Bułeczki Like a Lord

Bułeczki like a lord16

Bułeczki w kilku wariantach pojawiały się już na ciastkożercach: te na śniadanie można znaleźć tu, a tu wytrawne do piwa lub na przystawkę. Dziś puszyste drożdżowe babeczki dzięki, którym można się poczuć Like a Lord ;)

Składniki:

2,5 szklanki mąki
60 g drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka brązowego cukru 
50 g masła
3/4 szklanki ciepłej wody

+1 jajko, sezam, siemię lniane

 

Do dużej miski wlewamy ciepłą wodę, rozpuszczamy w niej cukier i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dodajemy mąkę z solą i wyrabiamy ciasto.

Bułeczki like a lord1

Bułeczki like a lord2

Bułeczki like a lord3

Masło rozpuszczamy i kiedy nie jest już gorące dodajemy do ciasta. Wyrabiamy do połączenia składników – ciasto powinno być błyszczące i nie powinno się kleić do rąk.

Bułeczki like a lord4

Bułeczki like a lord5

Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę przykryte czystą ściereczką. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Bułeczki like a lord6

Bułeczki like a lord7

Przygotowujemy sezam i len (lub inne ziarenka) i roztrzepane widelcem jajko.

Bułeczki like a lord8

Z ciasta formujemy w dłoniach kulki, wałkujemy z jednej strony na cienkie wałeczki. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczamy.

Bułeczki like a lord9

Bułeczki like a lord10

Smarujemy bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarnami.

Bułeczki like a lord11

Pieczemy około 25 min w piekarniku rozgrzanym na 200 stopni.

Bułeczki like a lord12

Bułeczki like a lord

Bułeczki like a lord16

Smacznego!

ciastkożercy.pl

Instagram