Please assign a menu to the primary menu location under menu

Naleśniki czekoladowe

Naleśniki czekoladowe 13

Dziś mam dla Was przepis na proste naleśniki czekoladowe z twarożkiem i owocami. My mieliśmy je na śniadanie, ale równie dobrze nadadzą się na podwieczorek :)

Składniki na naleśniki:

200 g mąki (czubata szklanka)
4 łyżki kakao
3 łyżki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki oleju
aromat waniliowy lub cukier waniliowy

Składniki na nadzienie:

0,5 kg białego twarożku
śmietana kremówka
3-4 łyżki cukru pudru
1 laska wanilii lub aromat waniliowy

+ owoce i krem czekoladowy do dekoracji

 

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Naleśniki czekoladowe 1

Naleśniki czekoladowe 2

Do suchych składników dodajemy jajka, olej i połowę ilości mleka. Ciasto łatwiej rozmieszać jeśli jest gęstsze, potem będzie można je rozcieńczyć do odpowiedniej konsystencji.

Naleśniki czekoladowe 3

Kiedy w cieście nie ma już grudek dodajemy resztę mleka i mieszamy – można robić to drucianą trzepaczką lub na wolnych obrotach mikserem. Jeśli zdecydujemy się na mikser trzeba upewnić się wcześniej, że miska jest odpowiednio wysoka, inaczej rzadkie ciasto może nam się wychlapać podczas miksowania.

Naleśniki czekoladowe 4

Jeśli smażycie naleśniki na teflonowej patelni nie trzeba dodatkowo dodawać żadnego tłuszczu – wystarczy ten, który jest w cieście. Jeśli macie inną patelnię, dla pewności można ją przetrzeć papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju.

Naleśniki czekoladowe 5

Upieczone naleśniki odkładamy do ostudzenia. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Mieszamy ser z cukrem pudrem i śmietanką (dodajemy kilka łyżek, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję) – serek powinien być na tyle miękki, żeby łatwo dało się go rozsmarować na naleśnikach.

Naleśniki czekoladowe 6

Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż i wyciągamy ziarenka, dodajemy je do serka i mieszamy.

Naleśniki czekoladowe 7

Naleśniki smarujemy serkiem i składamy jeden na drugim.

Naleśniki czekoladowe 8

Wierzch naleśników smarujemy cienka warstwą czekolady i dekorujemy owocami.

Naleśniki czekoladowe 9

Naleśniki czekoladowe 10

Naleśniki czekoladowe 11

Naleśniki czekoladowe 12
Smacznego!

ciastkożercy.pl