Zaktualizowano:
Uwielbiam ciasto drożdżowe w każdej postaci: pączki, kluski na parze czy drożdżowe rogaliki to tylko niektóre ze świetnych przekąsek, jakie można z niego zrobić. Jeśli jednak szukacie czegoś, co nie wymaga dużo czasu przy przygotowaniu (jak np. pączki), domowe drożdżówki z kruszonką i nadzieniem z ulubionego dżemu (lub czekolady) to idealny pomysł na podwieczorek/drugie śniadanie.
Składniki na ciasto drożdżowe
2,5 szklanki mąki (ok. 400 g)
3 jajka
50 g drożdży
0,5 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
100 ml mleka
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Składniki na nadzienie i kruszonkę
dżem jabłkowy i/lub świeże jabłka
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Pędzel Cukiereniczy Patisse 1,5 cm7,90 zł
Naczynie żaroodporne Ib Laursen 30,5 cm59,90 zł
Kratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 zł
Forma na donaty pączki Wilton49,90 złPrzepis na kruszonkę znajdziecie w osobnym wpisie.
Do nadzienia wybierzcie domowy, dobrze wysmażony dżem bez żelatyny – ten z żelatyną może wypłynąć podczas pieczenia.
Jak zrobić domowe drożdżówki z jabłkami?
Wkruszamy drożdże do miski, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy 3 łyżeczki cukru, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W międzyczasie rozpuszczamy na małym ogniu margarynę, odstawiamy do przestudzenia. Myjemy jabłka.
Przestudzoną margarynę mieszamy z cukrem i jajkami. Mieszamy razem z drożdżami i mąką, wyrabiamy ciasto i odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia. Czas, kiedy ciasto rośnie, możemy wykorzystać na zrobienie kruszonki.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na około 0,5 cm grubości. W równych odstępach nakładamy dżem i pocięte na kawałki jabłka. Przykrywamy je drugą warstwą ciasta i odciskamy kółka szklanką. Gotowe drożdżówki przekładamy na blaszkę i posypujemy kruszonką.
Pieczemy około 15 min w piekarniku rozgrzanym na 200 stopni.
Najczęstsze pytania o domowe drożdżówki z jabłkami
Ile drożdżówek wychodzi z przepisu?
Mnie wyszły dwie pełne blaszki, po 9 drożdżówek na każdej. W zależności od wielkości kubka lub szklanki, którą wykrawacie kółka, może wyjść trochę mniej lub więcej.
Jaki dżem wybrać?
Dowolny – ważne, żeby był domowy, dobrze wysmażony i bez żelatyny. Dżemy z żelatyną kiepsko zachowują się podczas pieczenia i wypływają przez każdą dziurkę w cieście. Zamiast dżemu możecie też dać czekoladę.
Czy można użyć masła zamiast margaryny?
Jasne, będą jeszcze lepsze.
Jak długo piec drożdżówki?
Około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Przed pieczeniem posypcie je kruszonką.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Ile wychodzi drożdżówek tego przepisu?
Mnie wyszły dwie pełne blaszki, po 9 drożdżówek na każdej, w zależności od tego jak duży masz kubek/szklankę do wykrywania może wyjść trochę mniej lub więcej. Pozdrawiam
Jaki dodałaś dżem?
Czy zamiast dżemu brzoskwiniowego można użyć np. brzoskwiniowego ?
Jasne, możesz dać dowolny dżem, dobrze tylko, żeby był taki domowy, dobrze wysmażony, bez żelatyny, te z żelatyną kiepsko zachowują się podczas pieczenia i jeśli tylko znajdą jakąś dziurkę w cieście wszystko wypłynie. Miłego pieczenia :)
Można użyć masła zamiast margaryny?
Jasne, będą jeszcze lepsze :)
Przepyszne.Wlasnie zrobilam wyszly fenomenalne :-) omnomnom
ale się cieszę! :)