Tort szachownica

Marzyłam, żeby zrobić tort z szachownicą od kiedy tylko go zobaczyłam. Miałam jednak pewne opory, bo po pierwsze, torty nie są moją mocną stroną (robię je dość rzadko, tylko na specjalne okazje), a po drugie czasem pomysł wydaje się świetny, ale po zrobieniu okazuje się, że nasze dzieło jest niestety dalekie od ideału. W każdym razie zdecydowałam się w końcu, bo mój tata miał urodziny – więc okazja była jak najbardziej wyjątkowa.

Spody na tort zrobiłam z ciasta jogurtowego – jest trochę bardziej zbite i twardsze niż biszkopt, dlatego dobrze nadaje się na wysokie torty. Dolna warstwa biszkoptu w wielopiętrowych tortach może się trochę za bardzo zgnieść pod wpływem ciężaru kremu i pozostałych warstw, dlatego lepiej zostawić go sobie na niskie torty.

Składniki na ciasto jogurtowe

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
250 g jogurtu naturalnego
0,5 szklanki oleju
2 łyżki kakao

1 pomarańcza

Składniki na krem budyniowy

+czekoladowe cukiereczki do dekoracji (opcjonalnie)

Krem przygotowujemy według przepisu.

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki na ciasto oprócz kakao.

Blaszki (moja ma średnicę 15 cm) wykładamy papierem do pieczenia.

Do suchych składników dodajemy jajka, olej, jogurt i mieszamy do połączenia składników.

Mamy to wszystko!

Sklep Ciastkożercy — wysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

Do pieczeniaCandy MeltsPateryBiszkoptCukiernicze

‹

FORMA NA CIASTO DINOZAUR WILTON69,90 złZobacz w sklepieMini keksówka19,90 złZobacz w sklepieFORMA DO BABKI PATISSE 22 CM55,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepieTORTOWNICA CERAMICZNA PATISSE 20 CM49,90 złZobacz w sklepieFORMA NA CIASTO KONIK WILTON69,90 złZobacz w sklepieBLASZKA NA CIASTO 20 X 20 CM29,90 złZobacz w sklepieTORTOWNICA CERAMICZNA PATISSE 22 CM56,90 złZobacz w sklepie

›

‹

POLEWA CANDY MELTS ŻÓŁTA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS CZARNA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS POMARAŃCZOWA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS BŁĘKITNA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS CZERWONA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS BIAŁA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS ZIELONA 250G19,90 złZobacz w sklepiePOLEWA CANDY MELTS NIEBIESKA 250G19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Patera beżowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera biała 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepieSzara patera Ib Laursen169,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera różowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera miętowa 29,7 cm159,90 złZobacz w sklepie

›

‹

ZESTAW PREZENTOWY PATERA I TYLKI DEKORACYJNE99,00 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY DO DEKORACJI I BARWNIKI PASTEL249,00 złZobacz w sklepieKRATKA DO STUDZENIA CIASTA WILTON 40X25 CM35,90 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY NIEZBĘDNIK CUKIERNIKA125,00 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY DO DEKORACJI CIAST I BARWNIKI249,00 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY Z WORKAMI CUKIERNICZYMI114,90 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY KRATKA I TYLKI DEKORACYJNE85,00 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY DO DEKORACJI CIAST Z PATERĄ219,00 złZobacz w sklepie

›

‹

RANT DO TORTU WYSOKI REGULOWANY109,90 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY KRATKA I PATERA OBROTOWA85,00 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY NIEZBĘDNIK CUKIERNIKA125,00 złZobacz w sklepieObręcz ring do tortu regulowany 13-31 cm49,90 złZobacz w sklepieFOLIA RANTOWA W PASKU 15 CM X 1,5 M29,90 złZobacz w sklepieZESTAW PREZENTOWY DLA CUKIERNIKA99,00 złZobacz w sklepieFOLIA W PASKU 8 CM X 20 M25,90 złZobacz w sklepieRant do tortu wysoki 15 cm125,90 złZobacz w sklepie

›

Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao i mieszamy. Potrzebujemy upiec cztery spody, ja piekłam wszystkie osobno – po dwa naraz w dwóch blaszkach. Piekąc osobno w temperaturze 180 stopni spody potrzebowały około 20-25 minut. Jeśli pieczemy dwa spody naraz (do przekrojenia), pieczemy aż do suchego patyczka – tak żeby po ukłuciu nie było na nim surowego ciasta.

Po upieczeniu spody wyrównujemy, żeby były mniej więcej tej samej wysokości. Wyciskamy sok z połówki pomarańczy na poncz do ciasta.

W każdym spodzie wycinamy dwa kółka.

Krem możemy nakładać tradycyjnie nożem lub szpatułką. Można też nałożyć go workiem cukierniczym z płaską tylką – lubię ten sposób, ponieważ dzięki temu kruszki z ciasta nie mieszają się do kremu.

Krążki ze spodów układamy na przemian, jak na zdjęciu. Po ułożeniu ciasto nasączamy sokiem z pomarańczy.

Nakładamy krem szprycą i wyrównujemy nożem lub szpatułką. Powtarzamy czynność z resztą spodów. Ważne, żeby ciasto leżało na kawałku papieru do pieczenia, żeby łatwo było je później przenieść.

Wyrównujemy brzegi i wierzch tortu.

Ciasto przekładamy na blaszkę i obsypujemy brzegi czekoladowymi cukiereczkami.

Smacznego!

ciastkożercy.pl