Zaktualizowano:
Pozostając jeszcze chwilę w temacie serników, mam dla Was kolejną propozycję. Tym razem przepis na sernik Snickers na zimno, który może być świetnym prezentem na dzień chłopaka. Do jego przygotowania będziecie potrzebować dowolnej foremki z wyciąganym dnem. Ja wykorzystałam formę na tartę, ale równie dobrze spisze się tortownica. Moja foremka ma średnicę 25 cm i wysokość 4 cm.
Jeśli lubicie wypieki z dodatkiem ulubionych słodyczy, zapraszam Was do zerknięcia na Tort Kinder lub Tort Milka. Jeżeli jednak szukacie inspiracji na desery bez pieczenia, zapraszam Was serdecznie do obejrzenia wszystkich przepisów na zimno.
Składniki na sernik Snickers
200 g herbatników
100 g masła
2 łyżki kakao
500 g sera na sernik (może być z wiaderka)
400 g śmietany kremówki
100 g mlecznej czekolady (+ opcjonalnie 1 łyżka oleju kokosowego – czekolada nie zastyga wtedy na twardą warstwę i łatwiej pokroić spód ciasta)
70 g cukru
2 łyżki żelatyny
2 Snickersy
Składniki na domowy karmel (można zastąpić kajmakiem z puszki)
3 łyżki cukru
50 ml wody
6 łyżek śmietanki kremówki
1 łyżka masła
+ orzeszki ziemne do dekoracji
Do czekolady na spód dodajcie łyżkę oleju kokosowego – nie zastygnie na twardo i łatwiej pokroicie ciasto.
Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →
Jak zrobić sernik Snickers na zimno?
Śmietanę kremówkę wkładamy do lodówki, serek wyciągamy – powinien mieć temperaturę pokojową.
Masło rozpuszczamy, herbatniki (można je wcześniej połamać wałkiem) miksujemy w blenderze na proszek.
Mieszamy zmiksowane herbatniki z kakao, potem dodajemy rozpuszczone masło. Po wymieszaniu, całość powinna mieć konsystencję mokrego piasku :) Wykładamy masę do foremki i mocno dociskamy, tworząc dno i brzegi. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
Czekoladę rozsmarowujemy na przygotowanym spodzie, łącznie z brzegami. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Ser mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę zalewamy wodą (tyle, żeby była cała przykryta) i odstawiamy do napęcznienia.
Snickersy kroimy na małe kawałki. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Dodajemy do niej łyżkę sera i energicznie mieszamy. Zaprawioną żelatynę dajemy do reszty sera i mieszamy dokładnie. Dodajemy pokrojone snickersy i mieszamy.
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy szpatułką do połączenia składników.
Masę serową wylewamy na przygotowany spód i wstawiamy do lodówki na minimum godzinę. Możemy wykorzystać ten czas, żeby przygotować domowy karmel. Do garnka wsypujemy cukier i podgrzewamy na małym ogniu, aż zmieni kolor na miodowy. Dodajemy wody (będzie bardzo pryskać, nie trzeba się tym przejmować). Podgrzewamy dalej, dodajemy śmietanę i masło. Mieszamy dokładnie, aż w karmelu nie będzie grudek.
Wierzch ciasta dekorujemy karmelem i pokrojonymi orzeszkami ziemnymi.
Najczęstsze pytania o sernik Snickers na zimno
W jakiej formie zrobić sernik?
W dowolnej foremce z wyjmowanym dnem – ja użyłam formy na tartę o średnicy 25 cm i wysokości 4 cm, ale tortownica też się sprawdzi.
Czy można użyć innego sera?
Jeśli będzie rzadszy od sera na sernik, możliwe, że trzeba będzie dodać więcej żelatyny – ale powinien się nadać.
Jak dodać żelatynę, żeby nie było grudek?
Rozpuszczoną żelatynę wymieszajcie najpierw z łyżką sera, a dopiero potem wlejcie do reszty masy.
Czym zastąpić domowy karmel?
Kajmakiem z puszki. Domowy zrobicie z cukru podgrzanego do koloru miodowego, wody, śmietanki i masła – albo według przepisu na domowy karmel.
Jak długo chłodzić sernik?
Minimum godzinę w lodówce, zanim udekorujecie go karmelem i orzeszkami.
Czy można dać inne batoniki?
Tak – do środka możecie dorzucić swój ulubiony batonik. Fanom Snickersa polecam też tort Snickers.
Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)
Więcej przepisów z filmem
Jesienne przepisy, które pokazujemy krok po kroku na naszym kanale
▶ 76 tys. subskrybentów · 9,6 mln wyświetleń na YouTube Subskrybuj
CIASTKOZERCYZakupy 69–600 zł, do 31.12.2026 · regulamin · do sklepu →
Tyle słodkości, że nie wiem, czy nie za dużo, ale ciasto warte spróbowania i podania dalej. Za samym batonem średnio przepadam, ale w cieście… mmm, prawdziwa przyjemność dostać chociaż mały kawałek.
Taki sernik to dużo więcej niż sam snickers :) Z resztą zawsze można do środka dorzucić jakiś inny, ulubiony batonik ;)
Czy może być również serek śmietanowy? :-)
Hmm, nie wiem dokładnie jaki to serek śmietanowy.. jeśli jest rzadszy od sera na sernik, możliwe, że będzie trzeba dodać więcej żelatyny, ale powinien się nadać :)
Można się zasłodzić, ale warto przytyć pół kilograma dla takiego ciacha.
Nie spodziewałam się, że można upiec sernik na tyle sposobów. Głupio by było, żeby przy najbliższego święta takiego nie zrobić.
Albo zjeść ciacho i mieć motywację, żeby trochę poćwiczyć – ja mam taki system ;) Pochwal się jak wyszedł, jeśli się na niego zdecydujesz :)
mniam! chyba zrobię w weekend ;)
Pochwal się koniecznie jak się udał :)
To było moje pierwsze ciasto (nie licząc szybkich muffinek) i wyszło :) Super przepis a rodzinka zachwycona smakiem :)
Super, ale się cieszę! :) jeśli będzie próbować kiedyś jeszcze jakiś przepisów czekam na zdjęcie :D Pozdrawiam!