Połączenie cukinii i fety to kombinacja rodem z śródziemnomorskich sałatek – świetnie pasują do nich oliwki i świeże, chrupiące pieczywo. Alternatywną odsłoną tych słonecznych klimatów mogą być wytrawne babeczki. Składniki bez trudu znajdziecie w każdym sklepie, jeśli macie więc ochotę zaskoczyć swoich gości nową przystawką/przekąską babeczki z fetą i cukinią nadadzą się w sam raz. Z podanych proporcji zrobiłam 8 dość dużych babeczek.
Jeśli szukacie inspiracji na inne wytrawne wypieki zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisu z przepisem na ciasto na pizzę, gdzie dowiecie się od czego zależy czy ciasto ładnie rośnie i czy Warto kupić specjalną mąkę na pizzę. Na śniadanie w sam raz nadadzą się bułeczki z ziarnami a jako wytrawna przekąska do piwa lub wina świetnie sprawdzą się bułeczki z kapustą i grzybami.
Składniki:
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól i pieprz
tymianek
2 jajka
0,5 szklanki oliwy z oliwek
0,5 małej cukini
100 g sera feta
1 łyżeczka skórki z cytryny
Babeczki z fetą i cukinią – jak to zrobić?
Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy jajka i oliwę z oliwek i mieszamy.
Cukinię myjemy i trzemy na grubych oczkach na tarce. Fetę kruszymy lub kroimy w kostkę. Ocieramy skórkę z cytryny. Wszystkie składniki dodajemy do masy.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Foremki smarujemy oliwą z oliwek i wysypujemy bułką tartą.
Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 30 min. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Mam pytanko, piszesz, żeby babeczki wystudzić, czy to znaczy, ze podaje się na zimno?
Moje były na zimno, ale myślę, że na ciepło też będą dobre :) Ważne, żeby nie zostawić ich w foremkach bo zrobią się wilgotne, jeśli je wyciągniesz np. od razu na talerz będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Pozdrawiam :)
A co z przyprawami? Solą, pieprzem i tymiankiem?
daję je na samym początku do mąki. Pozdrawiam!
Czy moge uzyc zwyklego sera twarogowego zamiast fety, chcialabym dla dziecka zrobic a feta jest za slona.
Tak, myślę, że też by pasował. Daj znać ja poszło :)
Babeczki bardzo dobre, daje więcej cukinii i fety. Podaje z sosem tzatziki.
Ooo, tzatziki do tego to jest świetny pomysł! :)