Zaktualizowano:
Wielkanocne babeczki z pisankami to moja pierwsza świąteczna propozycja w tym roku. Do ich przygotowania można wykorzystać dowolne kolorowe draże – ja kupiłam orzechowe M&Msy, bo mają ładne, żywe kolory. Babeczki upiekłam z czekoladowymi dropsami i skórką pomarańczową – to akurat wpadło mi w ręce :) Gniazdka, które widzicie na zdjęciach zrobiłam z masy cukrowej, bardzo dobrze spisałaby się tutaj też czekolada plastyczna, którą można zrobić samemu w domu.
Składniki na wielkanocne babeczki z pisankami
2 szklanki mąki (ok. 320 g)
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju (125 ml)
1 szklanka mleka (250 ml)
1 jajko
Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.
+ skórka pomarańczowa i dropsy czekoladowe
Zamiast masy cukrowej możecie zrobić gniazdka z domowej czekolady plastycznej.
Składniki na domową masę cukrową lub czekoladę plastyczną
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Jak zrobić babeczki z pisankami?
Suche składniki mieszamy razem w misce. Jajko, olej oraz mleko dodajemy do masy i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy skórkę pomarańczową i czekoladowe dropsy.
Nastawiamy piekarnik na temperaturę 200 stopni. Metalową formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami. Jeśli nie mamy papilotek, foremki możemy wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wypełniamy foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu, zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min. Czas, kiedy babeczki są w piecu, można wykorzystać na przygotowanie kremu i ozdób z masy cukrowej. Do przygotowania gniazdek wystarczy zwykły wyciskacz do czosnku.
Do gotowego kremu z twarożku dodajemy kilka kropel zielonego barwnika spożywczego lub zielonego i żółtego – wtedy kolor wyjdzie bardziej wiosenny :)
Po wyciągnięciu z pieca można upewnić się, czy babeczki na pewno są upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Wystarczy wbić go w środek, po wyciągnięciu nie powinien mieć przyklejonego surowego ciasta. Gotowe babeczki warto wyciągnąć z formy i obrócić „do góry nogami” lub poukładać na kratce, żeby ostygły.
Krem przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego (do niewielkich ilości można wykorzystać także mały woreczek strunowy). Dekorujemy przestudzone babeczki, przyklejamy gniazdka z masy cukrowej i wkładamy do nich M&Msy.
Najczęstsze pytania o babeczki z pisankami
Z czego zrobić gniazdka?
Z masy cukrowej albo czekolady plastycznej przeciśniętej przez zwykły wyciskacz do czosnku.
Czym zastąpić pisanki?
Możecie użyć dowolnych kolorowych draży – ja kupiłam orzechowe M&M-sy, bo mają ładne, żywe kolory.
Jaki krem wybrać?
Krem z twarożku zabarwiony kilkoma kroplami zielonego barwnika – z odrobiną żółtego kolor będzie bardziej wiosenny.
Co dodać do ciasta?
Ja dodałam skórkę pomarańczową i czekoladowe dropsy.
Jak długo piec babeczki?
Około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
