Torcik brownie z borówkami

Zaktualizowano: 10 stycznia 2024

Torcik brownie z borówkami powstał na potrzebę chwili. Małą blaszkę, której zwykle używam do brownie zostawiłam u mamy, dlatego kiedy piekłam ciasto dla gości zdecydowałam się na niedużą okrągłą tortownicę (16 cm średnicy). Brownie z malinami w bardziej klasycznej formie już wcześniej pojawiło się na blogu, można zobaczyć je tutaj, po wypróbowaniu mogę zapewnić, że borówki też pasują świetnie :) I jeszcze mała rada co do brownie w ogóle, niezależnie od kształtu czy foremki – im lepszą macie czekoladę, tym smaczniejsze będzie Wasze ciasto. Ja zdecydowałam się na gorzką czekoladę o bardzo dużej zawartości kakao – im więcej kakao tym lepiej. Do tego na górę dołożyłam jeszcze krem czekoladowy (też gorzki) z Lindt.

Co jeszcze dobrego można wyczarować z brownie możecie zobaczyć sobie we wpisach z przepisami na dziecięcy tort Minecraft, sernik z jagodami, torcik pomarańczowy czy sernikobrownie :)

Składniki:

100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
3 jajka
150 g cukru
50 g mąki
2 łyżki kakao
orzechy włoskie
borówki

+ krem czekoladowy (u mnie Lindt)

Torcik brownie z borówkami – jak to zrobić?

Do miski przekładamy połamaną na kawałki czekoladę, masło i kakao. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej (tzn. kładziemy miskę na garnek z lekko gotującą się wodą, spód miski nie może dotykać wody).

Formę wykładamy papierem do pieczenia.

Mamy to wszystko!

Sklep Ciastkożercy — wysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

Do pieczeniaCandy MeltsPateryBiszkoptCukiernicze

‹

Blaszka na giga muffiny 6 szt49,90 złZobacz w sklepieTortownica ceramiczna Patisse 22 cm56,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Konik Wilton69,90 złZobacz w sklepieBlaszka na ciasto 20×20 cm29,90 złZobacz w sklepieForma na ciasto Dinozaur Wilton69,90 złZobacz w sklepieMini keksówka19,90 złZobacz w sklepieBlaszka na mini muffiny49,90 złZobacz w sklepieForma do babki Patisse 22 cm55,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Polewa Candy Melts czerwona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts żółta 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts biała 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts czarna 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts różowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts zielona 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts pomarańczowa 250 g19,90 złZobacz w sklepiePolewa Candy Melts niebieska 250 g19,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Szara patera Ib Laursen169,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera różowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera jasnoniebieska 24 cm119,90 złZobacz w sklepiePatera biała 23,5 cm129,90 złZobacz w sklepiePatera miętowa 29,7 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera czarna 30 cm159,90 złZobacz w sklepiePatera beżowa 24 cm119,90 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw prezentowy patera i tylki dekoracyjne99,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i tylki dekoracyjne85,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast z Paterą219,00 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy z Workami cukierniczymi114,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji i barwniki pastel249,00 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy do dekoracji ciast i barwniki249,00 złZobacz w sklepie

›

‹

Zestaw prezentowy dla cukiernika99,00 złZobacz w sklepieFolia rantowa w Pasku 15 cm x 1,5 m29,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy kratka i patera obrotowa85,00 złZobacz w sklepieFolia w Pasku 8 cm x 20 m25,90 złZobacz w sklepieRant do tortu wysoki 15 cm125,90 złZobacz w sklepieKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZobacz w sklepieZestaw prezentowy Niezbędnik Cukiernika125,00 złZobacz w sklepieRant do tortu wysoki regulowany109,90 złZobacz w sklepie

›

Po dokładnym rozpuszczeniu wszystkich składników odstawiamy całość na bok do przestudzenia.

Borówki myjemy i odkładamy na ściereczkę żeby wyschły. Orzechy kroimy na małe kawałki.

Jajka wbijamy do miski i ubijamy na sztywną pianę dodając po trochu cukier.

Do ubitej piany dodajemy po trochu mąkę i mieszamy trzepaczką lub miksujemy na wolnych obrotach.

Łączymy ze sobą masę jajeczną z przestudzoną masą czekoladową (można zrobić to mikserem na wolnych obrotach). Dodajemy posiekane orzechy i borówki i mieszamy.

Masę przekładamy do formy. Pieczemy  w temperaturze 150 stopni około 40 -50 minut lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu ciasto wyciągamy z formy. Kiedy nieco przestygnie dekorujemy kremem czekoladowym (można użyć też zwykłej rozpuszczonej czekolady) i borówkami.

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)