Zaktualizowano:
Jeśli spodobał się Wam pomysł na domowe ciasteczka markizy, dzisiejsze zajączki pewnie też przypadną Wam do gustu. Do ich zrobienia potrzebne będzie kruche ciasto, krem, nieco czekolady i kolorowe dropsy na ogonki. Dużą zaletą tych ciasteczek jest także fakt, że nie potrzebujemy żadnych specjalnych cukierniczych akcesoriów, wystarczy foremka w kształcie serduszka, która na pewno znajdzie się w każdej kuchni :)
Składniki na ciasteczka zajączki
Składniki na kruche ciasteczka
+ czekolada do rozpuszczenia, kolorowe cukierki (ja użyłam Skittles), barwniki spożywcze (opcjonalne)
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie). Masz inną formę niż w przepisie? Przelicznik foremek poda mnożnik składników.
Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Wykrawaczka foremka Kółko 8 cm6,90 zł
Zestaw wykrawaczek Kółka 5 szt25,90 zł
Zestaw wykrawaczek Serca 5 szt25,90 zł
Wykrawaczka Jajko8,90 złJak zrobić wielkanocne ciasteczka zajączki?
Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce.
Dodajemy masło, śmietanę i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny, jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy mąki, jeśli zbyt suche – śmietany.
Do tego przepisu postanowiłam zafarbować ciasto, można jednak zostawić je w naturalnym kolorze i efekt końcowy też będzie super.
Barwniki w żelu są bardzo wydajne – do zafarbowania ciasta wystarczy kilka kropel.
Ciasto wałkujemy na grubość kilku milimetrów i wykrawamy serduszka. Na jednego zajączka potrzebujemy trzy: na przód, na tył i na uszy.
Ciasteczka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Serduszko na uszy przekrawamy wzdłuż. Uszy kładziemy na blaszkę i przykrywamy serduszkiem-brzuszkiem zajączka. Dociskamy palcami, żeby obie części dobrze się połączyły. Pieczemy około 7-8 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni. Dobrze jest spoglądać na nie od czasu do czasu, kiedy zaczną lekko rumienić się na brzegach, to znak, że trzeba je wyciągnąć. Jeśli zostawimy je w piekarniku dłużej, każdy kolor zrobi się brązowy.
W międzyczasie przygotowujemy krem.
Przed rozpoczęciem składania zajączków musimy się upewnić, że ciastka są już zupełnie przestudzone.
Na pojedyncze serduszko nakładamy krem i przygniatamy serduszkiem z uszami.
Z rozpuszczonej czekolady robimy oczy i nosek, na tył przyczepiamy Skittlesa jako ogonek.
Po zrobieniu pierwszego zająca doszłam do wniosku, że lepiej, żeby buzie i ogonki były zrobione w pierwszej kolejności i to też Wam polecam ;) Łatwiej się za nie zabrać, kiedy ciastka leżą na stole.
Jak przechowywać ciasteczka zajączki?
Przełożone kremem – w lodówce, w szczelnie zamkniętym pudełku. Same ciasteczka bez kremu długo wytrzymają w słoiku albo pudełku.
Najczęstsze pytania o wielkanocne ciasteczka zajączki
Ile zajączków wychodzi z przepisu?
To zależy, jak cienko rozwałkujecie ciasto. Mnie wyszło 20 zajączków, każdy z 3 ciasteczek, i jeszcze kilka luźnych ciastek na zapas.
Jaka foremka jest potrzebna?
Tylko foremka w kształcie serduszka. Na jednego zajączka potrzebne są trzy serduszka: na przód, na tył i na uszy (to przekrójcie wzdłuż).
Jak długo piec ciasteczka?
Około 7-8 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Wyjmijcie je, kiedy zaczną się lekko rumienić na brzegach – dłużej pieczone zbrązowieją.
Jakie barwniki do ciasta?
Ja kupiłam swoje przez internet. Barwniki w żelu są bardzo wydajne – wystarczy kilka kropel. Ciasto możecie też zostawić w naturalnym kolorze.
Jak zrobić zajączki kilka dni przed świętami?
Same kruche ciasteczka upieczcie wcześniej i przechowajcie w słoiku albo pudełku (wkładajcie je zupełnie przestudzone). Krem zróbcie świeży i przełóżcie nim ciasteczka najwcześniej dzień przed podaniem.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
razem z dzieciakami je robiliśmy do koszyczka, łątwy przepis i dużo zabawy przy nich ;)
Super, że Wam się udały :) Mój maluch potrafi na razie tylko podjadać, ale pewnie za kilka lat… :)
Urocze!!!!! :) Szkoda, że nie wpadłam do Ciebie przed świętami ;)
Prześliczne!!! Mam pytanie gdzie kupiła Pani barwniki do ciasta? ☺?
Cieszę się, że Ci się podobają! :) te, które są na zdjęciach kupiłam przez internet w sweetdecor, te w żelu są z reguły bardzo wydajne wystarczy kilka kropel. Pozdrawiam :)
dziękuję ☺
A ja mam pytanie: jak przechowac by nic nie straciły z siebie. Zrobiłabym je w czwartek wieczorem a chciałabym podać w święta.
Same kruche ciasteczka możesz przez dłuższy czas bez problemu przechować w słoiku lub pudełku (ważne, żeby były zupełnie przestudzone zanim je tam włożysz), krem najlepiej zrobić świeży i przełożyć nim ciasteczka najwcześniej 1 dzień przed podaniem. Całość wtedy dobrze przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pudełku. Pozdrawiam :)
Ile ciasteczek wychodzi z jednej porcji
Cześć Asia, zależy jak cienko rozwałkujesz ciasto, mnie wyszło 20 zajączków, każdy z 3 ciasteczek, miałam też kilka luźnych ciastek, jakby któreś mi się złamało albo do podjadania ;) Pozdrawiam!
[…] a przecież popiersie Ronaldo na Maderze nie mogło być dziełem przypadku. Recepturę znajdziecie tutaj, ja część mąki zamieniłam na ziemniaczaną, raz bo mi się skończyła pszenna, a dwa że […]