Ciasteczka z niespodzianką

Zaktualizowano: 9 października 2026

Kolejny walentynkowy przepis, który mam Wam do pokazania to kruche ciasteczka z niespodzianką (ciasteczka piñata). Do ich przygotowania oprócz kruchych ciasteczek będą potrzebne malutkie cukiereczki (mini Lentilki, cukrowe drażetki, perełki do dekoracji), mnie udało się znaleźć mini cukiereczki w kształcie serduszek. Zamknięte w słoiku gotowe ciasteczka można przechowywać nawet do kilku tygodni, są więc świetnym pomysłem na prezent, bo można przygotować i zapakować je wcześniej :)

Składniki na ciasteczka z niespodzianką

250 g mąki
0,5 szklanki cukru (ok. 110 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła
aromat waniliowy
2 jajka

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

Składniki na lukier

1 białko
3/4 szklanki cukru pudru (ok. 130 g)

Do tego przepisu — ze Sklepu CiastkożercyHalloween w Sklepie Ciastkożercy →

Wykrawaczka foremka Kółko 8 cm6,90 złZestaw wykrawaczek Kółka 5 szt25,90 złZestaw wykrawaczek Serca 5 szt25,90 złBarwnik spożywczy w żelu Wilton różowy10,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Jak zrobić ciasteczka z niespodzianką?

Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy masło i jajka. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny.

Ciasto wałkujemy na grubość kilku milimetrów, wykrawamy ciasteczka i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W 1/3 ciasteczek wycinamy w środku małe kółeczka. Na każde gotowe ciastko będą potrzebne 2 pełne ciastka i 1 z dziurką.

Pieczemy około 5-7 minut w temperaturze 180 stopni. W międzyczasie przygotowujemy lukier, miksując ze sobą białko i cukier puder.

Kiedy ciasteczka nie są już gorące, możemy zacząć dekorowanie :) Lukier przekładamy do małego woreczka i sklejamy nim ciastka.

Do dziurki w drugim ciastku wsypujemy cukiereczki.

Dekorujemy dowolnie ciasteczka, które będą na samej górze i przyklejamy lukrem.

Zamknięte w słoiku ciasteczka wytrzymają nawet kilka tygodni – możecie je przygotować i zapakować na prezent wcześniej.

Jak przechowywać ciasteczka z niespodzianką?

Zamknięte w słoiku – nawet kilka tygodni.

Najczęstsze pytania o ciasteczka z niespodzianką

Jakie cukierki schować w środku?

Malutkie: mini Lentilki, cukrowe drażetki albo perełki do dekoracji. Mnie udało się znaleźć mini cukiereczki w kształcie serduszek.

Ile ciasteczek potrzeba na jedno?

Trzy: dwa pełne i jedno z dziurką w środku. Dlatego w 1/3 ciasteczek wytnijcie małe kółeczka.

Jak długo piec ciasteczka?

Około 5-7 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Jak skleić ciasteczka?

Lukrem z białka i cukru pudru, przełożonym do małego woreczka. Zacznijcie, kiedy ciasteczka nie są już gorące: sklejcie pełne z tym z dziurką, wsypcie cukierki i przyklejcie udekorowane ciasteczko na górze.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)