Zaktualizowano:
Składniki na babeczki mocno czekoladowe
2 szklanki mąki (ok. 320 g)
5 łyżek cukru
5 łyżek kakao
2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki śmietany kremówki (125 ml)
0,5 szklanki mleka (125 ml)
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 jajko
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
Foremki wypełniajcie do około 1 cm od brzegu – babeczki potrzebują miejsca, żeby wyrosnąć.
⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie). Masz inną formę niż w przepisie? Przelicznik foremek poda mnożnik składników.
Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach
Jak zrobić babeczki mocno czekoladowe?
Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej, mleko i śmietanę mieszamy osobno. Dodajemy do suchych składników i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu, zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się, czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.
Najczęstsze pytania o babeczki mocno czekoladowe
Ile babeczek wychodzi z przepisu?
Z podanych składników wychodzi około 12-14 babeczek.
Jak długo piec babeczki mocno czekoladowe?
Około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Czy z tego przepisu można upiec całe ciasto?
Tak – jeśli dobierzecie średniej wielkości blaszkę, czas i temperatura będą takie same: 180 stopni, 25-30 minut. Pod koniec pieczenia sprawdźcie patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Jak sprawdzić, czy babeczki są upieczone?
Wbijcie w środek drewniany patyczek do szaszłyków – po wyciągnięciu powinien być suchy, bez surowego ciasta.
Czym zastąpić papilotki?
Foremki wysmarujcie masłem i wysypcie bułką tartą. Upieczone babeczki wyjmijcie z formy i obróćcie „do góry nogami” albo poukładajcie na kratce, żeby ostygły.
Jak udekorować babeczki?
Np. kremem z mascarpone i Nutelli, tak jak urodzinowe babeczki czekoladowe, albo delikatnym kremem z twarożku.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Czy ten przepis można wykorzystać by zrobić całe ciasto i ewentualnie jaki byłby czas pieczenia i jakiej temperaturze?? Proszę o odpowiedz???
Z podanych składników wychodzi około 12-14 babeczek, więc jeśli dobierze się średniej wielkości blaszkę, czas i temperatura pieczenia będą takie same jak w przepisie – 180 stopni, 25 – 30 min. Zawsze dobrze jest jednak mieć ciasto na oku pod koniec pieczenia i sprawdzić patyczkiem czy na pewno jest upieczone – po ukłuciu patyczek powinien być suchy i nie może być na nim surowego ciasta. Pozdrawiam :)