Please assign a menu to the primary menu location under menu

Prosty Makowiec

makowiec-17

makowiec-16

W mojej rodzinie każdy miał jakąś świąteczną cukierniczą specjalność, przygotowywaliśmy więcej wypieków z jednej kategorii, a potem wymienialiśmy się między sobą. Makowiec zawsze robiła babcia. Ten ze zdjęć wygląda identycznie jak makowiec, który pamiętam z dzieciństwa, choć jestem pewna, że moja babcia, nie zrobiłaby go z gotowej masy makowej ;)

Składniki:

3,5 szklanki mąki
50 ml mleka
3 łyżki cukru (więcej jeśli Wasza masa makowa nie jest bardzo słodka – moja była)
150 g masła
2 jajka
50 g drożdży

+ masa makowa (użyłam kupnej w puszce 850 g), cukier puder, sok z pomarańczy, domowa skórka pomarańczowa

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia.

makowiec-1

Jajka ucieramy z resztą cukru.

makowiec-2

Mieszamy razem wszystkie płynne składniki: drożdże z mlekiem, jajka i przestudzone masło. Dodajemy mąkę i wyrabiamy.

makowiec-3

makowiec-4

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno zwiększyć swoją objętość około 2 razy.

makowiec-5

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stół posypany mąką. Rozwałkowujemy na kwadrat o grubości ok. 0,5 cm.

makowiec-6

makowiec-7

Na rozwałkowane ciasto nakładamy masę makową i rozsmarowujemy zostawiając ok. 2 cm wolnego brzegu z każdej strony.

makowiec-9

Roladę zawijamy (można dodatkowo zagiąć końce, żeby mak nie wypłynął od razu na zewnątrz), kładziemy łączeniem do dołu i odstawiamy do wyrośnięcia. Piekarnik nastawiamy na 160 stopni. Po ok. 30-40 minutach zawijamy roladę w papier do pieczenia formując dużego „cukierka”, końce związujemy sznurkiem. Pieczemy ok. 45-50 minut.

makowiec-10

Upieczoną roladę odstawiamy do wystudzenia. W międzyczasie przygotowujemy lukier z cukru pudru i soku z cytryny (powinien mieć konsystencję gęstego jogurtu), dodatkowo do lukru możemy dodać skórkę pomarańczową.

makowiec-11

makowiec-12

Lukrujemy przestudzoną roladę.

makowiec-13

makowiec-14

makowiec-17

Smacznego!

ciastkożercy.pl

insta-pop