Zawsze staram się, żeby przepisy, które możecie znaleźć na blogu były zgodne z moją aktualną wiedzą, zrobione najprościej jak potrafię i miały zdjęcia krok po kroku. Dlatego, żeby spełnić te wszystkie warunki postanowiłam uaktualnić przepis na ciasto marchewkowe. Zwiększyłam proporcje, chciałam, żeby można było upiec z nich ciasto na sporej blaszce lub w tortownicy (moja ma 22 cm). Wydaje mi się, że wiele z Was potrzebuje właśnie takich dużych rodzinnych porcji. Dodatkowo zmniejszyłam ilość cukru i oleju – i naprawdę uważam, że tak jest lepiej :) Wypróbowałam sobie to m.in. na babeczkach marchewkowych, które możecie zobaczyć tym wpisie. Oprócz masy cukrowej do dekoracji, dołożyłam jeszcze polewę z twarożku.
Może to właśnie na ciasto marchewkowe skusicie się z okazji zbliżających się świąt :) Gdybyście szukali innych wielkanocnych inspiracji, zapraszam Was serdecznie do zajrzenia do zakładki Wielkanoc.
Składniki na ciasto marchewkowe:
2 szklanka mąki
4 jajka
1 szklanka oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 szklanka orzechów/migdałów/rodzynek
4 szklanki startej marchewki (ok. 5 średniej wielkości marchewek)
Składniki na polewę:
150 g twarogu na sernik
100 g masła
2 łyżeczki cukru waniliowego
Składniki na domową masę cukrową
Jak zrobić ciasto marchewkowe?
Marchewkę trzemy na tarce o grubych oczkach.
Bakalie (ja dałam orzechy włoskie, migdały i rodzynki) kroimy na mniejsze kawałki.
Mokre składniki – olej, jajka i cukier, mieszamy razem w misce.
Do wymieszanych mokrych składników dodajemy potartą marchewkę i bakalie.
Mieszamy razem suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy do wymieszanych mokrych składników i mieszamy do połączenia.
Wymieszaną masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni przez ok. 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka (moje piekłam 1 godzinę i 10 minut).
W czasie, kiedy ciasto jest w piekarniku, możemy przygotować polewę i ozdoby z masy cukrowej. Żeby przygotować polewę, wystarczy podgrzać na małym ogniu masło, twarożek i cukier. Mieszamy do połączenia składników. Ciepła polewa jest jeszcze dość rzadka, nie należy się tym przejmować – zgęstnieje po przestudzeniu.
Ozdoby z masy cukrowej można przygotować z domowej masy lub kupnej (ja zdecydowałam się dzisiaj na tę drugą).
Gotowe ciasto przekładamy na kratkę do przestudzenia.
Po przestudzeniu dekorujemy polewą z twarożku i marchewkami z masy cukrowej. Jeśli nie macie czasu lub ochoty, ciasto marchewkowe można też po prostu posypać cukrem pudrem :)
Ciasto najłatwiej pokroić po schłodzeniu.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Świetne i proste
mnie ciasto marchewkowe nigdy nie chce wyrosnąć, tak było niestety i i tym razem :(
Może właśnie wyszło takie jak miało być? :) Ciasta z surowymi owocami lub warzywami są dużo cięższe od tych gładkich, dlatego nie urosną tak bardzo jak np. waniliowe muffinki. Ważne czy było smaczne ;) (?)
Nie sądzę, że tak miało być, ciasto po upieczeniu zajmowało mniej miejsca niż surowe :D Ale było pyszne :3
Tzn trochę urosło w trakcie pieczenia ale po wyjęciu z piekarnika całkiem się zapadło. Z muffinkami mam ten sam problem, one mi przepięknie wyrastają a gdy je wyjmę z piekarnika robią się całkiem płaskie. Na szczęście na smak to nie wpływa :D
To może to wina piekarnika? No nie mam pomysłu co zawiniło skoro dwa zupełnie różne przepisy tak wychodzą. W każdym razie dobrze, że i tak smakują ;)
chyba jedynym uzasadnieniem jest to, że jestem mniej niż bardziej uzdolniona w tym kierunku, bo próbowałam też na różnych piekarnikach :D
Nieeee, to nie może być prawda ;)
Pyszne i zdrowe, a na dodatek nie da się zorientować, że to marchewka!
To jest magia ciast z warzywami :) Podobno z cukinią też da się takie zrobić
A da się, da, robiłam taki a’la piernik z cukinii. Pycha!
Oo super! Podzielisz się przepisem? :)
Jasne, ale dopiero za tydzień będę w domu w Elblągu a tam mam wszystkie przepisy ;)
Uwielbiam twoje przepisy i to, w jaki sposób je podajesz. Mam nadzieję, że pomysły na nie Ci się nie skończą :)
Cześć Patrycja, ale się cieszę, że Ci się u mnie podoba! :) pomysłów zawsze mam dużo tym bardziej, że zawsze mi jeszcze podsuwa je ktoś z rodziny, w sensie: „oooo, to bym zjadł/a! upiecz, upiecz!” ;) Pozdrawiam i Wesołych Świąt! :)
Na 2 szklanki ile mniej więcej wychodzi marchewek?
Cześć Agnieszka, zależy jakie duże masz marchewki, ale przynajmniej 4 średnie trzeba liczyć. Pozdrawiam :)
hej :) a gdyby dodać kakao jeszcze ??
mmm to mogło by być dobre :) Daj znać jak się udało, jeśli będziesz próbować! :)
na pewno będę próbować :)
ciasto upieczone :) pyszne z dodatkiem kakao !
to świetnie, że tak się udało! Masz jakieś zdjęcia? :)
Cześć mam pytanie mam formę o średnicy 24 cm i nie wiem ile użyć składników. Pomożesz?
Cześć Natalia, ja tu mam małą blaszkę – tylko 18 cm, więc spokojnie możesz pomnożyć składniki x2. Tak, żeby wyszło Ci podobnej wysokości. Pochwal się jak wyszło ;) Pozdrawiam :)
Hej poluję właśnie na przepis na babeczki marchewkowe i zastanawiam się czy ten przepis się nada ? Pozdrawiam :)
Cześć Natalia, robiłam z tego przepisu babeczki i są smaczne, ale przez to, że w cieście jest dużo marchewki, są dość zbite i nie rosną tak bardzo jak tradycyjne muffinki :) Pochwal się jak wyszły gdybyś piekła :)
witam, strasznie lubię ciasto marchewkowe ale jeszcze nigdy mi nie wyszło takie jak powinno być :( może tym razem się uda ale mam pytanie dotyczące marchewki (bo to chyba przez nią ciasto mi opada i na pewno nie wygląda tak jak Twoje) trzesz na drobnych czy grubych oczkach? odciskasz z skoku?
Pozdrawiam :)
Cześć Agnieszka, trę na grubych oczkach i nie odciskam z soku – myślę, że właśnie jest potrzebny, żeby ciasto było odpowiednio wilgotne :) Mam nadzieję, że tym razem się uda. Pozdrawiam serdecznie :)
Orzechy laskowe czy włoskie?
Możesz dać takie, które lubisz bardziej :) Do ciasta ze zdjęć dałam migdały ;) Pozdrawiam
Ile piec muffinki z tego przepisu? :)
Cześć Karolina, myślę, że ok 25-30 minut powinno im wystarczyć. Pod koniec pieczenia wbij drewniany patyczek i zobacz czy nie ma na nim surowego ciasta :) Pozdrawiam!
A gdyby tak dodać trochę przypraw korzennych, aby były nieco bardziej świąteczne?
Na przykład cynamonu, mielonego imbiru, gałki i kardamonu albo gotowej mieszanki przypraw korzennych – ile dodać?
+ Piec z termoobiegiem w 180° tyle samo czasu?
Pozdrawiam:)
Super pomysł! To zależy jak bardzo aromatyczne lubisz ciasto, ja bym dała 1-2 łyżeczki gotowej przyprawy do pierników. Termoobieg oznacza zwykle nieco wyższą temperaturę, więc może upiecze się szybciej. Na wszelki wypadek zawsze dobrze jest ukłuć drewnianym patyczkiem i sprawdzić czy nie ma na nim surowego ciasta. Pozdrawiam :)
pierwszy raz zrobilam…..szczerze?niebo w gebie….w prost obledne:)….
Cześć Eliza, bardzo się cieszę, że tak się udało! Pozdrawiam serdecznie :)
Mam pytanie czy mozna dodać olej kokosowy?
tak pyszne ze dzis znowu je robie:)
tylko tym razem dodam cynamonu…..czy moze jakas inna przyprawe mozna dodac?
Może przyprawę do piernika? Wydaje mi się, że takie korzenne aromaty by pasowały :)
dodalam cynamon….zamiast orzechow dalam wiorki kokosowe a do lukru dodalam aromat rumowy….bomba:)
Musiało być pysznie! :)
czy olej rzepakowy mozna zastapic kokosowym?
Tak, możesz zastąpić, ważne tylko, żeby ilość się zgadzała :) Pozdrawiam!
Dodalam 6 kostek gorzkiej czekolady i cynamon! Pychaaaaa!
Jest wyśmienite w smaku, dodałam cynamon, pycha lecz problem w tym, że pięknie mi wyrosło ale po wyjęciu z piekarnika opadło.. :-(
Cześć Aneta, ciasta ze świeżymi warzywami lub owocami (np. z tartym jabłkiem lub bananem) mogą nieco opaść, bo są dosyć mocno zbite i mokre, ale nie za dużo. Jeśli opadło tylko trochę, to znaczy, że norma, jeśli dużo (wiem, że to kiepska miara ;) ) to potrzymałabym je nieco dłużej w piekarniku, może nie było wystarczająco upieczone. Pozdrawiam!
Ja dodaję sok z jednej pomarańczy i startą skórkę, pokruszoną czekoladę i przyprawy piernikowe.Ciasto jest boskie i mozna z niego zrobić tort dla dzieci ( i nie tylko :) )
Brzmi pysznie! :) aż się rozmarzyłam ;)
Qurcze, zawsze jak coś chcę spróbować upiec i szukam przepisów zagladam do Ciebie. Jestem noga z pieczenia ale torty na bazie Twojego biszkoptu zawsze wychodzą. MEGA, MEGA Ci dziekuję za ten blog , przepisy i opisy?? (czyt.Królowa ciast)??????
Cześć Kasiu, ale mi miło to wszystko czytać! Bardzo się cieszę, że Ci się u mnie tak spodobało, zapraszam jak najczęsciej ;) i pochwal się kiedyś jakimś ciastem! Buziaki :*
Szklanka mąki to wagowo ile? 250 g ?
3/4 szklanki oleju , szklanki 250 ml ?
Pytam bo mi wyszedł zakalec ,w smaku dobre ale takie wilgotne jak brownie
W przepisach zawsze jest to u mnie szkalnka 250 ml, taka szklanka mąki waży od 130 g (typ 500) po nawet 180 g (krupczatka). W tym przepisie piekłam ciasto z mąki pszennej 500. A ciasto powinno być wilgotne, ma w środku dużo surowej marchewki, ważne żeby było upieczone, tzn. żeby nie było czuć grudek surowego ciasta czy mąki. Pozdrawiam!
Witam, niestety wyszedl zakalec, ale to z mojej winy bo przepis zmodyfikowalam. Dalam banana i jablko zamiast jednej szklanki marchewki. Pieklam 65 minut. Ostatnio pieke same zakalce?
o nie… skoro to nie pierwszy to może coś z piekarnikiem? Ciasto samo w sobie powinno być wilgotne, ale powinno mieć równomierną konsystencję jak je przekroisz
https://uploads.disquscdn.com/images/aa57dfee6b87cae3d6adcba2141e3eccbe93100759612b820dc828404782f55e.jpg
Robiłam pierwszy raz i to o 22? jest megaaaaa pyszny ❤️?
Ale mi miło! Bardzo się cieszę :)
Robię także na jutro tort , wkleję zdjęcie ❤️
Już znalazłam :) Dziękuję!