Zaktualizowano:
Macie swĂłj ulubiony deser dzieciĆstwa? Mi z takich najprostszych kojarzy siÄ przedszkolny budyĆ, do ktĂłrego panie kucharki dodawaĆy gÄsty owocowy sok – pycha! NaprawdÄ go uwielbiaĆam, choÄ dziĆ wiem, ĆŒe pod wzglÄdem wartoĆci odĆŒywczych to szaĆu nie ma ;) DziĆ mam dla Was pysznÄ i zdrowszÄ propozycjÄ na deser – jesienny budyĆ jaglany z waniliÄ , a do tego duszone Ćliwki z pomaraĆczÄ i cynamonem. Palce lizaÄ! :) Do tego wszÄdzie czytam, ĆŒe nie ma nic zdrowszego na jesienne pluchy i deszcze niĆŒ gotowana kasza jaglana. KtoĆ coĆ wie na ten temat?
MĂłj budyĆ ugotowaĆam takim prawdziwie babcinym sposobem: na mleku, z cukrem i z masĆem, jeĆli nie moĆŒecie lub nie chcecie uĆŒywaÄ ktĂłregoĆ z tych skĆadnikĂłw, spokojnie moĆŒna je zastÄ piÄ. Poprzedni budyĆ robiĆam na mleku roĆlinnym i teĆŒ wyszedĆ super (tutaj przepis). Zamiast cukru moĆŒecie daÄ miĂłd, syrop klonowy, syrop z agawy, a masĆo zastÄ piÄ olejem kokosowym – co kto lubi. Z podanych proporcji zrobicie 3 wiÄksze lub 4 mniejsze porcje.
SkĆadniki na budyĆ jaglany
0,5 szklanki kaszy jaglanej
2,5 szklanki mleka (625 ml)
2 ĆyĆŒki cukru
1 ĆyĆŒeczka masĆa
1 laska wanilii
1 pomaraĆcza
+ 0,5 kg Ćliwek, cynamon
Mleko moĆŒecie zastÄ piÄ roĆlinnym, cukier – miodem, syropem klonowym albo z agawy, a masĆo – olejem kokosowym.
Jak zrobiÄ jesienny budyĆ jaglany?
KaszÄ pĆuczemy w ciepĆej wodzie. PrzekĆadamy do garnka i zalewamy mlekiem.
Dodajemy nasionka wanilii i resztÄ laski (wyciÄ ga siÄ jÄ dopiero po ugotowaniu kaszy), wsypujemy cukier.
Halloween w Sklepie CiastkoĆŒercy Sklep CiastkoĆŒercy â wysyĆka w 24 h lub odbiĂłr w Katowicach
Ćwiecznik Halloween19,90 zĆZobacz w sklepiePeruka jasny rĂłĆŒ39,90 zĆZobacz w sklepieOpaska Dynia16,90 zĆZobacz w sklepiePeruka siwa dĆuga49,90 zĆZobacz w sklepieBalon Trumna Zombie24,90 zĆZobacz w sklepieBalon Nietoperzysko24,90 zĆZobacz w sklepieMaska koronkowa czarna9,90 zĆZobacz w sklepieBalon Trumna Szkielet24,90 zĆZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 zĆZobacz w sklepieForma do babki Patisse 22 cm55,90 zĆZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 zĆZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 zĆZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 zĆZobacz w sklepieForma na ciasto Konik Wilton69,90 zĆZobacz w sklepieBlaszka na giga muffiny 6 szt49,90 zĆZobacz w sklepieMini keksĂłwka19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts ĆŒĂłĆta 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts zielona 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts biaĆa 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czarna 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts pomaraĆczowa 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts rĂłĆŒowa 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czerwona 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePolewa Candy Melts niebieska 250 g19,90 zĆZobacz w sklepiePatera biaĆa 23,5 cm129,90 zĆZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 zĆZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 zĆZobacz w sklepiePatera beĆŒowa 24 cm119,90 zĆZobacz w sklepiePatera czarna 23,5 cm129,90 zĆZobacz w sklepiePatera miÄtowa 29,7 cm159,90 zĆZobacz w sklepieSzara patera Ib Laursen169,90 zĆZobacz w sklepiePatera rĂłĆŒowa 24 cm119,90 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast i barwniki249,00 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji i barwniki pastel249,00 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy patera i tylki dekoracyjne99,00 zĆZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy NiezbÄdnik Cukiernika125,00 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i tylki dekoracyjne85,00 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast z PaterÄ
219,00 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy z Workami cukierniczymi114,90 zĆZobacz w sklepieFolia rantowa w Pasku 15 cm x 1,5 m29,90 zĆZobacz w sklepiePatyczki do lizakĂłw FunCakes 12 cm 50 szt15,90 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy dla cukiernika99,00 zĆZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 zĆZobacz w sklepiePatyczki do lodĂłw mini 100 szt10,90 zĆZobacz w sklepiePatyczki do lizakĂłw FunCakes 15 cm 50 szt17,90 zĆZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i patera obrotowa85,00 zĆZobacz w sklepieFolia w Pasku 8 cm x 20 m25,90 zĆZobacz w sklepie
Wyciskamy sok z poĆowy pomaraĆczy i dodajemy poĆowÄ skĂłrki pomaraĆczowej.
Zagotowujemy i gotujemy na maĆym ogniu ok. 10-15 minut. Zostawiamy pod przykryciem, aĆŒ kasza bÄdzie zupeĆnie miÄkka i wpije caĆe mleko.
Ćliwki kroimy na kawaĆki, dodajemy sok i skĂłrkÄ z poĆĂłwki pomaraĆczy, wrzucamy laskÄ cynamonu (lub zmielony cynamon), dusimy pod przykryciem ok. 15 min, aĆŒ Ćliwki zacznÄ siÄ rozpadaÄ.
Z ugotowanej kaszy wyciÄ gamy laskÄ wanilii, dodajemy ĆyĆŒeczkÄ masĆa i miksujemy na gĆadkÄ masÄ w blenderze.
PrzekĆadamy do sĆoiczkĂłw lub miseczek i dekorujemy warstwÄ duszonych Ćliwek.
NajczÄstsze pytania o jesienny budyĆ jaglany
Ile porcji wychodzi?
3 wiÄksze albo 4 mniejsze porcje.
Czy budyĆ jaglany moĆŒna zrobiÄ bez mleka krowiego?
Tak – poprzedni budyĆ jaglany zrobiĆam na mleku roĆlinnym i teĆŒ wyszedĆ super. Cukier moĆŒecie zastÄ piÄ miodem albo syropem, a masĆo olejem kokosowym.
Jak dĆugo gotowaÄ kaszÄ jaglanÄ ?
WypĆukanÄ kaszÄ gotujcie w mleku na maĆym ogniu ok. 10-15 minut, a potem zostawcie pod przykryciem, aĆŒ bÄdzie zupeĆnie miÄkka i wchĆonie caĆe mleko.
Jak uzyskaÄ gĆadki budyĆ?
Wyjmijcie laskÄ wanilii, dodajcie ĆyĆŒeczkÄ masĆa i zmiksujcie kaszÄ w blenderze na gĆadkÄ masÄ.
Jak zrobiÄ duszone Ćliwki?
Pokrojone Ćliwki duĆcie pod przykryciem z sokiem i skĂłrkÄ z poĆowy pomaraĆczy oraz cynamonem (w lasce albo mielonym) ok. 15 minut – aĆŒ zacznÄ siÄ rozpadaÄ.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknÄ Ä na zdjÄcie :)
Smacznego!
Po wiÄcej sĆodkich zdjÄÄ zapraszam na mĂłj Instagram :)
Lubisz oglÄ
daÄ przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotowaÄ proste ciasta, babeczki i desery :)
