Zaktualizowano:
Składniki na babeczki mocno czekoladowe
2 szklanki mąki (ok. 320 g)
5 łyżek cukru
5 łyżek kakao
2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki śmietany kremówki (125 ml)
0,5 szklanki mleka (125 ml)
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 jajko
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Foremki wypełniajcie do około 1 cm od brzegu – babeczki potrzebują miejsca, żeby wyrosnąć.
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie). Masz inną formę niż w przepisie? Przelicznik foremek poda mnożnik składników.
Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Papilotki na babeczki różowe złoto 100 szt19,90 zł
Blaszka na mini muffiny49,90 zł
Foremki Okrągłe srebrne19,90 zł
Blaszka na muffiny 12 szt45,90 złJak zrobić babeczki mocno czekoladowe?
Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej, mleko i śmietanę mieszamy osobno. Dodajemy do suchych składników i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu, zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się, czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.
Najczęstsze pytania o babeczki mocno czekoladowe
Ile babeczek wychodzi z przepisu?
Z podanych składników wychodzi około 12-14 babeczek.
Jak długo piec babeczki mocno czekoladowe?
Około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Czy z tego przepisu można upiec całe ciasto?
Tak – jeśli dobierzecie średniej wielkości blaszkę, czas i temperatura będą takie same: 180 stopni, 25-30 minut. Pod koniec pieczenia sprawdźcie patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Jak sprawdzić, czy babeczki są upieczone?
Wbijcie w środek drewniany patyczek do szaszłyków – po wyciągnięciu powinien być suchy, bez surowego ciasta.
Czym zastąpić papilotki?
Foremki wysmarujcie masłem i wysypcie bułką tartą. Upieczone babeczki wyjmijcie z formy i obróćcie „do góry nogami” albo poukładajcie na kratce, żeby ostygły.
Jak udekorować babeczki?
Np. kremem z mascarpone i Nutelli, tak jak urodzinowe babeczki czekoladowe, albo delikatnym kremem z twarożku.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Czy ten przepis można wykorzystać by zrobić całe ciasto i ewentualnie jaki byłby czas pieczenia i jakiej temperaturze?? Proszę o odpowiedz???
Z podanych składników wychodzi około 12-14 babeczek, więc jeśli dobierze się średniej wielkości blaszkę, czas i temperatura pieczenia będą takie same jak w przepisie – 180 stopni, 25 – 30 min. Zawsze dobrze jest jednak mieć ciasto na oku pod koniec pieczenia i sprawdzić patyczkiem czy na pewno jest upieczone – po ukłuciu patyczek powinien być suchy i nie może być na nim surowego ciasta. Pozdrawiam :)