło mi 20 pączków.

Składniki na domowe donuty

250 g mąki
40 g drożdży
3 żółtka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/4 szklanki mleka (ok. 65 ml)
1/2 kieliszka wódki

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

Składniki na lukier (wystarczy zrobić go z połowy podanych składników)

Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →

Zestaw Misek silikonowych Wilton55,90 złPatera obrotowa Wilton49,90 złSzpatułka silikonowa Patisse14,90 złCukrowe Oczka małe Wilton 56 g19,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Jak zrobić domowe donuty?

Oddzielamy żółtka od białek.

Z białek, które zostaną, zróbcie biały lukier na donuty – wystarczy połowa porcji.

Drożdże wkruszamy do ciepłego mleka, dodajemy łyżeczkę cukru, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy mąkę, szczyptę soli, wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ciasto drewnianą łyżką lub rękami. Na koniec dodajemy kieliszek wódki i zarabiamy.

Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce i przykrywamy czystą ściereczką. Ciasto powinno rosnąć około 40 minut do 1 godziny i podwoić swoją objętość.

Część wyrośniętego ciasta wykładamy na stolnicę. Wyrabiamy i wałkujemy na placek około 0,5 cm grubości. Wykrawamy krążki i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

W garnku gotujemy olej. Wrzucamy kawałek obranego ziemniaka i kiedy zacznie się rumienić, układamy pączki na oleju. Smażymy z obydwu stron na małym ogniu, aż zrobią się rumiane. Wykładamy na papierowy ręcznik, żeby odsączyć część tłuszczu.

Dekorujemy lukrem i kolorowymi cukiereczkami.

Jak przechowywać domowe donuty?

W zamkniętym pudełku. Najlepsze są w dniu smażenia, ale następnego dnia też będą smaczne.

Najczęstsze pytania o domowe donuty

Z jakiego ciasta są donuty?

Z babcinego ciasta na pączki – oryginał znajdziecie tutaj. Zamiast dżemu w środku mają lukier i kolorowe cukiereczki na wierzchu.

Ile donutów wychodzi z przepisu?

Mnie wyszło 20 pączków.

Jakie foremki są potrzebne?

Dwie okrągłe w różnych rozmiarach – mogą to być szklanka i kieliszek.

Dlaczego lukier jest taki biały?

Bo jest na bazie białek. Przepis: biały lukier – na donuty wystarczy połowa porcji.

Czy donuty będą dobre następnego dnia?

Najlepsze są zaraz po usmażeniu, ale następnego dnia też będą smaczne – przechowajcie je w zamkniętym pudełku.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)

Więcej przepisów z filmem

Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale

▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj

Ciasto dynioweBabeczki dynioweRogale czekoladowo-orzechoweTarta z jabłkami

76 tys.osób piecze z nami na YouTube Dołącz do subskrybentówSubskrybuj

−10% w Sklepie CiastkożercyCIASTKOZERCYKopiujZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →

InstagramCodzienna porcja słodkich inspiracji