Pianki Frankenstein

Zaktualizowano: 9 października 2026

Dziś mam dla Was pomysł na ekspresową słodką przekąskę w klimatach Halloween. Zwykłe pianki możecie w kilka minut zamienić w miniaturowe wersje Frankensteina. Wystarczy lukier, barwnik spożywczy, czekolada i trochę czekoladowych cukiereczków. Ja zamoczyłam pianki w lukrze królewskim, który robi się z białek i cukru pudru, jeśli chcecie, żeby smakował nieco ciekawiej możecie dodać odrobinę ulubionego aromatu cukierniczego. Pianki Frankenstein możecie zamoczyć też w kupnej polewie cukierniczej (ang. candy melts – dostępna w sklepach internetowych).

Jeśli szukacie inspiracji na inne słodkości na Halloween zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do wpisów z przepisami na babeczki z przeróżnymi dekoracjami, takimi jak mumie, nietoperze, pająki, duszki czy potworki. A także tort Oreo z pająkami i strasznie smaczne przekąski na słono ;)

Składniki na pianki Frankenstein

pianki
patyczki do lizaków
lukier królewski (wystarczy zrobić go z połowy podanych składników)
zielony barwnik spożywczy w żelu
czekolada i czekoladowe cukiereczki
odrobina masy cukrowej na oczy
jadalny mazak albo czarny barwnik spożywczy

⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie).

Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

Patera obrotowa Wilton49,90 złKratka do studzenia ciasta Wilton 40×25 cm35,90 złZestaw Misek silikonowych Wilton55,90 złPapilotki na muffinki Halloween7,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Pianki Frankenstein – jak to zrobić?

Do lukru dodajemy kilka kropel zielonego barwnika spożywczego i dokładnie mieszamy. Ja używam barwników w żelu i takie też polecam Wam. Nie zmieniają konsystencji lukru, są bardzo wydajne i wygodne w użyciu, wystarczy niewielka ilość, żeby zafarbować całą partię lukru. Do farbowania lukru nadadzą się też barwniki w proszku – są nieco mniej wygodne w użytkowaniu (bardzo się pylą i jest dużo sprzątania), ale nie zmieniają konsystencji lukru. NIE nadają się do tego jedynie barwniki w płynie.

Pianki nabijamy na patyczki do lizaków.

Zamaczamy w lukrze i wyrównujemy za pomocą noża do masła.

Z masy cukrowej formujemy oczka i przyczepiamy na lukier zanim zastygnie.

Pracujcie szybko – oczka i cukiereczki trzymają się tylko na lukrze i czekoladzie, które jeszcze nie zastygły.

Rozpuszczamy czekoladę i trzymając za patyczek zanurzamy czubek pianki. Zanim zastygnie przyczepiamy czekoladowe cukiereczki.

Kiedy lukier jest już zupełnie suchy malujemy buzie jadalnym mazakiem lub pędzelkiem zanurzonym w czarnym barwniku spożywczym.

Najczęstsze pytania o pianki Frankenstein

W czym zamoczyć pianki?

Ja użyłam lukru królewskiego z białek i cukru pudru – możecie dodać do niego odrobinę ulubionego aromatu. Nada się też kupna polewa cukiernicza (candy melts).

Jakim barwnikiem zafarbować lukier?

Najlepiej w żelu – jest wydajny i nie zmienia konsystencji lukru. Barwniki w proszku też się nadadzą, choć bardziej się pylą. Nie używajcie barwników w płynie.

Jak zrobić włosy Frankensteina?

Rozpuśćcie czekoladę i trzymając piankę za patyczek, zanurzcie w niej czubek. Zanim czekolada zastygnie, przyczepcie czekoladowe cukiereczki.

Kiedy malować buzie?

Dopiero gdy lukier będzie zupełnie suchy. Malujcie jadalnym mazakiem albo pędzelkiem zanurzonym w czarnym barwniku.

Ile czasu zajmuje zrobienie pianek?

To ekspresowa przekąska – samo dekorowanie zajmuje kilka minut, trzeba tylko poczekać, aż lukier wyschnie.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)