Babeczki z fetą i cukinią

Zaktualizowano: 7 października 2026

Połączenie cukinii i fety to kombinacja rodem z śródziemnomorskich sałatek – świetnie pasują do nich oliwki i świeże, chrupiące pieczywo. Alternatywną odsłoną tych słonecznych klimatów mogą być wytrawne babeczki. Składniki bez trudu znajdziecie w każdym sklepie, jeśli macie więc ochotę zaskoczyć swoich gości nową przystawką/przekąską babeczki z fetą i cukinią nadadzą się w sam raz. Z podanych proporcji zrobiłam 8 dość dużych babeczek.

Jeśli szukacie inspiracji na inne wytrawne wypieki zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisu z przepisem na ciasto na pizzę, gdzie dowiecie się od czego zależy czy ciasto ładnie rośnie i czy warto kupić specjalną mąkę na pizzę. Na śniadanie w sam raz nadadzą się bułeczki z ziarnami a jako wytrawna przekąska do piwa lub wina świetnie sprawdzą się bułeczki z kapustą i grzybami.

Składniki na babeczki z fetą i cukinią

1 szklanka mąki (ok. 160 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól i pieprz
tymianek
2 jajka
0,5 szklanki oliwy z oliwek (125 ml)
0,5 małej cukinii
100 g sera feta
1 łyżeczka skórki z cytryny

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →

Papilotki na babeczki różowe złoto 100 szt19,90 złBlaszka na mini muffiny49,90 złForemki Okrągłe srebrne19,90 złPapilotki foliowane srebrne 30 szt16,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Babeczki z fetą i cukinią – jak to zrobić?

Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy jajka i oliwę z oliwek i mieszamy.

Cukinię myjemy i trzemy na grubych oczkach na tarce. Fetę kruszymy lub kroimy w kostkę. Ocieramy skórkę z cytryny. Wszystkie składniki dodajemy do masy.

Startą cukinię odciśnijcie lekko w dłoniach albo na sitku – jest bardzo wodnista i bez tego babeczki mogą wyjść zbite i wilgotne w środku.

Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Foremki smarujemy oliwą z oliwek i wysypujemy bułką tartą.

Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 30 min. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.

Jak przechowywać babeczki z fetą i cukinią

Wystudzone babeczki trzymajcie w lodówce, w zamkniętym pojemniku – wytrzymają 2-3 dni. Przed podaniem podgrzejcie je kilka minut w piekarniku albo chwilę w mikrofali, wtedy znów są puszyste. Można je też zamrozić i odgrzać prosto z zamrażarki w piekarniku.

Najczęstsze pytania o babeczki z fetą i cukinią

Ile babeczek wychodzi z przepisu?

Z podanych proporcji zrobiłam 8 dość dużych babeczek. W standardowej formie na 12 muffinek wyjdą mniejsze – skróćcie wtedy nieco czas pieczenia.

Podawać je na ciepło czy na zimno?

I tak, i tak. Studzenie na kratce jest po to, żeby babeczki nie zaparowały od spodu – potem możecie podać je letnie (najlepsze) albo zupełnie zimne, np. zapakowane na piknik czy do pracy.

Kiedy dodać sól, pieprz i tymianek?

Razem z suchymi składnikami – mieszacie je z mąką i proszkiem do pieczenia, zanim dodacie jajka i oliwę. Z solą ostrożnie, feta jest już słona.

Czy mogę użyć formy silikonowej lub papilotek?

Tak. Formy metalowe smaruję oliwą i wysypuję bułką tartą, żeby babeczki nie przywierały – w silikonowych i papilotkach nie jest to konieczne. Mniej wyraźna będzie tylko chrupiąca skórka.

Czym zastąpić fetę?

Innym słonym serem: bryndzą, serem kozim albo kruszonym twarogiem z dodatkiem soli. Pasują też suszone pomidory, oliwki lub posiekany szpinak dodane do masy.

Jak sprawdzić, czy babeczki są upieczone?

Patyczkiem do szaszłyków wbitym w środek – po wyjęciu nie powinno być na nim surowego ciasta. Pieczecie około 30 minut w 180 stopniach.

Jakie inne wytrawne wypieki polecasz?

Na przyjęcie ciasto na pizzę, na śniadanie bułeczki z ziarnami, a do piwa lub wina bułeczki z kapustą i grzybami.

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)

Akcesoria cukiernicze, dekoracje na przyjęcia i wiele innych drobiazgów przydatnych podczas pieczenia i świętowania znajdziecie w moim Sklepie Ciastkożercy.