Zaktualizowano:
Prawdziwe masło orzechowe ma lekko słony smak i pasuje zarówno do potraw na słodko, jak i tych wytrawnych. Rogaliki drożdżowe, które chciałabym Wam dziś zaproponować, możecie nadziewać wedle własnej fantazji czekoladą, migdałami w karmelu, gęstym dżemem, masłem orzechowym, czy jego słodką wersją – kremem orzechowym. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na podwieczorek, a ich wielką zaletą jest także to, że zamknięte w metalowej puszce lub słoiku mogą być przechowywane nawet tydzień czy dwa i ciągle są pyszne. Choć osobiście uważam, że te ciepłe prosto z pieca nie mają konkurencji, zawsze dobrze jest mieć w domu coś dobrego dla niezapowiedzianych gości:)
Składniki na ciasto
500 g mąki
1 kostka margaryny
100 ml mleka
60 g drożdży
2 łyżki cukru
Składniki na nadzienie i dekorację
masło orzechowe (lub krem orzechowy)
2 łyżki cukru pudru
orzechy włoskie
Rogaliki możecie nadziewać wedle własnej fantazji – czekoladą, migdałami w karmelu, gęstym dżemem albo kremem orzechowym.
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Pędzel Cukiereniczy Patisse 1,5 cm7,90 zł
Naczynie żaroodporne Ib Laursen 30,5 cm59,90 zł
Kratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 zł
Forma na donaty pączki Wilton49,90 złJak zrobić rogaliki z masłem orzechowym?
W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier z drożdżami i odstawiamy do wyrośnięcia. Margarynę rozpuszczamy na małym ogniu i odstawiamy do przestudzenia.
Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, przestudzoną margarynę i zagniatamy. Wyrobione ciasto wkładamy do szczelnego foliowego worka, wiążemy na supeł i zanurzamy w zimnej wodzie.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni.
Kiedy worek wypłynie na powierzchnię, wyciągamy ciasto i wałkujemy na stolnicy na grubość kilku milimetrów. Nożem tniemy ciasto na kwadraty o boku około 7-8 cm. Na rogu każdego kwadratu kładziemy łyżeczkę masła orzechowego i zwijamy kwadrat na ukos, zaczynając od rogu z nadzieniem. Brzegi rogalika zagniatamy i łączymy razem.
Przekładamy rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na około 15 min.
Cukier puder rozrabiamy w łyżce wody, orzechy kroimy na drobne kawałki. Przestudzone rogaliki dekorujemy lukrem i przyklejamy na niego orzechy.
Najczęstsze pytania o rogaliki z masłem orzechowym
Czym nadziewać rogaliki?
Wedle własnej fantazji: czekoladą, migdałami w karmelu, gęstym dżemem, masłem orzechowym albo jego słodką wersją – kremem orzechowym.
Po co zanurzać ciasto w wodzie?
Wyrobione ciasto włóżcie do szczelnego foliowego worka, zawiążcie na supeł i zanurzcie w zimnej wodzie. Kiedy worek wypłynie na powierzchnię, ciasto jest gotowe do wałkowania.
Jak zwijać rogaliki?
Pokrójcie ciasto na kwadraty o boku około 7-8 cm, na rogu każdego połóżcie łyżeczkę nadzienia i zwińcie na ukos, zaczynając od rogu z nadzieniem. Brzegi zagniećcie i połączcie.
Jak długo piec rogaliki?
Około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Jak udekorować rogaliki?
Cukier puder rozróbcie w łyżce wody, a orzechy włoskie pokrójcie na drobne kawałki. Przestudzone rogaliki polejcie lukrem i przyklejcie na niego orzechy.
Jak długo można przechowywać rogaliki?
Zamknięte w metalowej puszce lub słoiku nawet tydzień czy dwa – i ciągle są pyszne. Najlepsze są jednak ciepłe, prosto z pieca.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
