Zaledwie kilka składników dzieli Was od pysznego kremu! :) Domowa Nutella z pewnością nie jest pozycją fit, ale smak zdecydowanie wynagradza pochłonięte kalorie. i powiem Wam, że fajnie zaczyna się robić już na etapie przygotowania – nie tylko dlatego, że można podjadać składniki, choć to też jest ekstra ;) – zapach prażonych orzechów laskowych jest rewelacyjny! Z podanych składników zrobiłam dwa słoiki kremu po 220 ml każdy.
Domową Nutellę możecie wykorzystać po prostu do smarowania kanapek, ale będzie też wspaniałym dodatkiem do różnych ciast, tart i deserów. Pomieszajcie ją z kremowym serkiem mascarpone, żeby w kilka chwil zrobić pyszny krem do babeczek np. Kinder Bueno lub tego samego kremu użyjcie jako wypełnienia tarty, np. Oreo z malinami lub truskawkami.
Składniki:
200 g orzechów laskowych
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki oleju kokosowego
200 g mlecznej czekolady
100 ml śmietany kremówki
Domowa Nutella – jak to zrobić?
Orzechy wsypujemy na suchą patelnię. Prażymy przez kilka minut mieszając co jakiś czas – powinny równomiernie przypiec się z każdej strony. Nie wolno ich przypalić, bo zrobią się gorzkie!
Podgrzewamy śmietanę kremówkę. Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i zalewamy gorącą śmietaną. Odstawiamy pod przykryciem, po kilku minutach mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Jeśli dalej będą w niej nierozpuszczone kawałki można włożyć miskę na chwilę do kąpieli wodnej lub zblendować na gładką masę w blenderze.
Uprażone orzechy przesypujemy na ściereczkę, zawijamy i zostawiamy na chwilę do przestygnięcia. Kiedy orzechy nie są już gorące pocieramy je o siebie w ściereczce, tak żeby ściągnąć jak najwięcej łupinek.
Orzechy bez łupinek przekładamy do blendera. Mielimy na proszek, dodajemy olej kokosowy i kakao, blendujemy dalej na gładką masę. Im dokładniej uda nam się zblendować krem tym bardziej gładką i delikatną konsystencję otrzymamy. Mi osobiście nie przeszkadzają jednak maleńkie kawałki orzechów w kremie.
Do masy wlewamy czekoladę i dokładnie mieszamy.
Gotowy krem przekładamy do słoiczków, przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
tak wygląda chyba cukrzyca! pozdrawiam!
Cześć Bożena, jak to Nutella ;) w każdym razie to domowa ma i tak mniej cukru niż kupna. Mnie tam smakują obie :) Pozdrawiam!
A jest sposób żeby zamienić czekoladę na coś innego bo jej skład też przyprawia o zawrót głowy?
Myślę, że mogłabyś dać zamiast niej więcej kakao, a posłodzić miodem/daktylami/syropem z agawy – wybierz to, co lubisz. Ale z proporcjami musiałabyś pokombinować, żeby było i smacznie i w odpowiedniej konsystencji do smarowania :) Pozdrawiam!
jak długo można ją przechowywać w lodówce>
Cześć Iza, u mnie stała najdłużej koło 1 tygodnia i była wciąż bardzo dobra. Dłużej nie próbowałam, zawsze ktoś je wcześniej wyjadł ;) Pozdrawiam!
Musi być olej kokosowy?
możesz pominąć, ale olej daje takiej fajnej konsystencji
Czy można dodać gorzką czekoladę albo pół na pół???
Tak! daj taką jaką lubisz, ciemna czekolada ma zwykle mniej cukru, więc całość powina być nieco mniej słodka :)