Bananowe placuszki z borówkami

Zaktualizowano: 10 października 2026

Dziś mam dla Was pyszną propozycję na śniadanie. Trochę pozmieniałam przepis na amerykańskie pancake’i zastępując niektóre składniki, po które nie miałam ochoty specjalnie biec do sklepu i dorzucając nieco owoców :) Wszystko wskazuje na to, że takie kulinarne eksperymenty popłacają – przynajmniej w przypadku dzisiejszych bananowych placuszków z borówkami.

Składniki na bananowe placuszki

1 szklanka mąki (ok. 160 g)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka jogurtu naturalnego (250 ml)
1 jajko
3-4 łyżki oleju kokosowego
1 dojrzały banan

Moja szklanka ma pojemność 250 ml. Gramy w nawiasach są orientacyjne – dla tych z Was, którzy wolą piec na wadze.

Placuszki nakładajcie po ok. 2 łyżki ciasta – mniejsze łatwiej przewrócić, a w czasie smażenia i tak urosną.

⚖️ Nie masz wagi? Przelicznik kuchenny zamieni gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki (i odwrotnie).

Do tego przepisu — ze Sklepu Ciastkożercywysyłka w 24 h lub odbiór w Katowicach

Naczynie żaroodporne Ib Laursen 30,5 cm59,90 złPosypka cukrowa pastelowy mix19,90 złMaczek cukrowy kolorowy19,90 złPikery Piłka Nożna12,90 zł

Kod CIASTKOZERCY = −10% na zamówienie od 69 złregulamin promocji

Jak zrobić bananowe placuszki z borówkami?

Suche składniki mieszamy razem w misce.

Banana rozgniatamy widelcem lub miksujemy w blenderze.

W misce mieszamy mokre składniki: banana, jajko, jogurt, rozpuszczony olej kokosowy. Łączymy mokre i suche składniki i dokładnie mieszamy – drucianą trzepaczką lub mikserem na wolnych obrotach.

Na koniec dodajemy umyte i osuszone borówki.

Placuszki pieczemy na niewielkiej ilości oleju (ja użyłam kokosowego). Na jeden placuszek nakładamy około 2 łyżek ciasta. Delikatnie rozprowadzamy ciasto, żeby wyrównać brzegi. Mimo że mogą wydawać się małe, urosną jeszcze przy pieczeniu, poza tym są bardzo miękkie i puszyste, dlatego łatwiej je przewrócić, kiedy są mniejsze.

Podajemy najlepiej jeszcze ciepłe, u mnie z bananem i cukrem pudrem.

Najczęstsze pytania o bananowe placuszki z borówkami

Czym zastąpić olej kokosowy?

Zwykłym olejem albo roztopionym i przestudzonym masłem – ważne, żeby ilość mniej więcej się zgadzała.

Jak przygotować ciasto?

Suche składniki wymieszajcie w jednej misce, a w drugiej rozgniecionego banana, jajko, jogurt i rozpuszczony olej kokosowy. Połączcie je drucianą trzepaczką albo mikserem na wolnych obrotach, a na koniec dodajcie umyte i osuszone borówki.

Jak smażyć placuszki?

Na niewielkiej ilości oleju (ja użyłam kokosowego), po ok. 2 łyżki ciasta na placuszek. Delikatnie rozprowadźcie ciasto, żeby wyrównać brzegi.

Z czym podawać placuszki?

Najlepiej jeszcze ciepłe – u mnie z bananem i cukrem pudrem.

Na jakim przepisie bazują placuszki?

To zmieniony przepis na amerykańskie pancakes.

Po potrzebne akcesoria cukiernicze i dekoracje zapraszam Was serdecznie do mojego sklepu. Wystarczy kliknąć na zdjęcie :)

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Lubisz oglądać przepisy na filmach? Zobacz na moim kanale YouTube jak przygotować proste ciasta, babeczki i desery :)