Deser malinowy

Zaktualizowano: 10 października 2026

Dziś mam dla Was prosty deser malinowy – delikatny i puszysty mus, który po prostu rozpływa się w ustach :) Do tego prosta dekoracja z bitej śmietany i garść świeżych malin. Z podanych składników zrobiłam 6 porcji w słoiczkach o pojemności 220 ml. Sam mus malinowy bardzo dobrze przechowuje się w lodówce, dlatego można zrobić go z 2-3 dniowym wyprzedzeniem. Na świeżo warto przygotować bitą śmietanę i dekorację z malin.

Jeśli szukacie innych malinowych inspiracji, zapraszam Was serdecznie do zerknięcia na wpis z przepisem na tort malinowy, drożdżówki z serem i malinami, prostą tartę z malinami na spodzie Oreo (bez pieczenia!) lub malinowe makaroniki.

Składniki na deser malinowy:

50 g herbatników
50 g płatków owsianych
400 g białego twarogu na sernik
50 g masła
200 ml śmietany kremówki + 200 ml do dekoracji
4-5 łyżek cukru (w zależności od tego, jak słodkie są maliny)
3 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki żelatyny
2 szklanki malin

Mus możecie zrobić 2-3 dni wcześniej – na świeżo przygotujcie tylko bitą śmietanę i dekorację z malin.

Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →

Jednorazowe worki cukiernicze 41 cm25,90 złTylka dekoracyjna 4B Wilton10,90 złPosypka cukrowa pastelowy mix19,90 złSzpatułka silikonowa Patisse14,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Jak zrobić deser malinowy?

Maliny myjemy i odkładamy do wyschnięcia. Śmietanę kremówkę wkładamy do lodówki, serek wyciągamy – powinien mieć temperaturę pokojową.

Masło rozpuszczamy, herbatniki (można je wcześniej połamać wałkiem) i płatki owsiane miksujemy w blenderze na proszek.

Mieszamy zmiksowane herbatniki i płatki z masłem. Całość powinna mieć konsystencję mokrego piasku :)

Masę przekładamy do słoiczków/szklanek i dociskamy do dna. Wkładamy do zamrażarki na czas przygotowywania musu.

Maliny miksujemy i przecieramy przez sitko, tak żeby pozbyć się pestek. Trochę to potrwa, ale dzięki temu mus ma wspaniałą aksamitną konsystencję.

Żelatynę namaczamy w niewielkiej ilości wody – tyle, żeby była zakryta i odstawiamy do napęcznienia. Serek miksujemy z malinami i cukrem. Rozpuszczamy żelatynę w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Dodajemy do niej łyżkę masy serowej i energicznie mieszamy. Zaprawioną żelatynę wlewamy do reszty sera i miksujemy.

Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej i mieszamy delikatnie drucianą trzepaczką lub szpatułką.

Masę przelewamy do przygotowanych słoiczków/szklanek i wkładamy do lodówki do stężenia (min. pół godziny).

Gotowy mus dekorujemy bitą śmietaną i malinami.

Najczęstsze pytania o deser malinowy

Ile porcji wychodzi?

Mi wyszło 6 porcji w słoiczkach o pojemności 220 ml.

Jak długo można przechowywać deser malinowy?

Sam mus bardzo dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Bitą śmietanę i maliny do dekoracji dodajcie na świeżo.

Czy trzeba przecierać maliny przez sitko?

Warto – trochę to trwa, ale dzięki temu mus nie ma pestek i ma aksamitną konsystencję.

Ile cukru dodać?

4-5 łyżek – w zależności od tego, jak słodkie są maliny.

Jak dodać żelatynę, żeby nie było grudek?

Do rozpuszczonej żelatyny dodajcie łyżkę masy serowej i energicznie wymieszajcie. Dopiero tak zaprawioną żelatynę wlejcie do reszty sera.

Jak długo deser musi tężeć?

Minimum pół godziny w lodówce.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)