Daleko mi do wytrwałości autorów blogów o zdrowym odżywianiu. Lubię drożdżowe. Z kruszonką. i cukrem. i kropka :) Nie jestem też tak radykalna jak twórcy blogów wegańskich – daję jajka do ciasta, i mleko – i dobrze mi z tym. Ale podziwiam jednych i drugich za niesamowitą kreatywność! Uwielbiam przeglądać przepisy wege i fit, bo za każdym razem jestem zaskoczona z czego jeszcze można upiec ciasto. Ogromną niespodzianką było dla mnie np. brownie z fasoli, które o dziwo nie smakuje jak fasola! I mimo, że nie jest podobne do moich najczęstszych wypieków, też było smaczne. Dziś mam dla Was przepis na ciasteczka owsiane z bananami i masłem orzechowym. Ciasteczka nie mają w sobie mąki pszennej, jedynie zmielone płatki owsiane, więc mogą spodobać się też tym z Was, którzy nie jedzą glutenu. Ilość cukru w przepisie można modyfikować w zależności od tego jak słodkie i dojrzałe macie banany (im bardziej brązowe i nakrapiane, tym słodsze), moje nie były mocno dojrzałe, więc 1/3 szklanki cukru wydawała się idealna.
Składniki:
2 szklanki zmielonych płatków owsianych
1 jajko
1 dojrzały banan
2 łyżki masła orzechowego
1/3 szklanki cukru (można dać nieco mniej jeśli banany są bardzo słodkie)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstrakt z wanilii
dropsy czekoladowe lub czekolada
Jak zrobić ciasteczka owsiane z bananami?
Płatki owsiane miksujemy na proszek w blenderze lub młynku do kawy. Jeśli macie możecie wykorzystać mąkę owsianą – to to samo.
Banana rozgniatamy drobno widelcem lub miksujemy blenderem.
Do zmiksowanego banana dodajemy jajko i masło orzechowe.
Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.
Do ciasta dodajemy dropsy czekoladowe lub pokrojoną na kawałki czekoladę.
Z ciasta kulamy nieduże kulki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Zgniatamy kulki szklanką na płaskie placki, jeśli dno szklanki zaczyna się kleić można zanurzyć je w cukrze pudrze.
Ciasteczka pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Zaraz biorę się za przepis, lecz mam pytanie: Czy ta ilość płatków owsianych, czyli 2 szklanki, to płatki po zmieleniu, czy też same płatki przed zmieleniem?
Cześć Oliwia, to płatki po zmieleniu, ja miałam takie drobne więc w sumie wyszło dosyć podobnie. Daj znać jak się udały :)
Ależ ja uwielbiam słodkości z bananami! :D U mnie na blogu dziś też pojawiły się ciacha z bananami :) Podkradam przepis, bo zapowiada się bardzo smacznie :)
Ja też je lubię, chyba najbardziej za to jak pachnie w kuchni podczas pieczenia ;) Byłam u Ciebie, wyglądają pysznie! trochę jak takie amerykańskie cookies ;)
Można czymś zastąpic masło orzechowe?
Możesz dać po prostu masło – w prawdzie ciasteczka będą smakować trochę inaczej, ale konsystencja będzie dobra, więc powinny się udać :)
pyszne ciastka:) jestem podwojnie szczesliwa bo ciastka smakuja wysmienicie i przygotowanie ich to czysta i ekspresowa przyjemosc a po drugie dzieki nim trafilam na Twoj fantastyczny blog, ktory zafascynowal mnie na tyle ze czytam wszystkie przepisy i nie moge zdecydowac co przygotowac kolejny razem:) pozdrawiam goraco:)
Ale mi miło! :) Bardzo się cieszę, ze Ci się u mnie spodobało, mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej ;)
Świetny blog!Cudowne zdjęcia,inspirujące przepisy na pewno zostanę na dłużej.Ciasteczka wyszły w porządku,bardzo dobre tylko trochę za miękkie jak na moje oko i łatwo się rozrywają na części.Myslę,że to może wina tego,że zamiast masła orzechowego dodałam margarynę.Proszę o odpowiedż,poradę jeżeli wie Pani dlaczego tak się dzieje.Pozdrawiam serdecznie(:
Cześć WIktora, konsystencja ciasteczek może zależeć też od tego jak dobrze zmielone są płatki owsiane – one w przeciwieństwie do zwykłej mąki tak dobrze się nie kleją, więc trzeba im trochę pomóc :) Masło orzechowe rzeczywiście dobrze się do tego nadaje. Mam nadzieję, że w smaku wyszły dobre ;) Pozdrawiam!
Dziękuję za odpowiedż.
Dziękuję za ten pyszny przepis! Ja nie dodaję czekolady, ale za to wrzucam do ciasta połamane albo zmielone orzeszki ziemne. Ciasteczka są wtedy jeszcze bardziej orzechowe! :-)
Cieszę się, że Ci się spodobał :) Orzeszki też muszą pasować świetnie :) Pozdrawiam!
A jeszcze mam jedną koncepcję. Czy myślisz, że zastąpienie płatków owsianych orkiszowymi da w efekcie zjadliwe ciastka?
nie próbowałam, ale chętnie się dowiem co z tego wyszło, jeśli będziesz piekła :)
Donoszę z frontu: zrobiłem ciastka pół na pół z płatków owsianych i orkiszowych. Ciasto było bardzo klejące i musiałem się ratować dodatkową mąką owsianą. Ostatecznie ciastka upiekły się jak zwykle i były równie smaczne. Nadają się na słodkie śniadanie, bo są bardzo sycące! :-)
Dzięki za wiadomość! a w smaku bardzo czuć różnicę? Rzeczywiście to dobra opcja śniadaniowa, z resztą można też zabrać ze sobą na drogę jak się nie zdąży zjeść w domu :) ps. przepraszam za tą cukierniczą dyskryminację – założyłam, że jesteś dziewczyną ;)