Zaktualizowano:
Dzisiejsze babeczki z zajączkami to dobry pomysł, żeby rozbawić naszych świątecznych gości. Ponadto same kuperki nie przerosną niczyich manualnych zdolności – w końcu to tylko kilka kulek :) Waniliowe babeczki z bananem i kremem z białego serka – delikatne, puszyste, idealne do świątecznej kawy!
Składniki:
2 szklanki mąki (ok. 320 g)
0,5 szklanki cukru (może być trzcinowy)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 szklanka mleka (250 ml)
1 jajko
1 banan
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Składniki na krem z twarożku
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie).
Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Krem według przepisu na delikatny krem z twarożku.
masa cukrowa do ozdoby, zielony barwnik spożywczy
Świąteczne babeczki z zajączkami – jak to zrobić?
Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy. Banana rozgniatamy widelcem i dodajemy do masy.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu, zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Czas, kiedy babeczki są w piecu, można wykorzystać na zrobienie dekoracji z masy cukrowej (można przygotować ją samemu w domu) i kremu.
Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się, czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.
Do kremu dodajemy kilka kropel barwnika spożywczego (lepiej za mało niż za dużo), zielony i żółty kolor=wiosenny odcień zieleni :) Gotowy krem przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego i wyciskamy na babeczki. Do nakładania kremu dobrze nadaje się także woreczek strunowy – z zapięciem z jednej strony.
Barwnika dodawajcie po kropli – lepiej za mało niż za dużo. Zielony z odrobiną żółtego da wiosenny odcień.
Jak przechowywać babeczki z zajączkami?
W lodówce do czasu podania.
Najczęstsze pytania o babeczki z zajączkami
Czy krem z twarożku nie rozpuści masy cukrowej?
Nie – krem ma dużo masła, które twardnieje w niskiej temperaturze, więc nie rozpuszcza masy tak jak kremy na bazie bitej śmietany. Babeczki trzeba tylko trzymać w lodówce do czasu podania.
Z czego zrobić zajączki?
Z kilku kulek masy cukrowej – kuperki są dziecinnie proste, więc to dobre zajęcie dla dzieci.
Jak długo piec babeczki?
Około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sprawdźcie patyczkiem, czy w środku nie ma surowego ciasta.
Co zrobić bez papilotek?
Foremki wysmarujcie masłem i wysypcie bułką tartą.
Jak zabarwić krem na zielono?
Dodajcie kilka kropli zielonego barwnika i odrobinę żółtego – lepiej za mało niż za dużo.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Zaklepane w tym roku na święta:) dzięki
Ja też już powoli zaczynam świąteczne planowanie :)
Czy podany w przepisie krem nadaje się do dekorowania nim dekoracji z masy plastycznej ? Czy kuperek zajączka nie rozpuści się od niego?
Tak, ale babeczki trzeba przechowywać w lodówce przed podaniem. Krem jest z twarożka, ale ma też dużo masła, które twardnieje w niskich temperaturach, dzięki temu nie rozpuszcza masy jak np. kremy na bazie bitej śmietany. Pozdrawiam :)
Te kuperki są genialne, od razu człowiek się uśmiecha ;)
haha, właśnie też mi się spodobały, jak widziałam takie zdjęcia na Pintereście, a są dziecinnie proste do zrobienia :)
Mnie kuszą kuperkowe foremki do czekolady, miałam kupić przed świętami, ale jakoś nie wyszło. Musze je zamówić dopóki jeszcze są ;)
Może po świętach będą jakieś wyprzedaże ;)