Pancake’i brownie

Zaktualizowano: 10 października 2026

Kolejna pyszna śniadaniowa propozycja (po tradycyjnych amerykańskich pancakes i pancake’ach z niespodzianką) to czekoladowe pancake’i lub pancake’i brownie (jak kto woli ;) ) polane polewą czekoladową i udekorowane świeżymi owocami. Czekoladowe placuszki, dzięki spulchnieniu sodą i proszkiem do pieczenia, wychodzą wyjątkowo puszyste i mięciutkie. Polecam smażyć placki nie większe niż 5-6 cm średnicy, mniejsze łatwiej przewrócić na drugą stronę – są wyjątkowo delikatne!

Jeśli, tak jak ja, jesteście fanami śniadań na słodko, mogą zasmakować Wam także naleśniki w stylu francuskich „crêpe” w wersji waniliowej i czekoladowej :)

Składniki na pancake’i brownie

1 szklanka mąki (ja użyłam razowej)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru
1 szklanka maślanki (250 ml)
1/4 szklanki oleju (ok. 65 ml)
1 jajko
dropsy czekoladowe

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

+ 1/2 tabliczki czekolady, 100 ml śmietany kremówki, jogurt, owoce

Na początku dodajcie tylko połowę maślanki – gęstszą masę łatwiej wymieszać tak, żeby nie miała grudek.

Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →

Maczek cukrowy kolorowy19,90 złZestaw Misek silikonowych Wilton55,90 złBiały dzbanek Ib Laursen125,90 złPosypka cukrowa pastelowy mix19,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Jak zrobić pancake’i brownie?

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Dodajemy olej, jajko i połowę maślanki. Gęstszą masę łatwiej wymieszać tak, żeby nie miała grudek. Dodajemy resztę maślanki i mieszamy ponownie do otrzymania jednolitej konsystencji.

Na koniec dodajemy garść dropsów czekoladowych i mieszamy. Dropsy można zastąpić pokrojoną na kawałki czekoladą.

Patelnię przecieramy papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju, nakładamy po jednej łyżce ciasta naleśnikowego, smażymy z obydwu stron, aż ciasto się zetnie i lekko zarumieni.

Gotowe naleśniki podajemy z polewą czekoladową. Do przygotowania polewy potrzebna będzie gorąca śmietana kremówka (ok. 50 ml na 50 g czekolady) – zalewamy nią pokrojoną na kawałki czekoladę i odstawiamy na kilka minut. Dokładnie mieszamy, aż cała czekolada się rozpuści. Polane polewą naleśniki dekorujemy świeżymi owocami.

Najczęstsze pytania o pancake’i brownie

Jakiej wielkości smażyć pancake’i brownie?

Nie większe niż 5-6 cm średnicy – mniejsze łatwiej przewrócić na drugą stronę, a placuszki są wyjątkowo delikatne.

Dlaczego placuszki są takie puszyste?

Dzięki spulchnieniu sodą i proszkiem do pieczenia wychodzą wyjątkowo puszyste i mięciutkie.

Czym zastąpić dropsy czekoladowe?

Pokrojoną na kawałki czekoladą.

Jak smażyć pancake’i?

Patelnię przetrzyjcie papierowym ręcznikiem zamoczonym w oleju, nakładajcie po jednej łyżce ciasta i smażcie z obu stron, aż ciasto się zetnie i lekko zarumieni.

Jak zrobić polewę czekoladową?

Gorącą śmietanką kremówką zalejcie pokrojoną na kawałki czekoladę i odstawcie na kilka minut. Potem dokładnie mieszajcie, aż cała czekolada się rozpuści.

Jakie inne śniadania na słodko polecasz?

Tradycyjne amerykańskie pancakes, pancake’i z niespodzianką i naleśniki czekoladowe.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)